本来想做干锅菜花腊肉的 想到香肠还没吃完 临时替换一下吧 先吃新鲜点的～
菜花炒香肠的用料
菜花一颗 胡萝卜半根 香肠20片 辣椒半根 葱姜片各4片 豆瓣酱1茶勺 蚝油1茶勺 料酒2茶勺
菜花炒香肠的做法
步骤1
菜花掰小朵盐水浸泡5分钟洗净 入热水焯水后沥干
步骤2
备好配料 胡萝卜香肠葱姜切片 辣椒切圈儿
步骤3
锅不用放油 直接放入香肠胡萝卜葱姜煸炒出油飘出香味
步骤4
放入焯好的菜花 加入料酒+豆瓣酱+蚝油
步骤5
充分翻炒均匀 至汁水冒泡
步骤6
最后放辣椒圈继续翻炒拌匀 辣椒略断生即可
步骤7
盛出装盘啦～
菜花炒香肠的烹饪技巧
1、香肠煸出的油炒菜 减少油的使用和摄取 2、胡萝卜要先油炒后更营养 3、辣椒最后放能更多保留维生素
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