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挖野菜我想大家并不陌生。新型肺炎，蔓延全国。各省市严加防范，杜绝一切可疑传染源。先后关闭了活禽交易市场，屠宰厂，餐饮场所，随后进行封城，全省主要交通要道封闭管理，然后开始各个小区村庄的道路封闭。
然后就造成各个地方道路不畅，我们农村镇上的大部分商家都不再开门营业，这就导致了我们的生活不便，别的都还好说，但是这里对于吃我们不得不着重提一下。
封村以后，由于年货较多，吃的前几天不愁，要啥有啥。但是随着疫情的延长，封闭式管理继续，地主家的余粮也快吃没了，虽然超市可以采购，但是货架上的种类越来越单一，价格也越来越高，而且进出也不方便，两天才可以出一次。
那怎么办？
广阔的农村天地孕育了我们祖祖辈辈，在农村，不是大灾荒的年代绝对饿不死了，我相信这几种野菜，在农村的小时候绝对吃过。这几天有些人都开始到麦田路边去挖掘野菜来做菜品，怎么着应该也比超市的好吃。
1、荠菜
荠菜，我相信多数人应该吃过，荠菜颜色翠绿、口感鲜嫩、味道鲜美，现在好多路边摊的菜品就有它。陆游有句诗“长鱼大肉何由荐，冻荠此际值干金”，就是对于荠菜最好的赞赏。小时候路边麦田里有好多，小朋友都会相约一起挖荠菜。其实荠菜是一味中药，本品为十字花科植物荠菜的带根全草。功能主治为：和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。
2、蒲公英
蒲公英，可能不少人知道它是味中药，但是不知道蒲公英能吃，但它却是很好的菜品，它可以用面拌蒸着吃，也可以制成干品，当菜叶泡茶喝。作为中药，它有着强大的功能：清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。
但是也有着禁忌：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。请遵医嘱！
3、黑菜也叫乌塌菜
黑菜也叫乌塌菜、塌菜、塌棵菜、塌地松、它的耐寒能力极强，实用价值也非常的高。乌塌菜张开的叶子，就像花一朵一般，给光秃秃的土地增添一抹绿色。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。
不知道你们村是不是也开始挖野菜充饥了？没有的话大家去田野里挖些吧，既然不让出村，田地里活动一下还是可以的。
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