說到當下熱議的話題，野味必須佔有一席。
比如這個充滿諷刺意味的段子：
“蝙蝠為了制止瘟疫，憑一己之力將病毒封印在體內數億年。並且盡最大的努力讓自己長的不像食材，隱居山洞裡晝伏夜出，就是為了減少和人類的接觸。但他如論如何也想不到.…還是有腦殘覺得他是美食……”
在疫情之初，84歲的院士鍾南山，便將此次新型冠狀病毒肺炎的矛頭直指“野味”。
直到2月7日，華南農業大學召開新聞發佈會，宣佈從穿山甲中分離出的毒株，與新冠病毒毒株相似度達99%。
這項研究表明穿山甲很有可能是新型冠狀毒的潛在中間宿主。
同樣的，廣州大學朱竑博士團隊也在柳葉刀上發表了一篇評論，稱藥食同源的傳統也是導致疫情的原因之一。
雖然暫時無法證明，“吃野味”就是導致此次疫情的主要原因，然而，從2003年的果子狸，到2020年的穿山甲，冥冥之中，大自然似乎又給我們敲響了一記“警鐘”。
穿山甲：人們舌尖下的“犧牲品”
雖然穿山甲在地球上已經存在超過4000萬年，但人們對它似乎並未完全瞭解。
滿身遍佈鱗片的它，雖然看起來像冷血動物，但仔細瞭解它的話，你會發現它不僅非常可愛，在現實中還是一個“老好人”。
穿山甲以蟻類為食，有研究顯示，一隻穿山甲一年就能吃近700萬隻螞蟻，足以保護幾十畝山林。
同時，作為自然界中現存的唯一鱗甲目哺乳動物，鱗片是穿山甲防禦捕食者的堅硬鎧甲，大自然的捕食者幾乎不可能弄穿這層硬殼，它甚至可以抵禦獅子、老虎和豹子這些頂級獵手的牙齒。
可這個本來用於保護穿山甲的鱗片，卻給它帶來了“殺身之禍”。
因為莫須有的養生、通乳的作用，以及滿足人們一時的口腹之慾。穿山甲的鱗片一直被人們視作珍貴的藥物，即使後來許多的研究分析證明，穿山甲的鱗片成分並沒有特殊之處，和人的指甲、頭髮並沒有太大區別，可人們始終沒有打算放過它。
一個沉重的數據：穿山甲是世界上被走私販賣最多的哺乳動物。
據中國穿山甲的研究專家吳詩寶估計，從20世紀60年代到2004年，中華穿山甲共減少了88%-94%。因為國內穿山甲數目的急劇減少，盜獵者甚至把目光投向了非洲，連食性相似的食蟻獸也遭了殃。
如今，在全部8種穿山甲中，分佈於亞洲的中華穿山甲和馬來穿山甲，都被IUCN列為僅次於滅絕的極危級別，而印度穿山甲和菲律賓穿山甲也屬於瀕危；它們遠在非洲的親戚，也都是處於受到威脅的易危狀態。
在世界上，目前只有臺灣鸞山，還剩下穩定的野生種群。而剩下的地方穿山甲即便還存在，也已沒有任何成規模的種群。
但是人們可能永遠也不會想到，自己吃野味的行為，會連帶著全人類一起冒險。
那些年，因野味帶來的病
因吃野生動物引起的災難不止一起，大家隨口就能叫出名字的大範圍傳染病，幾乎都與野生動物有關。
席捲整個歐洲，並奪走了2500萬歐洲人性命的黑色病（鼠疫），起因是當地生食土撥鼠內臟的傳統。
2003年的SARS病毒最早也是從中華菊頭蝠傳播到果子狸，然後被嗜食野味的客人吃下肚。最終造成了8000人感染，死亡病例接近800人。
致死率高達50%以上的埃博拉（Ebola）病毒，2014年在西非爆發。
相對潮溼的環境，加上人們不良的生活習慣（不愛洗手、親吻遺體等）給了病毒肆虐的機會。雖然有許多靈長類動物感染埃博拉病毒致死的記錄，但專家認為病原體來自另外一種野生動物——蝙蝠，也是剛果人最喜愛的食物之一。
如果說埃博拉的傳染可能來自於人們與蝙蝠的直接接觸，那麼，中東呼吸綜合徵的傳播是先由蝙蝠傳給了駱駝或羊等牲畜，再感染了牲畜的主人。
1994年在澳洲爆發的亨德拉病毒，則是馬匹吃了狐蝠吃過的食物或接觸了狐蝠幼仔，再感染了賽馬場管理者。
即使人們知道接觸野生動物可能會給人們帶來疾病，但許多西非城市裡仍然有大量的販賣野味交易。2019年對金沙薩和布拉柴維爾的調查就顯示，接近1/5到1/2的市場和餐館裡還能找到野味肉類。
從西非野味攤位上怒目圓睜的大猩猩頭顱，到東南亞餐館裡的猙獰蝙蝠湯，事實上在野味市場裡幾乎沒有不可吃的動物，不管是各種齧齒類、猿猴、兩棲動物、爬行動物，似乎一切都能吃下肚。
網上流傳的武漢野味產品標價表，也印證了這一點。許多論者也都指出，野味消費背後往往是炫耀性消費、獵奇或者迷信思維。
吃的是野味，好的是“面子”
吃野味這件事，在古代的時候就有。
大文豪兼大吃貨蘇東坡曾在《聞子由瘦》寫道，“土人頓頓食諸芋，存以燻鼠燒蝙蝠”
宋朝的《嶺外代答》中也記載道“深廣及溪峒人，不問鳥獸蛇蟲，無不食之”。
雖然古代人對野味涉及廣泛，但他們吃野味的原因大多是為了求“溫飽”，不得已才以野味為食。
然而，現在中國雖有八大菜系，但依然有不少人對野味有著無與倫比的執念。
有人吃自然就有人賣，人們對野味的執念大多源於其虛榮心和獵奇心。
根據廣東省林業局的調查數據，45.4%的人以為吃野味可以彌補“養分”，37%是出於獵奇，12%人是為了顯富。
可見，現代人吃野味已經變成了一種炫耀雄厚財力、彰顯特殊地位的行為，就如同背名包、開名車、戴名錶是一個道理。
至於一些普通人，更是常常出於“獵奇”心理而深深被野味吸引著，一旦有機會得償所願便會一擁而上。
（近年來，一些“高端飯局”總能看到野味的身影）
當人類以一個高高在上的姿態去俯視、獵殺野生動物，那野生動物終究將以“病毒”作為回饋。
據《生命時報》2017年報道，一些地區有吃野生動物的陋習，殊不知，這些“野味”幾乎都沒經過檢驗檢疫，攜帶大量病菌病毒，存在食品安全隱患，還可能引發疫情。
現在再回顧一下如今封城的武漢，不正是下一場SARS的受害者嗎？
所以，聽一句勸：收收嘴，別再吃了！
野生動物本有它們自己的棲息地，有自己的生活規律，它們已經適應了這個地球，與大自然融為一體。
它們不屬於我們，更不屬於我們的餐桌。
我們應該做的就是正確處理好自然與人類的關係，找到生態平衡共處的生活方式。
然後，在下次遇到別人勸你吃一口野味的時候，拒絕它！
參考文獻：
[1] 鄧晨，當人類越界招惹了野味病毒[J]，看世界雜誌.
[2] 蘇小七 張雨晨，穿山甲的悲慘命運：成為”中間宿主”前，還是被捕殺最多的野生動物[J]，中國國家地理.
[3] 穿山甲瀕危始末調查：捕甲人稱有的話還要抓[J]，第一財經.
[4] 走私價值95萬元穿山甲鱗片，醫生被判刑4年…… ，醫學界.
[5] 默城，拒絕野味的“弦”要一直繃下去[N]，中國青年報，2020-02-05.
[6] Jie Li，Jun Li，Xiaoru Xie，Xiaomei Cai，Jian Huang，Xuemei Tian，Hong Zhu， Game consumption and the 2019 novel coronavirus， THE LANCET COMMENT， February.07.2020
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