剔尖館
往年餐飲店這個時候是個旺季， 可這場疫情可真是鬧心了，我也是深有同感。今年我們如何應對呢？以下幾個思路希望能幫助到你。
1現在疫情還沒解除大多數餐廳還不能營業，我們在這段時間正好可以學習一些餐廳有關消毒防護方面的知識。
2通過手機或其它聯繫方式鞏固一下自己的老顧客 ，安慰一下自己的員工，多做一些他們的思想工作。
3可以考慮一下自己的產品能否轉移到線上銷售。
4如果資金方面緊張的話可以和親戚朋友聯繫提前週轉一下，跑一跑銀行方面瞭解一下看有沒有這方面的支持政策。
5房租水電方面提前和房東溝通一下是否能給一些減免支持。
6聯繫一下當地衛生防疫部門餐廳什麼時候可以營業。
希望以上方面可以幫助到你，大家也可以在評論區留言相互交流，團結起來共同面對當前的困難。
火鍋叔
大家好。我是王業超。很高興能回答你的問題。純屬個人看法望能對餐飲同行們起到一點幫助。經過這次重大疫情之後。給各個行業帶來損失慘重。尤其是餐飲業。不光年前年後的用餐高峰期錢沒有賺到錢。酒店還備了好多食材更加重了酒店損失。。。。疫情過後餐飲店馬上覆工。餐飲業肯定會陷入低谷期。最少要五月份左右才能有所好轉。個人也絕得。這也是一個機會。肯定會倒閉一批競爭力菜品差。服務差酒店。同時危機中也有機會。生存下來天天是春天。在這期間我覺得有幾點大家參考一下。1.痛定思痛改變經營範圍。增加業務範圍比如拓展廠礦企業的行政餐。合飯小團餐之類。增加營業額。優勢是酒店做的肯定比食堂做的味道好。2.店裡菜單要調整多做些接地氣的價格實惠的得味的菜餚大菜要少上。3.打鐵還得自身硬把握好自己酒店菜的出品。服務。留住顧客。謝謝大家。
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