马松

香菜是我们日常生活中比较常见的一种调味蔬菜，它的学名叫芫荽，是一种比较耐寒、比较适合在南北方里种植的一种蔬菜，同时，香菜还是一个可以在一年四季节里进行种植的蔬菜，但露地上种植香菜的时间一般是在春季和秋季的这两个季节里进行，这两个季节的气候条件比较适合香菜的生长，同时，这两个季节里种植的香菜它的口感和品质相对来说也会更好，那么，种植香菜时，什么时间播种比较好呢？让我们先来了解下香菜的生长习性。

比较适合香菜生长的环境条件

1、温度：香菜是一个比较耐寒的蔬菜，在1℃～3℃的气温条件下基本上都会适应，但在15℃～20℃左右这样的气候条件里是比较适合香菜生长的，所以，种植香菜时，一般是在春季或者是秋冬季节里进行种植。这样气温条件果更有利于香菜的生长。

2、土壤：香菜是一个喜肥、喜欢在疏松肥沃的土壤中生长的蔬菜，同时，香菜的根系吸收肥水的能力比较强，所以，在种植香菜时，应选用土层深厚、保水保肥、疏松肥沃的土壤进行种植。

3、光照：香菜是一个需要中短日照的蔬菜，在中短的日照条件下，可以让香菜更好的生长，在香菜的生长过程中，如果光照太多，在强光直射下，一般会使香菜的叶片变紫红色，而且叶片还会变老化，茎干变硬，比较容易抽薹，一般这样就会影响到香菜的口感，降低了香菜的品质。所以，露地上种植香菜时，一般是选在春秋季节，光照不会太强的气候条件下来种植。

4、水分：香菜是一个比较喜水，但根系又比较怕涝的蔬菜，在香菜的生长过程中，它的叶片需要水分比较多，所以，在种植香菜时，应保持土壤的湿润，这样有利于香菜的生长，但在浇水时，一般是小水勤浇，一次不要浇太多的水，一般这样可以避免田间出现积水而影响香菜的生长。

香菜的播种时间

从上面的香菜生长环境条件中可以看出香菜是一个比较耐寒、喜欢在凉爽的环境里生长的蔬菜，所以，在种植香菜时，应根据当地的气候条件和种植环境来选择，一般是选在春季或者是秋季时进行种植，春季时种植香菜的播种时间一般是在3～4月份左右，秋季时种植香菜播种的时间一般是在8～10月份左右。这两个季节的气候条件比较适合香菜的生长。

香菜播种时需要注意的一些细节

1、选种：香菜的品种根据它的叶片大小，可分为大叶品种和小叶品种。大叶片的香菜品种，它的植株比较高，叶片也较大，同时，它的产量相对来说也会更高一些。小叶品种的香菜，它的植株会稍微的矮一些，叶片也比较小个，但小叶片的香菜品种，它的香菜味更浓，吃起来更香，同时，它的耐寒性也会更好一些，但和大叶片的香菜品种相比，它的产量一般会稍微低一些。所以，在种植香菜时，应根据当地的气候条件和个人的喜好来选择相应的品种。

2、浸种催芽：由于香菜种子的外壳比较坚硬，如果是用它直接播种的话，那它的苗出的会比较缓慢，所以，在播种前，一般是要对香菜种子进行浸种催芽后，再进行播种。

首先，先把香菜的种子放在平面上，然后用力搓压香菜种子，让种子的外壳裂开， 然后再把香菜种子用清水进行浸泡大约1～2天的时间。

等到香菜种子浸泡好以后，这时应把香菜种子捞起来，再用清水进行冲洗一遍种子后，再把水沥干，然后用干净卫生的湿纱布把香菜种子包好，放在25℃左右的环境里进行催芽，等到下部分种子露白，这时基本上就可以进行播种了。

3、选地：由于香菜的生长周期比短，它的主根又比较粗壮，根系吸肥能力比较强，所以，在种植香菜时，一般是选择土层深厚、排灌水良好、疏松肥沃、保水保肥较好的土壤来种植，选用这样的地块进行香菜的种植，可以促进香菜根系的吸收，有利于香菜的生长，从而提高香菜的产量和品质。

4、田间管理：种植香菜时，在香菜的生长过程中，应在香菜的各生长阶进行中耕、松土、除草和浇水施肥，一般在香菜的整个生长期中要进行中耕2～3次左右。一般在进行中耕松土的同时拔除田间的杂草，这样有利于香菜的生长。

香菜是一个不怎么耐旱的蔬菜，所以，在香菜的生长过程中，一般是6～7天左右进行轻浇一次水，以保持土壤的湿润，这样有利于香菜的生长。

香菜是一个比较喜肥的蔬菜，在香菜的生长过程中，应以有机肥为主，在合理的配合氮磷钾肥一起施用，为了避免种植的香菜缺少元素，一般在进行追肥时，还应配合钙、镁微量元素肥一起追施，及时的给香菜补充所需的养分，一般这样可以提高香菜的品质和产量。

总结：香菜是一个比较耐寒、喜欢在凉爽的环境里生长的蔬菜，所以，在种植香菜时，一般是选在春季或者是秋季时进行种植，春季时种植香菜的播种时间一般是在3～4月份左右，秋季时种植香菜播种的时间一般是在8～10月份左右。这两个季节的气候条件比较适合香菜的生长，不仅可以提高香菜的品质，还可以提高香菜的口感。

农友君

关于香菜什么时间播种最佳？

非常荣幸能够回答这个问题。至于香菜什么时间播种为宜？其它地区的我不了解，这里只谈谈我的家乡播种香菜的时节。分以下两点来解答。

第一，每年进入三伏天，一般选择中伏播种香菜最为适宜

这个时间播种的香菜，都是经过霜降，被霜露打湿过的，香菜的味道醇香浓郁。

播种时选择一小块里，经过打理平整的土壤层面，土质细腻 ，把香菜籽撒在上面，然后用犁耙，来回交错地耙几下，再次轻微压平整，等待出苗发芽。

小时候，经常吃的就是冬天的香菜。夏天的根本没有吃过。

二，春季播种香菜，清明前后

现如今，人们都开始种植一年四季能够吃到的香菜了。小时候夏天根本见不到香菜，更不用说吃香菜了。因为，时代的发展，市场需求一年四季都能够吃到香菜了！

不过，夏秋时节的香菜吃起来有一股怪味。我们这边的人们经常会说：热天的香菜，吃起来有一股比色（谐音）味道。意思就是：一点不香！

以上所回答的是我的家乡种植香菜的最佳时间，至于其它地区的，这里没有办法回答。因为不了解。所以，不能自欺欺人。

综上所述，我的家乡，身边的亲友邻居们，大都钟情于冬天的香菜，因为味道正宗。

回答完毕。若喜欢清影说农，欢迎留言点评！

清影说农图文原创/于2019年6月10日晚23时完成。

清影说农

日子过得真快，一晃又要到种香菜的时候了。对于香菜，由于它的香味特殊，我发现喜欢的人能把它当饭吃，不喜欢的人就连路过地里都会蹙眉捂鼻急忙走开。而我就比较喜欢香菜，尤其是用来凉拌牛肉的时候，那滋味真是美极了。 闲话不多说，我们一起来看一下香菜播种的问题吧！

一，香菜什么时候播种

香菜有小叶香菜和大叶香菜之分，小叶香菜比较耐寒，而且香味比较浓，所以个人更喜欢小叶香菜。我这边一般都是在8月中下旬播种香菜，最迟不会到8月末。因为到8月中下旬天气开始转凉，而香菜耐寒不耐热，它更喜欢温润凉爽的气候，所以这个时间种香菜就比较容易好种活了。但并不是说别的季节不能种香菜，香菜在春季、夏季都能种，只不过品质和产量都不算好，特别是夏季，温度一上来，很容易抽苔。

二，香菜怎么播种

1. 香菜的种子上面有一层果皮，通常在种植前，我会用手轻轻的将种子搓开，这样后面不仅发芽较快，而且出双苗的情况少多了。
2. 香菜在种植前，要先把地整平整，然后浇透水，水渗下去就可以开始播种了，一般每亩地撒个4-5斤就差不多了。种子撒均匀后，覆上2-3cm的土，然后用脚踩一遍。
3. 如果天气好，土壤干，可以浇点小水，这样香菜幼苗容易破土。如果播种后遇到阴雨天，可以适当松土，防止土壤板结，幼苗顶不出来。

总而言之:

香菜在我这边大多都是8月中旬播种，它的病害病害比较少，主要防治虫害。只要注意种植方法，勤加管理，种好香菜是不难的，一般播种后50天左右，就可以享受到香味扑鼻的香菜了。

乡野娱夫

香菜真的是一种很奇怪的菜，喜欢吃这种味道的人，在做菜的时候都需要加点香菜，提鲜劲儿，可能是正是因为这样，所以它才叫了这个名字。可是不喜欢吃香菜的人，吃起来就觉得是臭味儿，这个一点都不夸张。

我有一个好闺蜜一点都不喜欢吃香菜，每次食堂的大师傅如果做菜里面加了香菜，即使给她挑出来了，她也动都不动那个菜，很奇怪，她总说只要加了香菜的菜，就是有一股臭味。虽然说我也不怎么喜欢吃香菜，但还没有厌恶到觉得香菜是“臭菜”的地步。后来看了一本书当中介绍，有的人天生就不喜欢吃香菜、茴香这类有特殊气味的菜，与个人身体内某种元素有关，他们就是觉得这类菜闻起来有股臭味儿。

咱先不说这些不喜欢吃香菜的人，大多数人还是能接受在做菜或者开汤时撒上一点香菜的，很多菜离开了香菜，做出来的味道就有点欠缺，其实香菜需求量不是很多，大多数情况下人们都把它当成佐料，不会是主要食材，自己家种点吃就够了，什么时候播种是最佳时间呢？

香菜在我们山东这边种植还是比较多的，除了夏天天气太热，春秋冬都可以种香菜，不过产量是不一样的。多数人们是在3~4月份和9月份进行播种，在这两个时间段温度上是比较适宜的，一般种上之后，不出两个月就可以收获了。香菜比较耐寒了，但是不耐热，在温度达到二三十度时，基本上就不爱发芽了，即使种上了最后也可能一点儿不长，所以它跟黄瓜豆角不太一样。

一般的蔬菜都是地温稍高一些之后，会发芽更快，在现在7月份这个气候条件下，很多蔬菜也是可以种植的，有时比春天种的菜产量还要高。可是香菜不同，温度高了受不了，不发芽，所以在种香菜时控制好温度是重点。住楼房的朋友们也可以在保温箱里种点香菜，随时吃随时拔也很方便。

一品小十六

香菜，大名芫荽，是一种带有辛辣清香气味，能去腥解腻的微型蔬菜，它的药用价值也很高，生命力极强。（有一年香菜几十元一斤）

香菜的播种时间要看你是那里，一般情况在长江流域春秋季都可以播种，春季播种，应该在3月中旬开始播种，到了4月都可以播种，但容易抽薹，产量低品质差。

秋播在8～11月陆续播种，出苗后30天左右就可以采收，可以陆续才收到第二年的3月，生育期长，产量高，品质好。

（在长江流域选择夏播，5～7月播种，必须采用防雨棚加盖遮阳网覆盖，在遮阳降温防雨的条件下，也可以在丝瓜棚下阴凉通风处栽培）。

种植香菜选择种子是关键，夏季栽培应该选择耐旱，生长快，抽薹迟的品种，早春栽培要选用耐热耐寒，大叶速生，抽薹晚的品种。

种植香菜，在播种前要把种子搓开，播种前最好浸种催芽，特别是在夏季播种，用凉水浸泡种子4～5小时，然后把种子装入布袋里，在低温处催芽，经过7～10天，种子露白后播种。

播种采用撒播种子和沙拌匀，均匀播种，盖1～2厘米的细土，也可以用钉耙轻轻翻一遍，盖没种子再浇水。撒播有时苗太拥挤，应该在苗高15厘米进行间苗。

香菜少病虫害，一般不喷洒农药，所以没有杀虫剂的污染.

黄晓红果果

香菜是我们常见的蔬菜之一，常常是餐桌上的配菜，而且因其独特的气味也受到许多人的喜爱，因此香菜的种植面积非常广泛。而香菜种植起来周期短，管理也相对简单，那么香菜什么时间播种为最佳时期呢？

香菜可以说是一年四季都可以进行种植，但长势和产量有很大的差距。而要说什么时间是香菜播种最佳时期，我认为一般是在春天的三四月份和秋天的九月份。因为香菜生长最佳温度为15-20℃，当温度低于15℃便会很难发芽，即便发芽，后期生长也会变得缓慢，而当温度高于20℃则会影响香菜品质。因此，春秋两季为最佳时期，不仅温度适合香菜的生长，而且据说种植出来的香菜口感也是略胜一筹。

当然，香菜种植分为露地种植和棚室种植两种方式。其中露地种植春、秋、冬均可栽培，只是在香菜苗期不能浇水太多，而待幼苗长到10公分左右时，则要勤浇水并保持土壤湿润。在此同时还要追施速效氮肥1-2次。期间还要做到适当中耕和间苗、夏季适当遮阴，并防暴雨冲刷、雨后及时排水。

而棚室种植，一般可在9-10月份进行，在入冬前浇次冻水以利幼苗越冬。当幼苗返青时，同样要进行中耕、松土、除草。待香菜幼苗达到10公分左右时，植株进入旺盛生长期，这时温棚温度要保持在15-25℃。同时每亩每次可施用硫酸铵15kg，追施1-2次即可。

综上所述，香菜最佳播种时期为春秋两季，当然这也要结合当地的气候来决定。因为适合香菜的生长温度为15-25℃，如果气温合适，香菜播种30天左右便可采收，反之温度低或不适合会延迟采收，甚至收获时间会延迟到播后45-60天左右，大大影响效益问题。

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香菜什么时间播种最佳？

香菜有一种特殊味道，有的人说是太臭了，有的感觉味道太香了。是吃牛肉、羊肉、狗肉离不开的调味品，也是火锅的主要菜肴。香菜的市场价格一年四季差别非常大，一般来说春天播种生长快，产量高，但是价格便宜并且很难销售，在我家乡，春季播种的香菜每公斤不会超过2元，而且买的人不多。价格最高的是在冬季，有一年春节市场的香菜每公斤卖到80元，一般情况下都是每公斤20元左右。因此，香菜一般是在夏秋季节播种最好，市场价格最高，经济效益最好。

从产量上说，春季播种产量高，但是销售收入低。从收入上说在夏秋季节播种产量比春播的低，但是收入是春播的好几倍。

夏季由于气温高、湿度高，田间管理比较费功夫，所以种植的人不多。种植业要赚大钱就不能随大流，而要选择市场价格好，销售量大的季节种植，否则，产量太高也不能脱手，造成高产量低产值。

香菜喜欢凉爽而不耐高温，生长最适宜的温度是17—20℃，20℃以上生长缓慢，30℃以上停止生长。因此，夏季种植就要选择靠近水源、背阴、土壤肥沃的土地种植，施足底肥，播种时与小白菜种子混合播种，每亩用种子1.5公斤左右，种植时或者搭遮阴棚，或者在玉米行间种植。小白菜长大后及时拔除，当香菜苗高2厘米后就开始浇水追腐败熟的清粪水，雨天要注意及时排水。

老周说三农

香菜也就是我们所说的芫荽，它是一种一两年生的蔬菜。香菜是一种提味蔬菜，它的茎比较纤细，叶子也比较小，但是它却有一股浓浓的香味，香菜因此在生活中制作汤、饮的佐料应用比较多。香菜适应性比较广，它在我国南北都可以种植。而且香菜基本上一年四季都是可以种植的，特别是现在一些温室大棚反季节种植都是可以。而对于露天种植来说，都是春秋两季种植比较多。

香菜选地整地

香菜喜欢疏松肥沃，而且土壤比较保湿，灌溉比较方便的地块。同时比较湿润的地块的香菜生长的更好。而我们在播种前要充分翻耕土壤，然后以每亩施加优质的农家肥3500～4500公斤加上10公斤的复合肥一起混合，最后把土壤整细、整平。对于香菜种植最好做畦进行撒播。比如可以耕耙以后做畦宽14厘米、高25厘米的畦，而长度按照田间地头长度制作。

香菜种子处理

香菜种子外皮比较坚硬，我们要对种子进行浸泡，然后用手把外壳一层果皮搓掉，放在55℃水中浸泡几个小时，然后转为常温浸泡20个小时左右，浸泡的时候用湿布包好，并且进行催芽，到了一周以后80%的种子露出白芽即可播种。

香菜播种要均匀撒播，播种完以后要覆盖一层薄薄的细土。并且适当的覆盖一些薄薄的稻草，保持土壤湿润度。这样再过了半个月左右，香菜即可出苗，当香菜幼苗生长一定阶段以后适当的间苗。

香菜水肥管理

香菜生长高度到12厘米左右时我们可以适当的对它进行浇水。同时可以追施一些腐熟的人尿粪水或者速效氮肥水，连续一两天，一天一两次即可。期间还要适当的除草，做好排水措施，防治夏季大雨造成的对田间的积水。香菜是比较容易种植的，平时只要勤于管理，适当肥水管理都可以种植出生长旺盛的香菜。

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去年夏天香菜特别贵，一斤香菜要几十块钱，很多人都惊叹吃得起烤鱼吃不起香菜，虽然香菜是配菜，但是很多菜中没有了香菜也就没有了灵魂，所以在农村种植香菜的还是很多的。香菜可以说一年四季都可以种植，现在也可以种植香菜，不过香菜最佳的播种时间则是春天和秋天。夏天天气炎热，种香菜时要选择抗热性能好的品种，要不会影响到香菜的发芽率，所以最好在春天的清明节前后或者是9月份来种植香菜，这两个时期温度很适宜香菜发芽。

香菜种植很简单，在种植香菜前应根据种植的时间以及土壤特点来选择适宜的香菜品种，如果是清明节前后种植，可以种植大叶的香菜，大叶香菜生长比较快，产量也很高，很适宜在夏季售卖。如果是9月份种植，可以选择抗寒能力高的小叶香菜，产量要比大叶香菜低一些。

选择好香菜品种后便可以种植了，香菜一般是直接播种，在播种前的3天要先浇透水，因为香菜的种子比较小，如果在种植后浇水很有可能会将种子冲到一起，所以最好是先浇水，土壤湿润有利于香菜发芽。在撒香菜籽时要注意不要撒的太密，会影响到后期香菜的生长，在撒好香菜籽后在上面撒上一层薄薄的土，为了使香菜快速发芽，在种植香菜后的前三天可适当喷水，一般种植后的5-7天香菜便会发芽。等到香菜苗长到5公分后便可以适当间苗，将种植过密的香菜苗拔掉。

在香菜苗期注意不要浇太多水，香菜苗期浇水太勤容易造成香菜烂根，一般等到香菜苗长到10公分后再适当多浇水，在浇水同时可适当追施氮肥，氮肥有利于香菜苗快速生长。如果夏季温度过高，阳光过于强烈，可适当对香菜苗进行遮挡，以免香菜会被晒伤，在雨季时要注意防止被暴雨冲刷，因为香菜苗植株比较细，下雨太大会将香菜苗拍打在地上，会影响到香菜苗的生长。香菜怕涝，在雨季时要注意排水。

香菜总的来说是种植比较简单的蔬菜，对生长环境要求也比较低，有喜欢吃香菜的朋友可在家里的院子中种植一小片香菜，趁着现在天气还不是很热，种植香菜后不到一个月便能吃到香菜。

悠悠乡村路

我最爱吃香菜了，在农村老家，香菜是我每年必须要种的菜。现在我就想到香菜浓浓的香味了。香菜的香味与众不同，别具特色。它有一种渗透的清香，即能提神，又能开胃。

吃面条时，加上一些香菜，食欲大增，能多吃一碗呢。每次吃面条时，如果不放上香菜，总觉得缺少了什么。香菜也是做鱼必不可缺的配料菜。香菜用处很多吃法也很多，是一年四季，餐桌必备菜。香菜在菜市场上也很受欢迎，哪个菜摊都会有香菜。

香菜抗寒，土壤化冻就能种。种香菜时，最好用上一年的香菜种子，当年的香菜种子不爱发芽。一开始别人这样告诉我，我还不信，直接把当年的香菜籽种进土里。可是十多天后稀稀拉拉出了几颗香菜，看来种菜的经验还是很重要的。种香菜不仅要用上一年的“陈”籽，种时还要把籽捻碎，香菜籽的壳太硬太厚影响发芽率的。

香菜一年四季都可以种，除了冬天，想啥时候种就啥时候种。春天里种的香菜容易开花结籽，而秋天或夏天种的香菜开花慢或者不开花，枝叶茂密，茎也是嫩的，吃着更鲜美有味道。因为香菜最好吃鲜嫩的，太老的蔫吧的就不好了，没有浓浓的香菜味儿了。所以香菜最好多种几茬。

种香菜时最好把土打成一个池子，池子里种香菜，四周弄起半尺多高的土港儿，这样能存水，给香菜浇水时水不会四外流出来。香菜籽要撒匀，距离一厘米左右，不能密也不能稀，密了长不壮，稀了没产量，白浪费土地。

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