庄稼丰收了
这次疫情对整个市场都有影响，餐饮行业更严重一些，年前酒店大型餐厅，订餐全部取消，备好的食材浪费太大，目前为止，所有的大中小型餐饮一直关门停业，员工工资，房租，这对餐饮业来说是一个不小的压力，希望这该死的疫情赶紧过去，更希望餐饮业的友人们能一直走下去。疫情过后，短时间内不会有太多人集体聚餐，大家都知道生命的重要性，身体健康，以后才有更多的聚餐机会
美食送翻天136196131
你好朋友，我是大正美食，很高兴能回答你这个问题。纯手打，希望能够帮助到你。
因为我本人就是开餐厅的，可以说这次的疫情对餐饮市场的打击非常之大，前段时间西贝餐饮说最多支撑三个月绝不是危言耸听。举个例子，我们店往年正月一个月的销售额大约是在20-25万，占同年销售额的15%左右。但今年突发的疫情，我们店从正月初一就开始闭店歇业，可以肯定的是一整个正月的营业额为零。这也可以看出整个餐饮市场目前的情况。
从03年非典的经验来看，疫情结束后餐饮市场营业额会迎来报复性的增长，人们在家憋了这么久，肯定是会出来消费的。
大正美食
我觉得不会有太多的人，去聚餐的，现在最关注的是，什么时候能回到工作岗位上。
首先我是干个体的，如果疫情结束，我第一时间会去照料我的店面，早点营业。
这次疫情对餐饮打击实在是太大了，就我身边所见的几家大酒店，过年的时候原本很多人订的婚宴，年夜饭，都取消了。酒店之前备的货也用不上了，年初二那天就有几家酒店，在门口处理年前为婚宴备的货，跟菜。有的都烂了。这有将近一个月没有营业了，员工工资，房租，算下来一笔不小的数目。压力山大啊。
用户wanting
此次疫情危害最大的应该就是餐饮行业了。
全国基本上在春节就全停了，导致买了大量的存货存在仓库里。不过也有先见之明的老板把仓库的货拿到大街上卖，还能减少一部分经济损失。但是持续的开不了门，餐饮就直接失去了任何经济收入，有的餐馆还得交房租。所以这次疫情对于餐饮业影响巨大。
疫情过后，餐饮行业一定是回复最慢的，在接下来一段时间里，人们基本上不会在餐馆扎堆吃饭，食客会大不如前。得等下去一两个月才能恢复到年前的食客量。
残留的淡影
疫情对餐饮行业影响很大，首先就面临着是否能扛过来的问题，扛过来了，才可能活下去。
目前在第二潜伏期，很多餐饮何时营业尚未可知。
不营业就没有收入，但一样将面对着租金、工资等支出。第一个潜伏期还可以支撑，第二潜伏期部分餐饮可以硬扛，之后了？究竟何时解除疫情警报？专家尚无明确说法。
一般大品牌连锁餐饮毕竟占比很少，连西贝筱面都在叫苦，扛不过三个月，那其它小餐饮，个体经营、夫妻店又怎么扛得下去。
可以预见的是，本次疫情将会迎来餐饮行业的大洗牌。什么是洗牌？就是淘汰一批，新进一批。这就意味着餐饮行将有一批倒闭。
这是餐饮行业和餐饮从业者必须面对的阵痛，虽然很残酷，但终究会到来。
疫情过后，消费者会有个心理防护期，即疫情过后，因自我防护意识，谈疫色变，所以不会马上去人口密集的餐厅就餐。估计至少会有2-3个月的缓冲期和心理适应期。也就是说，疫情的阴影淡了，大家不再讨论疫情了，真正的恢复正常了，这时会迎来消费的高峰。毕竟被隔离久了，亲朋好友好久没见了，压抑的情绪需要释放。而聚餐，把酒叙旧，是一种释放情绪较直接的方式。
对于餐饮行来说，扛过来，活下去，比什么都重要。
畅想易家
疫情过后对餐饮影响会特别明显，短期内集体聚餐会显著减少，对餐饮的食品安全会更加严格，分餐会成为主流趋势，人们会更加注重做美食的乐趣，中餐会更加平民化，火锅会更注重一人一锅，小的餐饮可能会被速食取代。早餐可能会好一点。
朱朱好棒
这次疫情对餐饮业损失还是很大的，无论是面馆小店还是中大型酒楼餐饮都已经处于半停业甚至已经全停业状态，部分餐饮企业已经通知员工延迟上班到三月底，所以，首先餐饮业冲击是非常大的。那么到了疫情过去后呢？我们大部分的市民都会心有余悸，肯定会根据国家解除疫情通知后才会逐渐去聚餐消费，我觉得时间段是在一个月左右的缓冲期，如果疫情是在四月份才消除，那么很多人估计是要等到五月份中下旬才会去外面饭馆吃饭的，那么也就是到了五月份左右才会使餐饮业的市场有所恢复。
娜子玫瑰
对餐饮这次打击是巨大的，确实感到可惜。房租的费用人员的基本工资，过期的一些食品等都是不小的损失。我想疫情结束后肯定会出现一些集中消费的时间段。在家都憋坏了很多亲人和朋友好久没见了，都会组织些聚会的。
新鲜好韭菜
这次疫情对餐饮业会有有多大影响？疫情过后人们会扎堆去餐馆吃饭吗？
首先这次疫情对餐饮业的影响肯定是非常大的，而且这次的疫情可以说对整个市场的全部行业都是有影响的！餐饮业的话可能会更加突出一点吧，毕竟有很多预订的客户会因为疫情而直接取消订单！这样一来餐饮业所备货就会直接损失掉！而且政府部门也下了管控通知所有餐饮业都不可以有堂食，如果营业只能外卖！但是现在又有几个人敢吃外面的东西呢？所以说相信今年很多的餐饮业都会是非常的煎熬！
疫情过后人们肯定是也不会扎堆的去餐馆吃饭的。因为什么呢？我想大多数人都知道经过这次的疫情明白了健康的重要性以及存款的重要性！在这一两个月的疫情当中我想你的钱包口袋也不厚了吧？
所以既然没钱了，你说还会扎堆去吃吗？肯定是赶紧赚钱了！
老邝
有的餐饮甚至倒闭了，没有人敢冒险聚会吃饭，持续一段时间都不敢去了
