王二锤的学做菜vlog
可乐鸡翅
炒鸡
很多菜都是相通的，了解调料的用法。很多菜都是容易上手的。家常菜不像高端饭馆那样还得精雕细琢。
萨其马vlog
炸奶香小油条:
1.取200克面粉，一个鸡蛋，3克盐，3克酵母粉，用温奶和面，和成面团后抹油揉光滑，醒发至2倍大，面要和得软点。
2.面醒好后，不要再揉，把面整理成长条形，厚度约半厘米，切成2厘米左右宽的小长条，2条上下放一起，用筷子中间压一下，两头用手捏捏整理好。
3.一直中火炸，勤翻着点，炸至金黄出锅。
淡淡品
简单 好上手 自制猫耳朵
1.红糖和白糖个用小碗用温水化开
2.准备两个小盆，都放入适量的面粉，各放一个鸡蛋，各放一点油！
3.白面团：面粉里加入一个鸡蛋一些油，白糖水揉成硬面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
4.红糖面团： 面粉里加入一个鸡蛋一些油，红糖水揉成硬面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
5.将面团分别擀成1-2毫米的面饼
6.白面团放入下面抹点水，红糖面团放白面团上面，然后擀一下！
7.把重叠在一起的两个面饼卷起来，卷的紧一些。
8.卷上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时或两小时，冻硬了才好切！
9.冻硬之后切成一毫米的薄片，越薄炸的就越香脆！
10.油锅烧至七成热，放入猫耳朵片，中小火炸至上色就可以了
11.都炸完后，油锅再次烧热，复炸一次，捞出控油！
12.新鲜美味的猫耳朵就出炉了！\n
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小帅家
京酱肉丝
肉丝300克，生粉15克，蛋清1个，生抽5克，盐5克，耗油5克，白糖20克，甜面酱50克，番茄沙司50克
肉丝放入生粉，蛋清，生抽，盐，耗油腌制10分钟，锅入清油30克，8成热放入腌制好的肉丝，待肉丝熟透后捞出备用，锅入清油10克，放入葱花爆香，放入甜面酱，番茄沙司，白糖，炒香后放入肉丝勾芡即可出锅，喜欢吃大葱的可用葱白丝垫底，谢谢！
天天妈妈美食
作为一个初学者，要学会做一些下饭菜才不会被饿着。
推荐给您几道简单易学的美食。
1.青椒肉丝：青椒和猪肉切成丝，猪油下淀粉，盐，料酒，姜丝腌制一会儿。锅里先不用下油，把青椒丝下锅翻炒至变软捞出，锅里下油，下肉丝炒至变色，倒入青椒，翻炒调味，适量盐，鸡精。肉丝熟后捞出即可。
2.毛血旺：准备火锅底料一小块，干辣椒段，花椒少许。葱姜蒜末少许，鸭血，毛肚，午餐肉，豆芽，木耳。锅里下油下入葱姜蒜末，火锅底料，少许豆瓣酱，炒香以后加入适量水，开锅后加入把配菜下入煮熟捞到盆里垫底。加入盐，酱油，鸡精调味，再下入鸭血，午餐肉煮五分钟，最后下入毛肚，20秒后出锅，表面撒上干辣椒，花椒，蒜末，淋上热油。撒上葱花。
3.微波炉版麻辣烫，准备一个大碗，一块火锅底料，自己喜欢吃的丸子，蔬菜，肥牛，羊肉片，午餐肉，培根……准备一包自己爱吃的泡面，将泡面小料放到碗底，一块火锅底料放入碗底，再放入自己喜欢吃的菜，最后放入泡面，倒入开水，没过泡面即可，放入微波炉里，高火五分钟，即可。取出来后放入芝麻酱，搅拌均匀。麻辣烫就做好啦。
4.麻辣面条，小米椒和蒜切末，放入碗里，加入少许盐，酱油，香醋，鸡精，香油，葱花，烧开一锅水，下入面条，碗里加入适量面汤，面条捞出放入碗里，再烫点青菜，即可享用。如果您对我的回答有兴趣，您可以关注我，每天更新家常菜做法。
小鱼鱼的北漂生活
哈喽，大家好，我是丁由视频，很荣幸能回答你的问题。
今天就来回答一下，作为初学者哪一道菜最容易上手，我个人认为是西红柿炒鸡蛋，做法简单而且又非常的好吃下饭。下面我就来说一下西红柿炒鸡蛋具体怎么做；
材料：①西红柿一个半
②鸡蛋五个
③蒜苗一根
（喜欢吃辣的朋友可以加入几个小米辣）
做法：鸡蛋打入碗中加入盐和少量的水搅拌均匀备用，西红柿切成薄片，蒜苗切断备用。
步骤一：起锅烧油，倒入鸡蛋，翻炒一分钟左右装盘备用；
步骤二：另起锅加入少许油热后倒入备好的西红柿，翻炒西红柿出汁后倒入已炒的鸡蛋，继续翻炒差不多两分钟后撒上蒜苗，出锅装盘。
简单的几步就可以做好一盘美味又下饭的西红柿炒鸡蛋了，对于初学者而言简单易学。
丁由视频
红薯饼
材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。
做法：
1.将红薯洗凈，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4.最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
趣分享ll
刚开始学烘培的时候，我是先做披萨的，披萨做起来比较简单，很多材料网上可以买到。一开始披萨饼在TB买的，饼皮厚不香，我就自己做披萨饼，自己擀皮做出来的披萨口感很好，做法很简单，我把做法分享一下：
用料：高筋面粉100克，低筋面粉100克，酵母粉3克，黄油14克，盐2克，糖14克，水120克，培根适量，披萨酱适量，蟹肉棒适量，玉米青豆适量，胡萝卜丁适量，火腿肠适量
步骤：1、所有材料除了黄油混合一起揉，把酵母揉进面团，揉成一个光滑的面团
2、烤箱发酵2倍大
3、排气，揉成光滑的面团，分成2份，用擀面杖擀成圆形，放进8寸的烤盘，底部戳小孔
4、上面放披萨酱，然后放芝士，培根，火腿肠，玉米青豆，胡萝卜丁，蟹肉棒，最后上面再放一层芝士
5、烤箱预热200度烤15分钟就可以吃啦！
钦钦妈妈的生活日记
有兴趣有恒心学啥都不难，现在有很多关于美食的app，百度上也有。最主要还是要多实践。要说最简单的应该是蒸菜吧。有的天赋高学啥都得心应手，举一反三、触类旁通。没怎么碰过厨房的就多看多练了。菜肴讲究的是食材、刀功、调料和火候，点心讲究的是比例、工具以及步骤和技巧。没有一蹴而就的。
爱笑的雯子
炸油条
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML
做法
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
