姜夔现存词七八十首，虽然在两宋词家里不算多，但是他的词独具一格，是一个不可或缺的存在，可以说他是“骚雅派”之宗。他洞晓音律，能自度曲，又是继周邦彦后的一位格律派的大师。
他的词大部分可以说是向上一路的，走得是“阳春白雪”。格调高、音韵谐、用词精、寄意远。他特别善于通过意象的精选和安排来营造空、幽、清、冷的意境。正因为如此，他的词总能给人带来一种空灵飘忽、清冷幽远、只可意会的感觉。
例如他的代表作：
《暗香》
旧时月色。算几番照我，梅边吹笛。唤起玉人，不管清寒与攀摘。何逊而今渐老，都忘却、春风词笔。但怪得、竹外疏花，香冷入瑶席。
江国。正寂寂。叹寄与路遥，夜雪初积。翠尊易泣。红萼无言耿想忆。长记曾携手处，千树压、西湖寒碧。又片片、吹尽也，几时见得。
《疏影》
苔枝缀玉。有翠禽小小。枝上同宿。客里相逢，篱角黄昏，无言自倚修竹。昭君不惯胡沙远，但暗忆、江南江北。想佩环、月夜归来，化作此花幽独。
犹记深宫旧事，那人正睡里，飞近蛾绿。莫似春风，不管盈盈，早与安排金屋。还教一片随波去，又却怨、玉龙哀曲。等恁时、重觅幽香，已入小窗横幅。
梅、雪、玉是姜夔最爱用的字，这些事物都是纯粹高洁、不合于俗的象征。与这些事物相关的幽、冷（寒）也是他爱用的字。他最擅长的就是在词的结尾处将语意荡开，把人置入到空灵清幽的境地，然后倏忽而去。
张炎在《词源》中评价姜夔的词“如野云孤飞，去留无迹”，“不惟清空，又且骚雅，读之使人神观飞越。”
清空骚雅可以说是对姜词特别准确的评价——清幽空灵，风骚雅正，不软媚，不庸俗。
再来举一些他的其他词的句子以供佐证：
“数峰清苦。商略黄昏雨……凭阑怀古。残柳参差舞。”——《点绛唇》
“有玉梅几树，背立怨东风，高花未吐，暗香已远。”——《玉梅令》
“淮南皓月冷千山，冥冥归去无人管。”——《踏莎行》
“西窗又吹暗雨，为谁频断续，相和砧杵。”——《齐天乐》
“嫣然摇动，冷香飞上诗句。”——《念奴娇》
“无奈苕溪月，又照我、扁舟东下。甚日归来，梅花零乱春夜。”——《探春慢》
“二十四桥仍在，波心荡、冷月无声。念桥边红药，年年知为谁生。”——《扬州慢》
可以说姜夔将词的审美趣味提升到了一个新的高度，以至于在他之后的不少文人词客都以他为宗，效法他的风格。
姜夔对词还有一个极大的贡献，就是他的《白石道人歌曲》是有词调曲谱的，这些曲谱是唯一存世的宋代曲谱，这让一些词调有了可供准确演奏的机会。
姜夔能够入选两宋十大词人，主要因为他的词独具一格，自成一派，有极强的审美愉悦感，且影响又大。
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