Host朱军
这个问题对我而言都不是事儿，特殊时期有了更多的时间去做美食，每天变花样，琢磨新菜式成了我不能正常出门最大的乐趣[呲牙]有了很多的第一次，内心还在设想无数的创意……
陈佳小艾
我都是在家烧着吃，反正也不上班有时间烧。我们人少，吃饭也很简单，再加上我们这里菜也没怎么涨价。
早上一般就是熬点粥，放点红枣、花生什么的，再配点榨菜就可以了。以前上班的时候也是这么吃，有时候来不及的情况下就在外面吃包子和豆腐汤。
中午基本上烧两个菜一个汤就够了，一荤一素，或者两个都是素。我本人比较喜欢吃西红柿鸡蛋，所以，也经常烧这道菜。不怎么运动，每天也不是特别饿，随便吃吃就解决了。
晚上嘛要稍微丰富一点。因为，我们这里晚饭属于正餐，平时都会比较注重晚餐。通常都会多烧几个菜，具体烧什么那就看心情了。一般晚上三个菜一个汤，两个人也足够了。如果我自己在家的话就是煮点面条，或者买点速冻水饺吃吃就行了，省时省力一些。
总之，希望疫情早点结束，饭店生意也会好起来，我们也有地方去聚餐、或者下馆子了。
江苏雨哥
很高兴分享我的真实生活，原本准备1月24日到广州南转动车回老家，结果在乘车途中发现情况不对，在手机上看到各种信息，于时中途下车返回。由于坐了一段动车我们便主动隔离不敢回住处，幸好我的好朋友有多余的房，我带着三个孩子和妈妈就住下了。起初准备点外卖结果很多都不送，要么就死贵，5人一餐得百多元，而且还担心接触问题。万般纠结时，朋友雪中送炭送来了电饭煲，碗筷都有，谢天谢地！当天时逢大年初一，在X宝一小时达采购了方便面将就凑合了一天，第二天显示不配送（后来才知道晚上11.30后可下第二天的订单），我就着急了，自己可以不吃可老人孩子不能饿着。傍晚5.多带好口罩出去觅食，附近一家小超市营业了可东西并不多，买了一点小米、红糖、面条、大米、泡面拍档、包菜、白菜、红壳鸡蛋由于刚刚开市很多东西都没上架加之电饭锅做菜不方便，一直坚持了六天，另一位本地朋友得知我没有回家又不敢出门，当晚送来了蔬菜、咸菜、鱼干、咸鸡、腊肠、腊鱼、饼干以及孩子爱吃的干果、糖果很多东西，虽然做饭不大方便，但这个年过得十分有意义，感谢我的好朋友们的顶力相处，今天我们己回到住处，目前的形势依然重要，我们仍然会不到万不得己决不出门，不添乱！家里有米有油盐酱醋茶，关键时期能填饱肚子就好！大家各自减少出门，希望一切快快好起来！
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穿校服的三宝贝
分享一下我老表在河南信阳的一日三餐桌，老表是一位出租车司机，未婚一个人在信阳打拼，春节期间没有回家，应为春节是这个行业收入最高的时期，为了早日在这个城市买房扎根，连着三年春节都没有回过老家陪伴父母过年。为了多拉几趟活，吃饭都没有按时过，也没有时间做过饭，都是趁不忙的时候吃点快餐，今年新冠病毒蔓延到各个城市，河南信阳又是个重疫区，城市交通很快限行了，包括各种营运车辆，弄的我老表措手不及，一个人没有开过火，更别说备点食材了，随后通过社区和物业买了点方便面和面包火腿肠，和包装好的熟食，一日三餐只能通过这些东西解决了，已经快半个月没有吃过青菜了，以前爱吃肉的老表，打电话告诉我现在是多么怀念猪肉白菜炖粉条啊。哎可怜的弟弟啊，让他爸妈心疼的在家也没过好年，天天念叨疫情早些过去，交通早点恢复，早些把老表接回来。
希望疫情早日控制！
阳光360
疫情期间，说实话不仅因为国家病情担惊受怕，而且自己家吃饭也成了问题。
好在我家在农村，每年大米白面是自己家种的，所以主食不缺，过年前，家里也屯了一些肉，冻白菜，干豆角，鸡蛋等等年货，所以在食物上还是不缺的。
最主要的是，我和妈妈每天只吃一顿饭，好像养成了这个习惯，每天只吃一顿。
下面我来介绍一下我们吃的饭，因为一天只吃一顿，所以会很丰盛。图一是我煮的螺蛳粉，图二是水煮鱼，图三是糖饼。
大杨vlog
现在是疫情期间，不能外出，只能隔三五天派一个人出门买菜。我家现在改成一天两餐，早上九点左右吃早餐，下午五点左右吃晚餐，晚上不宵夜，据说这是比较健康的餐食方式。古人有过午不食的习惯，一直延续到我外公外婆那个年代都是一日两餐。现代人由于要配合上下班时间才改成一日三餐。
最爱血滴子
首先我不知道你们是住在那里，如果在疫情比较严重的地方，还是家里面有什么就吃什么，还得省着点吃。我在重庆满足日常的吃喝还是没有问题，因为可以出门逛超市买东西，我最喜欢的就是买一包火锅底料，买一堆菜回来了可以吃个两天了。今天特别想吃烤肉，又翻出了吃火锅的菜做了烤肉
卡v色
疫情的时候，菜市场和超市全部都打烊了，然后有好多朋友都说没有太迟了什么的，不过，我还好，毕竟老家是农村的，然后在过年的时候家里也备了很多年货，比如大白菜，土豆都比较多，其实我们吃的菜有很多人认为必须得吃市面上的一些清代之的，其实往往有很多菜，我们都可以去做去炒，比如土豆啊，白菜萝卜这些炒着都非常好吃，胡萝卜炒肉丝也是一道非常好吃的，，然后他也有很高的味道，到时候我们可以，做这一道菜，试一下，其实冬天也有很多菜，可以做一些，期间我们可以做点大白菜，土豆之类的菜，尤其是大白菜，其实大白菜炒好的话也有很多做法，也非常好吃，比如，酸辣大白菜炝炒大白菜，白菜丝拌豆腐，白菜炖粉条，红烧大白菜，白菜辣水，这些都是非常非常好吃的美食，非常非常的养生秘疫情情，期间我们一直在吃一些油水比较大的东西，然后容易发胖，这个时候我们就可以，多吃大白菜，不但不会发胖，还非常的好吃，有养颜美容功效
阿松美客家
疫情期间很多店都关了，买菜都不方便，大家如何解决吃饭问题的？
不可否认的事情就是不管有没有疫情，都需要吃饭。而我们恰恰碰到了疫情，有许多店都没法开门，这仅仅是增加了我们吃饭的选择性而已。
民以食为天，这就话就充分说明了问题的关键，不是没得吃，只是没得太多选择，相对于国家层面来讲，如此疫情管控是为了大部分人都能吃上饭而做的抉择，毕竟人没有了也就不存在吃不吃饭的问题了。
至于说怎么解决吃饭问题的？个人是在疫情平稳的地区，所以能出入，老丈人那里蹭半个月，再回老家解决，如果是农村老家的话就知道，不缺的就是肉，至于蔬菜，酸菜最多，下来就是鸡蛋管够，别的菜偶尔买些，毕竟都挺贵的，吃的也就少点，特殊时期也就少点出门，在家囤膘了。
环球美食频道GFC
今天早上吃什么，今天中午吃什么，今天晚上吃什么，并称为人类生存的三大难题。现在难上加难，全国大部分地区基本都在2月10号开工，开工后的出行、就餐都面临各种困难，特殊时期，建议小伙伴们还是都自己带饭到公司单位吃吧。
当下，吃的营养、健康，提高免疫力是对自己最好的保护。今天就为大家推荐一些方便做、屯得住、食材好准备又不那么贵的菜，希望能帮助已经上班或者即将上班的小伙伴们，让大家吃的营养简单又好味。
| 干锅土豆片 |
By 美美家的厨房
用料
主料：土豆四个、红辣椒两个
辅料：油适量、盐适量、白芝麻适量、生抽适量、姜蒜末适量、葱花适量
做法
1.土豆去皮后洗干净，切成稍微厚一点的片，这道干锅土豆片不要切太薄，稍微有点肉口感会更好。
2.锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了土豆片太烂了，煎的时候容易碎掉。烫好的土豆片捞出来控干水。
3.锅里放油，烧至八成热后倒入姜蒜末和红辣椒片炒出香味。
4.煮好的土豆片倒入锅中，中小火将两面煎黄。
5.撒入适量盐，淋入生抽调色、增加香味。
6.出锅前撒入葱花和熟芝麻，稍微拌一下即可，如果是冬天，可以将炒好的土豆片装入干锅食用。
| 豆角烧茄子 |
By 松鼠鱼77
用料
主料：长条紫色茄子300克、芸豆角100克、食用油适量
辅料：盐1勺、大蒜3瓣、大葱1段、水淀粉1勺、香油适量
做法
1.准备好所需要的食材，主食材特别简单，只需要茄子和豆角就行了，茄子要用这种细一点儿的长条紫色茄子，这种豆角在我们这地方叫“芸豆”，也有的地方叫“四季豆”。
2.茄子去蒂清洗干净，一分为二，再成长条，芸豆角也洗净切成和茄子差不多长短的条。或者再切小一点也可以，看自己喜欢吧。
3.把茄子放在一个大盆子里，加入1勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟，中间再搅拌一次。这样可以将茄子中的水分腌出来，再炒茄子的时候，茄子就不容易吃油，吃起来不会太油腻，更健康。
4.腌制茄子期间，我们来准备一些葱花、蒜片，这个菜大蒜多一些，味道才更香。
5.锅里做水烧开，加入1勺盐，1小勺油，水开后把豆角放进锅里，焯烫至熟。饭店的豆角都是经过油炸的，我们自己制作为了更健康，改用先煮后煎的方法，可以让豆角少吃油。豆角多焯一会儿，后面再加工的时候会节省时间，也不用太多的油。
6.茄子腌制好了，用手挤出水分。看，茄子腌制出很多像红糖一样颜色的水，倒掉不要了。茄子经过这样处理后，不仅不再吃油，去除了茄子中的大量水分，还能去除茄子内的毒素。
7.炒锅烧热倒油，油不用太多，和平时炒个素菜一样的油量就可以了，油热后先把豆角放进锅里翻炒一会儿，豆角上出现皱巴巴的虎皮状态就好了，取出来装盘待用。
8.再把腌制好挤干水分的茄子放进锅里，关小火慢慢翻炒，直到茄子变软，然后把刚才炒好的的豆角放进锅里，加入1勺盐，翻炒均匀，加入1勺水淀粉，搅拌均匀，出锅前滴上几滴香油装盘上桌，开吃吧！
9.茄子太吃油？那是你做法不对，茄子这么做软嫩鲜香，不吸油又健康，豆角烧茄子虽是素菜，做不好比肉菜热量还高，这样做就对了。
| 西兰花炒胡萝卜 |
<strong>
By 花凝雨嫣
用料
主料：西兰花200克、胡萝卜100克
辅料：油适量、盐1勺、蚝油1勺、葱适量
做法
1.西兰花用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净撕成小朵，这个季节的西兰花里会有一些小虫子，所以要好好的清洗一下，胡萝卜切片备用。
2.先把西兰花过水焯一下，水里放一点盐，这样焯好的西兰花颜色是翠绿的。
3.锅里放油，放入葱花炝锅
4.然后倒入焯好的西兰花和胡萝卜片，翻炒一下。
5.加入一勺蚝油提鲜，炒绿色蔬菜时不放酱油，可以用蚝油来提鲜。
6.放一勺盐调味，根据自己口味来定量，建议低盐。
7.大火快速翻炒一下入味，便可以出锅了，这道菜要急火快炒，口感才清脆好吃。
8.下饭的西兰花胡萝卜就做好了
| 多彩蛋卷 |
By 暖暖尚
用料
主料：鸡蛋3个
辅料：胡萝卜1/5个、培根1小片、盐2克、花生油
做法
1.胡萝卜洗净擦成蓉，培根切末（越细越好，块大了卷的时候容易断）。
2.柴鸡蛋打散，最好用滤网过滤一下。
3.在鸡蛋液里加入切好的胡萝卜蓉、培根末，调入2g的盐搅拌均匀。
4.平底锅内刷薄薄的一层花生油，锅热后倒入1/3的鸡蛋液，晃一下锅子，小火让鸡蛋液均匀的摊成蛋饼。
5.待蛋液凝固后用铲子从蛋饼一侧卷起，堆到锅边。
6.继续倒入另外1/3鸡蛋液。
7.同样用小火，等蛋液凝固后，用铲子反方向卷起堆到锅边，再继续倒入最后1/3鸡蛋液，重复步骤4-5。
8.最后将卷好的厚蛋烧切块，开吃
| 金钩白菜 |
By 寓言7656
用料
主料：娃娃菜1棵、海米30克
辅料：食盐3克、鸡精3克、枸杞适量
做法
1.准备食材，娃娃菜、鸡精、食盐、枸杞冲洗干净、提前把海米洗净，泡发2小时以上
2.把娃娃菜剥去外皮，稍微冲洗一下，纵向切成8瓣。
3.切好的娃娃菜码入深一些的盘中。（娃娃菜蒸出来会有很多汤汁，选择深一些的盘子汤汁不会溢出，）
4.把泡发好的海米和枸杞撒在娃娃菜上，泡海米的水也不要浪费，直接浇在娃娃菜上。（如有高汤可以浇上些高汤一起蒸制）
5.放入蒸锅，大火蒸制10分钟至娃娃菜变软。
6.蒸好的娃娃菜取出，把蒸出来的汤汁倒在另一个锅中。
7.蒸娃娃菜的汤汁烧沸，加入盐和鸡精调味，用水淀粉芶入薄芡，最后淋入香油。
8.把烧好的芡汁均匀的浇在娃娃菜上即可。
如果上面的炒菜您觉得还是太麻烦
那就接着看看下面这些快手主食
味道也丝毫不逊色！
| 肉丝炒饼 |
By 暖暖尚
用料
主料：饼丝600克、五花肉240克、胡萝卜1根、粉条（干）1小把、圆白菜600克
辅料：蒜苔1小把、大蒜6瓣、八角1个、白糖约5克、盐6克、老抽3克、淀粉3克、黄酒5克、花生油、韭菜1小把、陈醋5-8克、盐（调韭菜用）2克、香油3克
做法
1.五花肉洗净切丝，加盐（约3g）、老抽、黄油，淀粉抓匀腌制10分钟。
2.粉条冲洗掉表面浮尘，用温的淡盐水泡至可以用指甲轻松掐断，然后用热水焯半分钟捞出用剪刀减至合适长度。
3.圆白菜洗净控水后切丝，胡萝卜洗净削皮切丝。
4.蒜苔洗净切小段，大蒜切片，韭菜切丁，加盐、陈醋、香油调匀备用。
5.炒锅内放稍微多一些的花生油，下白糖中小火炒出焦糖色的糖泡，然后下腌制后的肉丝快速炒至肉丝上色。
6.下蒜瓣、八角炒出香味。
7.放入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜丝断生。
8.然后放切好的圆白菜丝，调入适量的盐（约3g），大火翻炒至圆白菜变软、体积变小即可（我这次圆白菜炒的有点太软了）
9.将饼丝和控水后的粉条依次码放在炒好的蔬菜上面，盖上锅盖，小火焖5-10分钟，至饼丝热透。
10.关火，撒上切好的蒜苔，将饼丝、粉条同蔬菜肉丝拌匀，吃前可浇上一勺腌制后的韭菜，味道更佳。
| 蔬菜炒馒头 |
By 花凝雨嫣
用料
主料：馒头1个、西兰花35克、胡萝卜35克、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐少许
做法
1.剩馒头把皮撕掉，切成小方块备用。
2.西兰花洗干净用水焯一下，然后切碎，胡萝卜不需要焯水，直接切末就可以。
3.碗里打入一个鸡蛋，搅打一下。
4.把切好的馒头块放进鸡蛋液中调匀，使每个馒头块都沾满蛋液。
5.铁锅里放油，油的量不需要太多，油热之后倒入裹满蛋液的馒头块，用铲子翻动，馒头块炒的表面金黄。
6.这时候倒入切好的西兰花和胡萝卜碎末，再加适量的盐调味，炒匀出锅便可以吃了。
7.蔬菜炒馒头就好了
| 土豆胡萝卜焖饭 |
<strong>
By 土豆丝卷饼
用料
主料：米饭2杯、胡萝卜1个、土豆1个
辅料：酱油1勺、香油1勺、蚝油1勺
做法
1.胡萝卜和土豆去皮洗干净，土豆选择一个比较大一点的，在量上多过胡萝卜
2.把土豆和胡萝卜都切成约1厘米见方的块状
3.大米洗好，我用的是电饭煲的量杯两杯的米量
4.放入胡萝卜和土豆块
5.在放入蚝油，香油，和香油，香油不要省略
6.放入电饭煲，加水，两杯的米量的水在多出半碗就可以
7.启动电饭煲的正常煮饭功能，时间到饭煮好。土豆和胡萝卜会在饭的表面上
8.用饭铲翻拌一下即可，非常香，没肉都好吃得到吃撑
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| 豆角焖面 |
By 寓言7656
用料
主料：手擀面500克、五花肉150克、豆角500克
辅料：大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量
做法
1.准备食材：豆角、五花肉、手擀面
2.五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。
3.豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。
4.锅中放少许底油，放入五花肉煸炒
5.炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。
6.加入料酒去腥，加入老抽调色。
7.炒至肉片上色后，放入豆角煸炒
8.炒至豆角微微有些蔫。
9.加入蚝油和适量食盐
10.加入水没过豆角，大火烧沸。
11.烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。
12.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀。
13.撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可
