你觉得茶叶泡得浓一些好喝还是淡一些好?你觉得泡到第几次最好喝?

老周说茶


喝茶浓与不浓取决于自己的味觉,一般4~6克是最好好的了,泡的第三四泡是最好多的了,因为茶叶在前几泡叶子也没有快递展开,香气挥发出了,内置的茶多酚等微元素要等几泡才会展现出来,尤其是普洱茶,黑茶特明显,绿茶没那么明显,也经不起泡几泡的。



品喝


感恩提问者,普文是云南省临沧市凤庆县普洱茶、滇红茶原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答:这个问题比较片面,杯泡茶怎么回答?永远都是第一泡好喝。以下普文来讲述下用盖碗泡茶的经历。

  • 下图为泡制滇红茶

个人口感决定茶叶浓度

每个人都是不同体,喜欢也不同,你喜欢红茶,我喜欢普洱茶,选择都会不一样。

选择茶叶浓度肯定也是根据个人爱好来决定,但是普文可以给大家理性的建议,早上可以喝绿茶或者白茶(饭后),中午可以普洱茶浓度大些,提神好。晚间要喝淡茶。

普文是经营茶者,所以喜欢浓度较大的茶品,普洱茶、云南的古树白茶,野生古树红茶等,生态为第一要素,没生态其余是浮云。

  • 下图为茶汤

盖碗泡茶第几道茶好喝?

在讲述这个问题之前,普文要先给大家做个定义,正常标准范围来泡制茶品,并非闷泡。

在正常范围内泡制茶品的茶,茶香在第一泡浓,口感在于第三、第四泡,最为好喝,这是根据盖碗出汤时间与干茶泡制释放内在物质有关。

在标准范围泡制茶品下,茶叶第一泡与第二泡好喝,说明一些问题,在制作工艺与茶原料上。

  • 下图为滇红茶

总结

其实喝茶的浓度跟茶龄、个人喜好口感,茶品有关,每个人都会自己试验。

正常来说,那几泡茶好喝,应该是第三泡——第四泡茶。这根据容器大小、水温、茶品释放内涵物质时间等有关。

  • 下图为滇红宝塔

真茶君—普文


真茶君—普文


我是强哥 我来回答

从科学健康角度上来说,清饮冲泡喝茶法是要喝淡一点的好。

但是从口感上来说来,喜欢喝浓还是喜欢喝淡一点,这个就因人而异了,就像抽香烟一样。有的喜欢口感柔和偏淡的,有的则喜欢味道比较浓郁的。尤其是对于一些茶杯不离手的老茶客,让他喝的太过清淡的茶,简直是受罪。

清饮对于浓与淡,都要有一个适度。太淡了,显得轻味寡淡没有茶味。浓了就会出现苦涩味口感不好。



茶汤的比较淡的话,茶中一些有效成分不容易泡出,香味低淡而且茶口感不好,饮用不方便。如果泡的太浓。会使茶叶中的一些高含量维生素c等对人体有益的营养成分遭到破坏,从而使茶的清香和鲜爽味道降低,叶底泛黄这样的茶口感也不是太好。



要泡的适中,这样可以使茶汤清亮,清澈明亮,香气醇而不动,滋味鲜而不俗,叶底明而不暗,饮之可口,视之动情,使人获得精神上和物质上的享受。

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现阶段只喝普洱茶,其他的现在基本不喝。喝茶对茶叶的要求比较高,好茶不会放也不行。水要用软水才能更容易让茶泡出味道。同样的茶我自己泡的味道也不一样。泡茶人要对茶叶、茶具、水都要熟悉和熟练,才能掌握好火候,做到恰到好处。北方人喝茶比较适中,不会像南方的方式喝的那么浓,所以根据各种因素的不同,适合自己就好,喝的就是顺心和健康。





朴翰雅陶


茶叶泡的浓或者淡,每个人口味不一样。有些人喜欢浓郁的茶,例如普洱,黑茶,以及广东潮州的功夫茶。而有些人喜欢清香的茶,例如北方大多喜欢茉莉花茶。还有些人喜欢清淡一些的茶,例如喜欢喝白茶龙井等。其他的还有喜欢喝浓厚的煮茶,例如少数民族的奶茶等等。所以不同地域人,不同口味的人,对于茶的口感也就不同。

至于茶泡几泡口感好,每一种茶都是不同的。例如铁观音,三泡四泡口感最好。普洱茶四五泡之后,茶香依旧。其他绿茶,白茶种类一泡二泡就恰到好处了。当然红茶也是二泡三泡最好。

总之千人千味每个人口感口味各不相同,所以,喝茶品茶的口感也就各不相同。


胡侃瞎聊


老茶客喝茶喝出经验来了,对于泡茶的水温、哪种茶第几泡最好喝自然是信手拈来不用我来赘述,但是对于刚开始喝茶的茶友而言总是把握不好第几泡最好喝,喝茶靠运气,今天就来跟大家分享我的经验,各大茶类第几泡最好喝,感兴趣的茶友在家也可以试试。

说到第几泡茶滋味最好,那就得先说说各种茶都能泡几次,耐不耐泡,这就是耐泡度,耐泡度高的茶叶就可以多泡几次,茶叶耐泡度低的就少泡一两次,那么大家就要问了什么样的茶耐泡度高呢?茶叶的制作工艺对茶叶耐泡度影响非常大,发酵程度高的茶类比发酵程度低的茶类更耐泡。

六大类茶的发酵程度比较:绿茶<白茶<黄茶<青茶<红茶<黑茶

所以我们这里可以用发酵程度为以及大致划分不同茶叶的冲泡次数:

不发酵茶:绿茶、花茶可以泡3—4次,高档的嫩度很高的绿茶两三次就可以了。

微发酵茶:白茶、黄茶可以5、6泡。

半发酵茶:青茶、红茶也是5—7泡。

后发酵茶:黑茶、普洱茶可以达10次以上。

绿茶

绿茶未经发酵,其茶汤滋味最大的特点就是香高、鲜爽,喝绿茶的人最爱就是新茶,越鲜嫩越好,绿茶茶叶中含有大量的多酚物质,温度不宜过高,80℃的水温即可。

其次,喝绿茶切不可闷泡,长时间浸泡,这样绿茶的好滋味都被破坏了,绿茶也不必洗茶,现泡现饮即可,二三道茶汤口感最为丰富,三道茶以后,茶汤滋味就会变得寡淡了。

白茶

白茶的制作工序决定了白茶的特质,与普洱茶相似的是白茶陈放后的口感别有一番风味,越陈越香,因此才有了“老白茶”的精品。冲泡白茶需以100℃沸水冲泡,并且最好是第一泡先醒茶,使茶叶都舒展开,第二泡茶叶充分吸收水分后逐渐释放出茶香,第三四泡茶味道浓厚,口感最佳。

黄茶

黄茶与绿茶相比多了一道闷黄的步骤,也由此形成黄茶的品质,属于微发酵茶,以90℃水冲泡,三道以后茶味道最佳,但是冲泡次数不宜过多。

乌龙茶

又称青茶,属于半发酵茶,95—100℃沸水冲泡,乌龙茶十分耐泡,有七泡有余香之说,这就是由它的制作方法和高发酵程度决定的。确实,乌龙茶成茶条索紧实不宜冲散,头两泡滋味都比较淡,三泡茶味道就开始出来了,四泡香气滋味都很丰富,五泡六泡也香气四溢。

红茶

红茶的发酵程度也很高,但是冲泡次数过多味道就变得寡淡了,二三道茶滋味最佳。

黑茶

作为后发酵茶,黑茶的保存期可是长得你不能想象的,为了便于保存黑茶多以紧压茶形式封存,所以泡茶时就比较麻烦,需得先撬开紧实的茶砖或茶饼,再以100℃沸水洗茶,当然头两道茶味道都不够纯,可能会掺杂了黑茶制作过程的闷堆味等等,不过三四道茶以后茶汤的香醇就显现出来了,黑茶可以泡的次数比较多,十次都行,不过越到后面水味越重。


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其二,茶泡得浓对于大部分人而言,是难于体验到茶的韵味的,因为茶的苦味和涩味会掩盖了茶各种细节上的变化,刺激性过强会让口腔中味蕾的敏感度下降,长期这样下去,会让你对茶叶的分辨能力模糊。

其三,喝过浓的茶同样有可能会对你的肠胃造成损伤,比如胃寒、胃痛、拉肚子、脱水等,严重时还可能引发低血糖症,因此我不建议大家喝过浓的茶,还是按量冲泡为好,比如冲泡普洱茶时110毫升容积的容器投放7-8克茶为宜,并且不能长时间闷,一般前几泡3-5秒出汤即可。这样冲泡出来的茶对于大部分茶友来说都能比较好的体验到茶本身带给你的韵味。

对于第二问我猜应该是冲泡到第几泡而不是第几次吧,我们大致分三种情况来说一下,第一散毛茶,散毛茶很容易就可以将茶叶中的水浸出物溶解到水中,因此冲泡到第三到第五泡之间是最能体验到茶的本色的。

第二紧实程度适合的紧压茶,这类茶在洗茶时轻轻闷一下,基本上它就散开了,茶中的水浸出物也容易溶解出来,一般而言,冲泡到第三至第六泡茶的味、韵、气都可以很好的发挥出来。

第三密实度高的紧压茶,比如铁饼、铁砖、龙珠之类,沸水并不容易将它们泡散浸透,水是一层层的浸进去,茶中的水浸出物也是一层层的释放出来,因此茶汤的饱和度不会很理想(当然这是和前面说的两种情况相同的投茶量相比较而言),我个人认为这类茶很难将茶叶的本味充分的发挥出来,因此也就无所谓那一泡茶好了。






老徐谈茶


浓淡总相宜,还是要看自己的喜好吧!

其实,泡茶是个功夫活,需要不停的练习、总结,每一款茶,都会有一个最佳品饮浓度。过浓苦涩味太重,过淡又嫌滋味寡淡。

而且不同的茶,每一水的变化程度都不同。比如绿茶,第一杯就更好喝。乌龙茶,第二水最好喝,滋味饱满、香气浓郁。黑茶、熟普等紧压茶第三水、第四水甚或第五水都不错,滋味会因为紧结的茶松解开,滋味全部释放出来,而更显醇厚。

泡茶需要不断的练习、优化,冲泡出每一道茶的最佳品饮效果,才是每一个爱茶人的终极目标。






向艾而生


先回答第一个问题,茶专家们都说“茶要淡”,其理由就是太浓了,茶多酚类和咖啡碱不利于健康,其实,多少算浓多少算淡?不可一概而论,应根据个人体质;再者,刚开始接触茶,还是要淡味入口,一旦喝茶成了“瘾君子”,总是不自觉地由淡到浓,自己还没有感觉,再喝所谓“淡”茶就感觉“无味”,不过瘾的那种感觉。

关于第几泡好喝,这个要根据不同的茶论,个人认为绿茶总共才三泡,再喝就寡而无味了,就不存在哪一泡好喝了。

至于有些茶,还真是存在哪一泡相对好喝不好喝,比如普洱茶,只就一般品质的而言,总要到三四泡才能展露出这款茶的“本色”,大树可能在四五泡的时候。

如果是品质好的,无论生、熟普洱,感觉从第一泡开始,每一泡的味道都不一样,“各有千秋”,一开始就好喝,只是每一泡的味道不一样而已。

不当之处,多多包涵。




子不语2019


适量饮茶,好处很多。如果饮茶过浓,饮茶时间,方法不合适,不同体质的人选用一样的饮茶方法,不仅是起不到好作用,反而于身体不利。自古来,我国人民对喝茶是很讲究。在饮茶生活中对时间、浓淡、冷热、新陈以及不同的人如何饮茶等都有丰富经验。前人总结不同时间、不同情况下饮茶的作用是不一样的,如早茶使人心情愉快、午茶提神,劳累后饮茶解疲劳;酒后茶利于肠胃,可消食解酒毒;晏后茶除烦去腻;食后茶水漱口既去烦腻,又可坚齿消虫,古人称为"酪奴"等。所以,为使饮茶利于身体健康,提倡饮茶时掌握"清淡为宜,适量为佳,随泡随饮,饭后少饮,睡前不饮"的原则。尤其是瘦人、老年人、酒后、渴时以及饭前饭后宜饮淡茶。

  饮茶三忌:

  一忌饮烫茶。饮茶温度不宜超过60℃,而以25~50℃宜(好)。

  二忌饮冷茶。饮用10℃以下的冷茶对人的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用,提倡温热饮。

  三忌饮浓茶。浓茶刺激性过于强烈,会使人体新陈代谢功能失调,甚至会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等不良症状。




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