新冠肺炎疫情發生以來，重慶糧食集團旗下的紅蜻蜓公司立即成立疫情防控及復產復工領導小組，牽頭制定企業《復產復工方案》並有序組織實施。公司下屬各單位和全體員工以紅蜻蜓人的責任和擔當，強力採取各項措施，堅持抗疫生產與提質增效兩手抓、兩不誤，將疫情對生產的影響降至最低。
抗疫生產保供應
既要抗疫情，更要保運行。公司按照堅定信心、同舟共濟、科學防治、精準施策總要求，積極落實市委市政府、市級主管部門決策部署，全力做好疫情防控及生產保供。從大年初三開始，工廠就取消了休假，分批次有序復工，開足馬力生產。目前已準備了充足的食用油庫存，既有市級儲備庫存，也有商業庫存，能夠保證疫情防控期間的食用油供應。
即使在目前庫存充分的情況下，公司仍然克服種種困難、千方百計對外採購大批食用油，以確保市內食用油市場供應穩定、數量充足。2月14日上午，公司外採的2200噸菜籽油正有序到港卸油。預計未來半個月時間，公司還將有4船（近1萬噸）外採食用油陸續到港，在疫情防控期間源源不斷地保障市內食用油供應。
提質增效求創新
公司在疫情防控期間，及時調整經營思路，思考提升品牌影響力、營銷能力、盈利能力的創新途徑。
——人減少，產品出。公司加工廠除了實施封閉式管理外，為防止人員繁雜和頻繁流動造成的疫情防控隱患，儘量壓縮一線加工人員。全力開啟24頭全自動灌裝生產線，按每天1班生產12-14小時算，當日產量就可達到6500件，有效提高了單位人均產值。
——人不動，貨物動。紅蜻蜓還擁有強大的物流配送系統，擁有完善的市場銷售渠道。為實現高效運轉，公司銷售人員在家隨時待命，通過網上辦公方式，實時跟蹤掌握客戶需求，及時關注市內商超賣場供貨需求，最大可能滿足客戶採購需求。通過ERP管理系統，統籌並優化物流配送，實現了員工防護與及時供貨的有機結合。
——人不動，運行暢。公司自復工以來，公司優化辦公方式，對各職能部門推行網上辦公，通過OA平臺、釘釘軟件、ERP系統等方式開展工作。公司建立了每日電話會議制度，通過電話會議溝通及時解決生產經營中存在的問題。公司員工足不出戶便可推進各項工作開展，在減少管理成本的同時也提高了工作效率。
嚴控質量樹品質
公司歷來高度重視食品質量安全問題。一直以來就制定了高於國標的企業質量管控標準。為切實做好疫情期間保供和食品安全工作，確保老百姓舌尖上的安全，公司又採取了更加嚴格的質量管控措施，嚴把“原料、加工、檢驗、物流、銷售、後勤”六個關口。
為嚴密做好卸油入罐工作，公司對外採油源制定了更加嚴格的管控程序，對食用油運輸船舶起運點、經停站和經停時間、進入重慶時間等重要信息全面排查，並要求船方提供船舶航行記錄。對全體船員實行封閉式管理。船油經檢驗合格並嚴格審批後，才能通過密封的管道泵送到罐區和各生產車間。
特別是加工環節，油脂灌裝前還需精煉，在高真空的密閉容器內精煉溫度最高達到250℃以上，煉製好的油品灌裝時由車間在線高溫吹制PET油瓶，即吹瓶即上線即灌裝，整個過程油脂不與外界進行直接接觸，從設備和工藝上確保油脂不受外界汙染，確保公司出廠油脂安全可靠。
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