1.对于细菌的印象
提到细菌，大家可能会习惯性地与有害无益，致病伤身等联系在一起。随着微生态研究的不断深入，我们知道人体的胃肠道内存在着数不清的细菌、菌群，而且肠道菌群与人类健康及疾病息息相关。
细菌均有害的这一概念是不对的，胃肠道拥有人体内最大的细菌库，参与人体的免疫调节保护功能。正常情况下肠道菌群与人体和平相处，互惠互利。肠道菌群数量平衡及维持相对的稳定状态对人体健康、抗衰老和防治疾病是必不可少的。
2.胃肠道菌群的分类
人体肠道内的微生物中，超过99%都是细菌，存活着数量大约有100兆个，有500～1000个不同的种类。这些数目庞大的细菌大致可以分为三个大类：有益菌、有害菌和中性菌。
（1）有益菌，也称之为益生菌，主要是各种双歧杆菌、乳酸杆菌等，是人体健康不可缺少的要素，可以合成各种维生素，参与食物的消化，促进肠道蠕动，抑制致病菌群的生长，分解有害、有毒物质等。
（2）有害菌，数量一旦失控大量生长，就会引发多种疾病，产生致癌物等有害物质，或者影响免疫系统的功能。
（3）中性菌，即具有双重作用的细菌，如大肠杆菌、肠球菌等，在正常情况下对健康有益，一旦增殖失控，或从肠道转移到身体其他部位，就可能引发许多问题。
人体的健康与肠道内的益生菌群结构息息相关。肠道菌群在长期的进化过程中，通过个体的适应和自然选择，菌群中不同种类之间，菌群与宿主之间，菌群、宿主与环境之间，始终处于动态平衡状态中，形成一个互相依存，相互制约的系统，因此，人体在正常情况下，菌群结构相对稳定，对宿主表现为不致病。有研究指出，体魄强健的人肠道内有益菌的比例达到70%，普通人则是25%。
3.肠道菌群的好处
正常的肠道菌群是人体健康的守护神，它们对人体健康的主要贡献有以下四个方面：
（1）促消化助吸收作用：包括蛋白质、糖、脂肪、铁、钙及维生素D，合成维生素B、C、K、烟酸和叶酸等，维持正常的肠道运动；
（2）抗衰老作用：在菌群平衡情况下，肠道菌群能减少胆固醇的吸收，降低血液中内毒素的浓度，具有抗衰老的作用。
（3）抑制肿瘤的作用：在菌群平衡的情况下，双歧杆菌等有益菌能将亚硝酸胺降解为亚硝酸盐与胺，起到抑癌作用，而大肠杆菌、梭状芽胞杆菌、肠球菌、拟杆菌等能促使食物中的亚硝酸盐与胺结合成具有较强致癌作用的亚硝酸胺。所以肠道菌群是促癌还是抑癌，关键取决于哪些菌群占优势。健康状态下抑癌的菌群占优势，所以主要发挥的是抑癌作用。
（4）促进机体免疫作用：由双歧杆菌、乳杆菌等组成的膜菌群通过占位保护、产生细菌素、有机酸、过氧化氢等物质，阻挡或抑制致病菌或条件致病菌侵袭肠黏膜产生非特异性免疫效果，肠道菌群作为抗原可刺激和促进免疫系统的发育和其功能的成熟，使机体获得对许多致病菌及其毒素的抵抗能力，发挥特异性免疫功效。
肠道内的有益菌群非常珍贵，我们应该重视肠道菌群的平衡，爱护体内的微生物。在日常饮食中，多食富含纤维素的蔬菜、水果、粗粮等饮食，可以营养我们体内的益生菌，保护肠道菌群。
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