竹林幽听雨
酒是还魂丹，亦是穿肠药。何谈人易醉，只缘梦难醒。
听说优秀诗篇都离不开酒，赶紧去查查读了多少假诗！“山川异域，风月同醉！”呸！假诗！“青山一道同云雨，明月何曾照两杯”呸！假诗！“曾经沧海难为酒，扶着巫山不会晕”，呸！上酒！
强敬酒！
岑夫子、丹丘生，强敬酒，杯莫停！与君歌一曲 ，请君为我倾耳听：
诗描写的是生活、情感、理想、觉悟，如果生活不全部或者大部是酒，那么怎么可能诗篇都离不开酒呢？
何谓优秀的诗篇？有趣、生动、高贵、优雅的灵魂，加上优美的文字和节奏韵律。灵魂是内在，语言是外衣。华丽的外衣掩饰不了空洞龌蹉的灵魂，高贵优雅的灵魂，也不能裸体而行。酒是什么？灵魂还是外衣？都不是！
酒是诗人的生活的一部分，也就成为诗的一部分，诗篇中的酒，大多写的是与酒有关的生活场景，而不是写酒。“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”，描绘的是清明时节诗人和牧童对话的场景，勾勒出一副动态的春日图画，引发读者对诗人行为的猜测，而不是写酒、赞美酒，酒是诗人和牧童对话的话题。“举杯邀明月 ，对影成三人。”写的也不是酒，是场景，是诗人的感受和心情，酒是道具。
或者，酒是诗人写诗的引子，抛砖引玉，比如李白的诗，很多与酒有关，但李白要写的对象，表达的思想和情绪，并不是酒本身，诗人创造诗词，普遍受诗经的影响，“兴”是诗经的主要修辞手法，诗中的酒，作用在起“兴”，而这个“兴”，可以是酒，也可以是山、水、风、云、美人、花鸟等等，一切可以激发出诗人灵感、激发出读者共鸣的，都可以用来起兴。以物、景、人物等起兴的，不比以酒起兴的少！
酒，在古典诗词里面占了相当的比重，是因为酒在诗人的生活中占了一定的比重，诗人诗兴大发的时候，也许恰恰看到了酒、想到了酒。借景生情，借酒抒情。假如刚好看到、想到的是花草、风月、美人，那起兴的就是花草、风月、美人。
历史上爱酒的诗人不少，李白、杜甫、陶渊明等是典型的代表，陶渊明爱酒，达到了家中无余粮，朋友送一点救济，宁愿不吃饭，全家饿肚子，也要换酒喝的地步。杜甫落魄潦倒，在成都寄居于世交剑南节度使（好像是这个职务，我也懒得去查了）严武门下，喝醉酒大骂严武草包，虎父生犬子，惹得严武要杀他。最后，杜甫的结局（新唐书：大醉，一夕卒。）也让人泪目。李白嗜酒大家都熟悉，就不用多说了，斗酒诗百篇，“云想衣裳花想容”，虽然诗中无酒，但也是在酩酊大醉中写下的千古名句。
但是否就意味着酒是他们创作的源泉？非也。我们仔细研究，会发现越到后期，酒在他们诗歌中的比重越大，同时他们也越是失意落魄，至于潦倒。这是否意味着，酒在他们生活中占的比例越来越大？越来越需要酒来填补灵魂上的空缺，或者麻痹自己？这个阶段诗人的诗，所体现出来的，也恰好是当时状态下诗人的所想、所感、所求。我们可以想象，假如诗人们的生活中，还有其他东西，可以让诗人活得丰富多彩，假如诗人能实现政治理想和抱负，那么，诗人一定不会借酒浇愁，一样可以写出丰富多彩的精美诗篇。甚至更美的诗篇，只是我们没有看到这个机会。得之于酒，失之亦酒。
酒是一些诗人灵感的催化剂，是一部分诗歌的题材，但酒并不是灵感的源泉。诗人的灵感，来源于诗人自己的生活、思想、抱负。优美的文字，来源于长期的积累，酒不是诗，只是打开了诗人思想的阀门。很简单的一个道理，诗人不喝酒也能写出好诗，文盲天天泡在酒里，也挤不出文字。
一定程度的酒醉状态下，诗人的思想也许受到更少的约束，可以更加信马由缰，直抒心意，增加文字的流畅感、更富有想象力，但这都是基于诗人扎实的功底。假如诗人的题材，始终离不开酒，那岂不是酒囊饭袋，视野短浅，眼光狭隘，又怎么可能有多少优秀的作品呢？
所以我们在读诵学习古人诗词时，切莫装腔作势，不求本质，东施效颦、照猫画虎。想要创作优秀的诗篇，首先提炼提升自己的灵魂、思想、眼界，解放你的思想，提升自己的文字水平，这些达到足够的程度，你喝，或者不喝酒，都能创作出优秀的诗篇。
话说了很多，解答关于酒和诗歌创作关系的最简单的方法，就是找几部诗集，统计一下，究竟有多少诗和酒有关。
最后，祝各位在诗海里，恣意畅游！
鼻尖一壶酒，颠倒天下生。
仰天大笑出门去，天下几多梦里人！
继禮
不正确，中国传统文化少不了酒文化，“酒”是诗歌中常用的意象，可以抒发豪情，也能细述愁思，优秀诗篇中有“酒”的确实不少，比如“葡萄美酒夜光杯”、“五花马，千金裘，呼尔将出换美酒”、“酒入愁肠，化作相思泪"等，但传统诗歌中还有不少的意象被赋予了典型的象征意义，比如代表别离的“长亭"、“柳丝”，代表乡愁的“明月"、“西风”等，优秀诗歌中都有出现。
水月山人
正确
酒，是中华文化这一肌体中的血液，它的流动，处处散发着中华文化的芳香。可以说，在中国人生活中，酒占有着绝对重要的位置，所谓无酒不成宴，无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成敬。
以下都是关于酒的优秀诗篇
酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐？北宋-苏轼《江城子·密州出猎》
醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》（辛弃疾）
东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。北宋-李清照《醉花阴》
千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。唐-杜牧《江南春绝句 》
酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。北宋-苏轼《浣溪沙》
白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。唐-杜甫《闻官军收河南河北》
明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。北宋-范仲淹《苏幕遮 》
襄阳好风日，留醉与山翁。唐-王维《汉江临眺》经典诗句
长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》
抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。唐-李白《客中行》
拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味。北宋-柳永《蝶恋花》
对酒当歌寻思着，月户星窗，多少旧期约。北宋-晏几道《醉落魄》
花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。唐-李白《月下独酌》
艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒怀。唐-杜甫《登高》
今宵酒醒何处，杨柳岸、晓风残月。北宋-柳永《雨霖铃》
烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。唐-杜牧《泊秦淮》
一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。北宋-晏殊《浣溪沙》
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。南宋-陆游《游山西村》
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。唐-王维《送元二使安西》
对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。何以解忧，唯有杜康。魏晋-曹操《短歌行》
今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》
明月几时有，把酒问青天。北宋-苏轼《水调歌头》
借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。唐-杜牧《清明》
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。唐-王翰《凉州曲》
开轩面场圃，把酒话桑麻。唐-孟浩然《过故人庄》
金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。唐-李白《行路难》
浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。北宋-范仲淹《渔家傲》
中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。唐-岑参《白雪歌送武判官归京》
a张梁
大家好，我是一个文化领域创作者，我了解很多文化领域作品，在文化领域方面，我有着丰富的经验 是我的观点分享给大家，希望你们能够喜欢：
你好，作者，我是滇强时代文化场的创造者。
许多中国诗歌确实在作品中加入了“酒”，这并不能说明诗的美离不开“酒”，而是能更好地表达自己的状态。
比如李白的“举着我的杯子，我请求明月，给我带来我的影子，让我们三个。”李白是这样一个状态，他独自喝酒，心里不高兴。因此，在这首诗的开头，"从一壶酒在花丛中，在月光下独自燃烧。"为了理解开头的意思。令人不满意的职业生涯让我独自在这里喝酒，表达我的抱负，甚至表达我开放的心态。
王羲之的大书法家创作的《兰亭序》更被誉为“世界上最好的行书”。当他创作《兰亭序》时，他也是在和一群诗友喝酒的时候创作的。他喝醉了，充满了灵感。在这种状态下，他创造了《兰亭序》。喝酒后，王羲之试图找到这种感觉，但却无法创作出这样的作品。
酒只是古代诗人表达情感的陪衬，它在诗歌中的出现并不能解释任何事情。
以上就是属于我个人的观点分享给大家，希望大家能开开心心的做文化领域，文化领域作品能更进一步，最后希望大家能够喜欢我的回答，谢谢大家！
彦祖说珠宝
倒不是中国的优秀诗篇离不开酒，只是因为中国人对酒的那份热爱，太过执着了！古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名！当初杜康老祖造酒，刘伶一醉三年整；屈原饮酒，慨叹世人皆醉我独醒；济公长老饮酒，酒肉穿肠过，佛在心中留；八仙醉酒蓬莱，大闹东海龙宫；曹操青梅煮酒，论遍天下豪杰；关云长温酒斩华雄，苏东坡把酒问青天；唐代大诗人李白最爱饮酒，玄宗皇帝召之宫中，封为太白大学士；后有渤海国进来蛮书蛮表，要与大唐兵戎相见，满朝文武无人能识，玄宗皇帝大惊失色，多亏了李太白醉酒上殿，让高力士脱靴，杨贵妃研磨，这才醉酒吓蛮书！杜甫在《饮中八仙歌》中赞之曰：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙！如此说来，酒也确实浸润了中国的优秀诗篇！！[赞]
千金歆梦想
说中国优秀诗篇中都离不开酒，这种说法
太偏颇。很多优秀诗词不写酒，如《寒山
子诗集》，其中没说一个酒字。还有现代
很多优秀诗篇中也不涉及酒，徐志摩的诗，
舒婷的诗，席慕容的诗，涉及了酒吗？
请莫为酒做广告代言人！酒不是好东西。
况且，借酒在诗中抒发感情的诗人，也不
一定就喜欢喝酒。
广法居士
酒，形如水，性似火。在我国有着丰富的文化内涵，如故友重逢时的“酒逢知己千杯少”，恋人离别时的伤情，“今宵酒醒何处？杨柳岸晓风残月”。
我国优秀诗篇中的确有不少与酒有关的诗句，但因时、因境、因人不同，所表达的情感也就各异。
“莫笑农家腊酒浑”，点明与农家故友在其农舍田园畅饮的情景，所言也是桑麻之农事，无逐名追利的得失，尽是农家饭菜的香甜、友人的质朴纯情，使人顿感友情的温暖与田园生活的闲适。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”，以质朴凝练之语表达了身处异乡时的孤寂及友情的珍贵。在晚来欲雪之时，围坐在小火炉旁，斟一杯新酿之酒，与故友畅聊所遇所闻，也是人生之幸事。
“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔共销万古愁”。寥寥数笔一个豪爽侠义、满腹忧愁的文人形象跃然纸上，不惜重金而换美酒，只愿长醉不醒而忘却烦忧，由此可见李白的幽怨之情之深重。
古诗中的酒，多是为表达作者某种情感而设，或因成功而快意，或因失意而忧郁，或因温情而触动。总之杯盏之中尽观人生百态，酸甜苦辣须仔细体味。
行山涉水一路向北
正确✅
这和酒水的应用场景密切相关！
一、喜庆场景：金榜提名时、洞房花烛夜自然需要酒水，文人骚客就会来整两句诗。
二、失意场景：文人被贬、情场失意、难免也会写两句抒发一下自己的情感。
最重要的就是，过去的诗篇都是唱的。我们平常开心也会哼两句，是不是！
青梅煮酒煮不熟
中国的诗词创作普遍离不开烈酒与浓情，一直都有诗酒联姻的说法。而酒，历来都是传统文化的有效传输媒介，一壶酒一支笔，一轮明月一个醉鬼，不论你是念着红颜患着相思，还是抱负不成反生了白发，抑或是不肯摧眉折腰攀权贵，只要你人生足够苍凉，那么烈酒便可纵容你的豪情。对于那些时代的歌者而言，酒醉心明白，正好借此抒发豪情，所谓“酒肠宽似海，诗胆大于天”！ 醉酒就意味着打开了灵感的大门，豪情佳句犹如滔滔江水绵绵不断。
尧山渔夫
这个说法有一定道理，但不是绝对的！古诗词名篇里确实有很多和酒相关的名篇，但是和酒无关的名篇更多。即便和酒相关，但是大多也是借酒寄托离愁别绪，其主题并不在酒上，因此，与其说是和酒相关，还不如说是借酒抒情。
其次，古代的物质生活和文化生活都比较单一，除了文会就是宴会，物质媒介逃脱不了酒的范畴，因此和酒相关的作品在绝对值是高出其他题材不少。但归根结底诗歌抒发的是情感，和酒有联系，却不是主题。酒只是其中媒介，代替不了诗歌主题。
比如苏东坡的《水调歌头》，和酒相关，但是这种思念没有酒它也是存在的，只不过通过酒这一意向表现出来更自然真切。
因为在酒身上，天然具备惆怅、哀伤、思念等诸多情感标签。酒让人变得不正常，而人唯有在意识不那么具有逻辑严密性的时候，感情才变得尤其浓烈，喷薄而出。
可以说酒助长了情感的激烈喷发，没有它的话，这种情感也是存在的，只不过不那么浓烈，不那么露骨，不那么让人不由自主！
因此，可以说酒是诗歌情感喷薄而出的催化剂，但不是说诗歌离不开酒。
