用户4254422497630
很高兴回答
本人是东北老人了。还记得很多年前，那时物质还很匮乏的年代，（鲜猪肉还凭票供应）。用猪肉罐头和白菜做过水饺。味道是很不错。
现在又赶上一特殊时期，少出门宅在家里，帮不上忙别添乱。
现在家里正好有孩子们买的猪肉罐头和白菜，准备做包子吧。
发面：我基本是用安琪发酵粉发面，温水，一斤半白面用一包5克的发酵粉。面别和的太硬，发的过程揉两次。大概一个半小时基本就发好。但要保证温度20度以上啊。
调馅；白菜洗净切成小细丁，放大点的盆中，撒上些细盐手揉杀软，然后加水后捞在屉布中拧干水备用。
打开猪肉罐头，先把罐头里的汤倒出来，（做馅是用不上了）然后再把肉倒在调馅盆中，把大块的肉用勺子压碎,尽量压的均匀些。然后根据个人口味放些葱姜、、、最后把白菜放进去，搅拌均匀。咸淡根据自己、、、加盐。如果感觉和好的馅干,可以把罐头汤加一点，也可以再加点熟油。馅就算妥了。
包的时候面皮别擀的太薄，包好的包子得再醒发20分钟再上屉蒸,半开水上屉，水开后蒸15分钟，闭火后别急着开盖，挺个一两分钟再揭盖。免的突然进锅凉气，个别包子皮会变成死面疙瘩。
本人做法，希望朋友们切磋指教
谢谢！
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