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配料：
泡好的榨菜（去除榨菜本身的鹹味），裡脊肉切肉絲，蒜苗切段（長度比榨菜稍短），生薑切末，提前一晚發酵好麵糰。
做法如下：
1、起鍋燒油，下入生薑大蒜，翻炒幾下。再加入肉絲翻炒，加入榨菜，蒜苗，加入雞精，快速翻炒起鍋，速度要快，保持榨菜脆脆的口感。
2、麵糰拉成長片，分成均勻大小的多塊，用擀麵杖擀至成圓餅，包入做好的榨菜。再擀成圓餅。
3、鍋裡燒油，待油溫升高，將麵餅放入油鍋炸至兩面金黃，美味的發麵油餅完工。
麥小逸
主料
發酵麵糰適量
輔料
油適量
發麵油餅的做法步驟
1. 提前一夜發酵好的麵糰
2. 將麵糰拉成長片狀醒一下
3. 分成小劑子
4. 用手按成餅狀後中間劃三下
5. 放油鍋裡炸至金黃
6. 成品
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