中式快餐砖家
话评良心说
餐厅停业期间应不应该发工资？这个具体要看是什么样的餐厅？现在国家政策也有规定，达到一定规模的餐饮企业，必须给员工交保险，因特殊情况停业期间，员工工资需要正常发放！在国内一些大的餐企，如：西贝、喜家德、外婆家、海底捞、木屋烧烤、老乡鸡、九毛九等；在疫情期间，员工工资正常发放，并且包食宿，提供必须卫生用品，量体温，对员工细心照顾；这样的企业有担当，有责任感！各方面都是相互的，员工的忠诚度非常高，很多员工都跟着企业做了7、8年，甚至十几年！顾客去这些品牌店就餐，看到他们的服务员工状态，都非常不理解；为什么别人的餐厅员工状态这么好？工作这么卖力？怎么能脸上始终保持微笑？现在我们就可以找到答案了，这些品牌餐饮，不但做的规模大，品牌知名度高，而且各方面在餐饮业都是标杆！疫情期间店面停业，员工的工资正常发放，保险正常交纳，管理层细心照顾员工日常生活，是真正的员工衣食父母！做餐饮业90%都是农村出来的孩子，这种能让农村人没有后顾之忧的餐企，大家想一下，这些农村的孩子工作起来能不卖力吗？能不拼命吗？～地区性中等餐企，都是根据店里自身情况与管理层、员工协商，工资按80%发放？还是70%发放？或者员工轮休，两班倒，员工和企业齐心协力共渡难关！小型餐饮基本都是，关门以后不再发放工资，大部分小餐饮，老板的格局和高度都远远达不到；员工各方面利益也没有保证，所以就会导致中小企业发展起来，感觉各方面都力不从心！无论是加盟别人的品牌，还是自己做，归根结底要有好的员工，在各方面都达不到员工的要求，这种情况下，员工做起来能达到什么状态？只有天知道！所以通过这次疫情大家对餐饮业，大餐企、中等餐企、还有小餐企、对发放工资所表现出来的不同，也能看到未来餐饮发展趋势，整体前景和路线！个人认为只要做企业，不管大还是小，就要有担当、有责任、员工工资必须发放！全体人员才能上下一心，才能发展好，做长久！
餐饮行者
这个问题问的，餐厅的员工属于雇佣关系，当企业遇到困难时，员工可以安排年假，等假期，作为补偿，
还有一个就是企业没有收入，
员工是享受不到带薪假的，可以解雇，通过裁员的方式，
等到企业可以重新开业时，再召回，或者寻找新的员工，重新培训，
及时止损，
世界上最不缺的就是员工，缺的是人才，
君子125
肺炎疫情突然爆发，让餐饮人措手不及。
目前全国有31个省市自治区启动一级响应，不少省市进一步延长开工时间至2月9日，全国大部分餐厅早早进入了休市状态。
然而餐厅关门了并不能高枕无忧。现金流吃紧了员工怎么安置？工资怎么发？该怎么和房东协商降租？企业复工期延长了，餐厅什么时候才能回归营业？餐饮人现在如同热锅上的蚂蚁，忧虑、心焦！
一、现金流吃紧，如何安置员工？
餐厅临时休市了，这个春节餐饮人颗粒无收，但发放员工工资是大头，而且员工不能不管。防疫休市期间，下面这些员工问题广受关注。
1、疫情影响下餐厅经营困难，如何安排员工？
按《人力资源社会保障部办公厅关于妥善处理新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间劳动关系问题》的通知规定，企业受疫情影响生产经营困难的，可以通过与职工协商一致采取调整薪酬、轮岗轮休、缩短工时等方式稳定工作岗位，但尽量不裁员或者少裁员。 符合条件的企业，可按规定享受稳岗补贴。
△国家人力资源社会保障部办公厅下发关于劳动关系的文件
对于连锁餐饮企业，建议统一调动和分配员工，协商一致采取休假、调岗、调薪、缩短工时等方式，大家齐心协力，熬过寒冬！
2、餐厅休市，员工工资一定要按时发吗？怎么发合适？
餐厅休市期间，员工工资也一定要发放，但是怎么发可以有商量。
有条件的餐企可以照常发放员工工资。实在有困难的餐企，可与员工协商本月暂时不发或者延期发。 大环境如此，绝大多数员工都是有同理心的，老板的压力可如实向员工表明，争取获得理解。
特别困难的餐企，可以和员工协商，用“当地最低工资标准+补贴”形式缓解资金压力， 即暂时按照当地最低工资标准发放工资，差额部分，在经济情况缓解后逐月补贴，或者计入本年底奖金中。经协商一致，餐企也可以用实物补偿。
3、餐厅休市期间，员工薪酬怎么算？
（1）休市时间在一个工资支付周期（最长30天）内的，按劳动合同规定的标准支付员工工资。
（2）休市时间超过一个工资支付周期的，如果员工提供了正常劳动，企业支付给员工的工资不得低于当地最低工资标准。
（3）休市时间超过一个工资支付周期的，如果员工没有提供正常劳动的，企业应当发放生活费。生活费标准按各省、自治区、直辖市规定的办法执行。
4、餐厅面临困难，可以降低员工工资吗？
餐企不可以随意降低员工工资标准。
但如果员工的业绩和其劳动报酬挂钩的，餐企可以按照劳动合同约定或者规章制度规定，依法降低劳动报酬。除此之外，只能和劳动者协商一致才能降低。协商时要坦诚，让员工理解你的困难。
5、员工感染新型冠状病毒，构成工伤吗？
如工作、服务过程中被感染，或协助疫情防护、救治被感染，应认定工伤；与工作无关，仅是在疫区感染，不应认定为工伤。
员工感染疾病甚至死亡能否认定工伤，关键在于是否能够证明感染疾病是由于工作原因造成的。
6、员工因疫情防控未能及时返岗的员工，如何处理？
用人单位可以要求劳动者按照依法制定的规章制度履行请假手续或补假手续，提供被隔离、交通限制等相关证明文件 。比如，医院的诊疗证明，社区居委会村委会书面资料，政府发布的限行通知等。
劳动者应当及时向用人单位说明情况，并按照规章制度规定履行请假手续。劳动者未及时履行请假手续的，用人单位应当提醒劳动者办理请假手续，同时给予劳动者申辩和说明的机会，双方妥善沟通解决。
双方劳动关系履行期间，劳动者应当履行劳动义务，除因处于疫区不能及时返岗等特殊情形外，用人单位有权依据劳动纪律和规章制度进行处理。
二、要求房东减免房租是否有法律依据？
有法律依据！
疫情期间停业对于很多餐企，特别是中、小型餐饮而言，意味着失去经济来源，房租、员工工资、银行还款等都成了难题。
商场餐饮还稍微好一点点，大部分商场已经主动表态为餐饮人减免部分租金和物业费用，助餐饮人度过难关，但还有很多街边餐饮面临付租金难题。
这种情况下，怎么通过法律条例让房东合理减免房租？
《合同法》第一百一十七条有一个规定：
因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但法律另有规定的除外。当事人迟延履行后发生不可抗力的，不能免除责任。本法所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。
新型冠状病毒疫情爆发突然，是谁也没有预料到的灾情，不能预知，不可避免。而结合之前非典疫情，大部分法院都认为非典期间属于不可抗力，可基本将这次疫情归属为不可抗力范畴。
那么房租是否就可以完全减免了呢？也要分情况而定。
以下两种情况，可以和房东协商免租：
第一，政府统一要求停业的；
第二，房东（主要是购物中心）部署停业的。
以下两种情况，可以和房东协商减免部分房租：
第一，房东（主要是购物中心）统一调整，缩短营业时间的；
第二，餐饮企业自行歇业或者减少营业时间的。
餐饮人可以根据以上法律条例，视情况与房东友好协商，尽量争取，不能全免，也要力求房租减半、或者延期交付房租，保住部分现金流。
鳄鱼59613715
餐厅停业期间，个人认为就看老板了，有钱的大老板看到员工的长期付出，应该发点基本工资，对于小本经营来看，应该不会发吧，他们也没有收入，大家怎么看。
睿轩乖乖
按照国家最新政策，国家企业按时发放工资，私营企业国家指导督促发放工资，保障疫情期间人民群众的衣食生活，包括正常的五险一金的交纳。只要员工没有辞职，公司正常发工资既合法又合乎情理。对于拒不发放工资的企业，我想员工可以拒理力争，情节严重的可以向有关部门举报维护自己的合法权益。
伏牛山人25
这个嘛，我感觉还是看店面情况，本来疫情钱，生意就不好，老板天天赔钱，现在，也不能营业，还得交房租，更是雪上加霜，员工多少也可以理解，等到疫情过后，都上班了，大家齐心协力，把店里生意经营好，生意好了，大家自然都有钱拿，本来就没有营业，天天赔钱，还得给员工工资，老板也多少有点吃不消，到时，钱都没有，还怎样开店？最好是等到开业了，大家一起，经过疫情之后，都知道钱的不容易了，大家定会努力，把店里生意搞好，生意好了，工资的问题自然不在话下了
河南南阳刘
政府采取延迟复工期间（2020年2月3日至2月9日）员工的工资支付，参照关于企业停工、停产期间工资支付相关规定执行。符合规定不受延迟复工命令限制的企业，在此期间安排职工工作的，应当依法足额支付职工劳动报酬。实行特殊工时制的职工工作时间和工资待遇按国家和省有关规定执行。 政府采取的延迟复工等紧急措施解除后，用人单位因受疫情等影响导致停工停业的，员工的工资支付在劳动者一个工资支付周期内的，应当视同劳动者提供正常劳动并支付其工资。超过一个工资支付周期的，可以根据劳动者提供的劳动，按照双方新约定的标准支付工资；用人单位没有安排劳动者工作的，应当按照不低于本市最低工资标准的80%支付劳动者生活费。
用户51152925683
应该的，困难时间互相帮助
给我一支烟之全面追击
如果是这次疫情我觉得应该发但是一般是不发
