幸運連連心想事成
利益驅使，本來就是暴利產品，高仿的用好一點的醬酒差不了很多，或者本廠便宜的放幾年差不多一個味懂酒的太少喝真的也不多。前些年一個領導經常去一個專賣店拿酒，三五天最多一星期拿一瓶，有時候一天一瓶，貨架上擺一瓶真的，每次給他都是假的，有一次假的實在沒有了就把貨架上真的給了他，領導第二天就找他了，我天天買你酒你咋還給我假的呢？你以為我喝不出了嗎。老闆無語給他換了瓶假的。
陳年酒莊青煙威房產
矛臺是五屆評比名酒之一，目前市場上假矛臺的確有，去年電話直銷，每箱6瓶矛臺，銷價，198元，我懷著好奇心訂購二箱，當時我電話跟他講明我能償出真假，他也說可以開瓶償，過了二天真的送貨上門，我要打開箱品嚐下真假付款，他說不能嘗，馬上裝上車跑了。
矛臺酒價位高，一般工薪階層聽說其酒真正喝到其酒少數，總體市場真多，假少，酒是深水區，識得真假除食品監督加大查除外，自我識別也很重要，以防買到假矛臺。
來貴土燒酒
市面上確實存在不少的假冒茅臺酒，我們向不少茅臺回收商家做過調研，他們常年上門回收發現真假茅臺酒比例約為7:3。
不法制假商家，各種五花八門的製假手法；但假的就是假的，還在目前市面上還末發現通過外包裝（不開瓶情況下）不能識別的假酒。茅臺酒外包裝上也充滿了的防偽措施，這些措施也在不斷變化。
常見製假、仿冒手段
全新批量製假：酒瓶、前標、後標、膠帽、防偽芯片（指向假冒地址）、背標防偽標籤、包裝盒等全部為新仿造。由於其造假成本高，多屬大批量製假，同時由於環節多，破綻也多。即或是號稱高仿茅臺，如果掌握一些鑑別知識，其實不難識別。
回收製假: 利用回收的茅臺酒瓶、膠帽、芯片等，進行重新封裝後製假。由於回收，某些環節看上去是真的（如回收芯片，可通過茅臺官方APP驗證）。這類假酒的最大的破綻是在膠帽封口環節，回收膠帽封裝即為“拔頭酒”。被拔下的膠帽重新封裝後，必然出現拔頭酒的特徵，也不難識別。
換標酒：這類主要針對1990-1996年期間的茅臺酒，將價值較低的低度茅臺酒瓶體和封膜保留，揭下前後標，換下從53度茅臺酒瓶上揭下的前後標。（1990-1996年紅皮茅臺酒前後標相對容易揭下）。
打孔茅臺：這是一種比較惡劣的製假手法，在茅臺酒瓶上一些隱秘部位打孔（孔徑可小於1mm）,用注射器抽取真酒之後，注入假酒並用填充孔洞。在強光手電下仔細觀察，不難發現打孔。
上圖為一瓶打孔茅臺針眼
臆造仿冒：利用消費者對茅臺酒不熟悉，臆造一些“茅臺內供酒”、“茅臺品鑑酒”等等。
上圖為假酒
購買渠道
要買到真茅臺，選擇一些正規的銷售渠道更有保證。比如茅臺官方商城、茅臺官方專賣店等。
上圖為茅臺專賣店。注意茅臺酒logo和雙龍標識。打上茅臺集團名義的，必然是假茅臺專賣店。
鑑別知識
對於經常購買茅臺的酒友來說，掌握一些茅臺酒鑑定知識也是非常必要的，有備無患！
最簡單的方法，就是講各年份的酒的鑑別特徵和圖片，與商品進行比對。酒友們可以參考並收藏超級酒號頭條號一些列茅臺酒鑑定知識，尤其是茅臺鑑真/圖鑑系列，逐一列出了各年份茅臺酒的圖片及鑑別特徵。如果記不住太多，比對就會更容易一些！
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超級酒號
早些年，媒體報道茅臺酒說“十茅九假”，茅臺公司隆重地站出來“闢謠”。“十茅九假”的說法肯定是站不住腳的，茅臺公司每年投放多少茅臺酒，這一點可以量化，但是市場上每年消耗了多少“茅臺酒”——即有多少假茅臺酒混扎進來了，這個沒有辦法量化，只能是估，只能是猜，顯然結論站不住腳。
題主問題中的“據說市場上的茅臺酒大部分是假的”，顯然犯了同樣的錯誤。
但是有一點可以肯定，市場上有假茅臺酒，而且很多。至於這個比例是“十茅九假”，還是“大部分”，我們不用較真兒：你買的這瓶酒是假的，那就是百分之百是假的；你買的這瓶酒是真的，那就百分之百是真的。
雖然茅臺公司，在防偽、打假方面的投入了大量的人力物力，無奈茅臺酒利潤太迷人，不法分子無孔不鑽，作為普通消費者的我們，如何避免中招呢？
我感覺可以注意以下幾點：
1.渠道為王。認準渠道，比如線下茅臺酒專賣店、直營店、特約經銷商等，比如線上茅臺商城、茅臺雲商、京東天貓等大電商平臺的旗艦店等。
2.認真學習。茅臺酒除了有一些公開的防偽技術之外，還有一些沒有公開的細節防偽“暗記”，而且幾乎每年都有升級迭代，網上類似視頻比較多，掌握一些基本的鑑偽技能，十分有必要。
3.不要相信天上掉餡餅。茅臺酒特別是53度500毫升飛天茅臺酒，價格幾乎透明，出廠價、市場指導價、各地行情價，如果商家以低於市場指導價“促銷”，十有八九是陷阱。
4.作為一名負責任的“茅粉”，喝完的酒品堅決損壞，取出小珠子，毀壞前後標，不貪百幾十元小便宜，因為酒瓶回收百分之百是造假酒。
茅粉事務所
2018年度茅臺酒的產量4萬餘噸、名列白酒行業第一，超越第二名一倍以上，但依舊是供不應求。
由於茅臺飛天居有的收藏和投資升值價值較大，就造成了造假氾濫。尤其是十年前，有膽大妄為者甚至連授權專營店都造假，等於說在假的專賣店裡售假的茅臺。但近十年茅臺集團的打假力度尤其強大、2013年以後其重金打造了國內白酒行業最強大的二維碼防偽查詢系統，同時加強了經銷商和專賣店的管理，如有消費者者舉報，除了對消費者給於三至十倍的賠償以外，還要重罰經銷商直至取消其專賣代理資格。
但就是這樣造假者依然存在，我們應該知道這其實是一個自然經濟規律，各個行業都有這樣的情況存在，比如說LV、愛馬仕的頂級坤包、馬爹利、芝華士的頂級洋酒等、假的也是爛大街，但裡面有許多人明明知道是假的，還要去買，這種情況的存在確實給追假者帶來了太多的生存空間！
我個人是個茅粉，關注茅臺多年，有個人的一點小經驗和大家分享一下，如何能較好的規避風險，不買到假酒。
1.只在茅臺授權的專賣店買，你會發現你花指導價1499元賣到飛天53度普茅的同時，導購小姐開給你的是正規銷售小票發票，上面寫有物流碼和經銷商防偽稍售代碼等。相當於酒的身份證。絕對的放心，如果拿來送禮，這也是目前唯一送禮帶上發票還感到不丟份的事了。
2.如果花1499元在授權專賣店買不到，寧可退而求其次，買茅臺集團旗下的習酒窖藏1988、賴茅精典、茅臺醇1992等。也不要去花1800至2200元到什麼精品菸酒店去買。這樣長久堅持。有些逐利的茅臺經銷商就不會屯貨惜售了。
潘冠羽霖
到賣真酒的店去買真茅臺。例如，到上海沃爾瑪山姆店購買。他們賣茅臺，每箱都打開，當著你的面用茅臺專用熒光燈掃描每瓶的熒光碼，然後填寫在上海市商務委印發的一式六聯“上海市酒類流轉單”上，你買幾瓶他們就抄寫幾瓶的熒光碼，付款後你留一聯。這種情況下，沒有假茅臺，因為有了這張流轉單，非常容易追根溯源。
楊周彝
是真的，但是市面上真假對半開吧，水挺深的。最保真的就是開票到廠裡提，但一般人開不了票。所以要買真茅臺去大型商超，或者找認識的經銷商。基本上一手經銷你也難找，他們每個月可以拿三五百件，酒還沒出廠就賣光了。所以找找兩手三手以上的分銷拿。
最後，酒瓶確實值這個價格的。
我是茅臺鎮@醬酒黃姐，歡迎大家關注，共同交流。
醬酒黃姐
據說是這樣，據官方、媒體和民間說！
看一下官方權威資料和數據
茅臺集團“2018年度茅臺酒生產·質量大會”上傳來喜訊。2017年度，作為“中國三大名酒·茅五劍”之首的茅臺酒實現了基酒產量正常、質量穩定，全年茅臺酒基酒產量達42771噸，完成年計劃的130.9%，入庫合格率為99.96%。同時，會議也明確了2018年茅臺酒的基酒生產任務：46100噸。
茅臺的十三五規劃指出，到2020年，茅臺集團的白酒產量將達到12萬噸，其中龍頭產品茅臺酒的產量達5萬噸。整體收入達到千億元級，綜合效益穩居行業第一;在集團內部培育2至3個上市公司，進一步鞏固和提升世界蒸餾酒第一品牌地位。
每年市面上流通的茅臺是多少，有沒有20萬噸或者30萬噸？這些就是真的還是假的？不得而知，你們自己判斷吧。
再看一組數據，不是我說的，是權威資料網易數據，還是2011年的數據。
多年來，市場上充斥著大量的假茅臺酒。沒有特殊的關係和渠道，幾乎買不到真茅臺酒的呼聲不絕於耳。2011年9月，貴州省商務廳副調研員陳有泰對媒體記者說：“茅臺酒廠的年產量約為2萬噸，而2010年全國茅臺酒消費量高達20萬噸，市場上90%的茅臺都是假酒。” 隨後，“市場上90%的茅臺都是假酒”的說法充斥報端。
在看一下糖酒會民間的說法
據參展的一位企業老闆說，展會快結束的時候，很多展會上的參展商，會將展會上的“茅臺”一箱50元賣掉，我不知道他們為什麼這麼大方，這些酒到底是不是真的，還是假的？也不得而知。
觀點：深知精準營銷CEO 蔣軍
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蔣軍
不是我吹，我從來沒喝過假茅臺！別人拿茅臺我直接不喝，有的說三百買的，有的說八百買的，還有兩千一二的，我就納悶了，一箱酒哪有那麼大的差價，還不如和夢之藍呢，至少是真的！
公孫扶牆
渠道+價格+暗記（瓶+盒+外包裝箱），基本可排除假酒，但在實際應酬一年喝到兩三次假茅臺還是有的，喝而不語[捂臉]
