影像摄汇
在进行过年前的大采购时，有的人会习惯性的买回一大堆肉放到冰箱里面冻起来留着过年的时候吃。因为有时候小贩们也要回家，所以这种准备还是很有必要的。但是也难免有买多了吃不完只能继续冻着的情况发生，有的时候甚至过了一年才发现，但还能吃。那么它们冻多长时间就不建议吃了呢？
虽然不同种类的肉能够被冷冻的时间都不一样，但是大多数超过了6个月之后就不应该再吃了。其实最好连3个月都不要超过，因为随着时间流逝，肉即使在冷冻状态下也会产生微生物，吃了之后对人体也会造成一定不良影响。
1.保鲜层
如果是存放在上面的保鲜层中，那保存时间则更短。但是放在这一层中能够很好的保证材料的新鲜度，所以买回来之后要尽快吃完，避免发生腐败之后浪费食物。
2.冷冻室
如果是放在冷冻室中，那能够被保存的时间就变得很长了。有的人觉得买回来以后扔进冰箱冷冻层，就肯定不会坏。但即使被一直冻着，随着时间慢慢流逝，其中的营养也会慢慢消失，最后变成了所谓的僵尸肉。这种肉不仅吃起来感觉不太好，而且严重的时候甚至还会让人直接进医院。
3．延长保存时间
想要尽可能延长这些肉类的保存时间，在放进冷冻室之前就要做好相应的储藏准备。像一些海鲜，如果什么都不做就直接装在袋子里面扔进冷冻室的话，那么差不多2个月之后就不能再食用了。而那些做了处理之后被冷冻起来的则能够将保存的时间延长到半年左右。
对于这种海鲜类的处理方法是，先将里面的内脏清理干净，再仔细清洗材料，要将上面的脏污都洗干净，这之后再冷冻。而其他肉类也是这样，一定要事先洗净它们表面的细菌之后才能放进冷冻室。
分类按时间储存在冷冻室中也是个延长保存时间避免浪费的方法。在用保鲜袋等装肉时，应该写好标签来记录存放起始时间和肉的种类。等到放的时候也要按照类别来分开存放，这样做不仅能防止找不到材料，还能清楚的记录什么肉的保存期限快到了，不会搞乱。
其实最好还是勤快点多跑几次市场，这样能够吃到新鲜的，总比一直吃冻肉要好得多。
热爱生活的85后少女，追求生活品质，酷爱收纳，轻微洁癖，想知道更多生活小技巧的，欢迎点击【关注】按钮，与我继续交流。
禅姐言商
冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？
说起冻肉，我就想起了早几年中国海关查获的走私“僵尸肉”，当年全国一共查获了40多万吨的进口“古董级”的冻肉。当时网上流传的这种冻肉来至于二战时期的军用物资。几十年的冻肉，经过仓储和长途运输，多次解冻又冻硬，肉都已经腐烂不堪，还被不法商家经过处理后，在地下销售。
从理论上来说，经过低温冷冻过的肉，很少有细菌能够侵蚀，通过这个原理，家里放在冰箱冷冻的肉确实可以长时间保持肉不会腐烂。
那么到底家里的冰箱冻肉能够冻多久呢？
我们家两口子都是上班一族，平时工作都很忙，很少有时间去逛市场，一般是周末去超市进行大采购，然后把一周的食材都放入冰箱。
新鲜的肉类通常我们就是分好块，用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻。需要用的时候就拿一包出来解冻，非常的方便。
但是有时候吃不完的肉类，也会一直雪藏在冰箱的最深处，时间一长，被我们发现后，虽然肉还没有变质，也没有腐烂的味道，但是却已经脱水，干得不成样子了。
根据我多年的经验，冻上两个月的肉，虽然能吃，但是基本上我就不会再要了，即使勉强做出来，也会损失不少的口感。
冻肉切记不要反复解冻
前面说到我每次冻肉之前都会分包，这是一个非常好的习惯。
如果说整块肉冻入冰箱，需要用的时候拿出来解冻，切一小块，然后把剩余的继续冷冻，这种做法只会加速冻肉的变质速度。
正确的做法就是按照每一顿做菜大概要用到多少肉，然后先分成块，按照每一份用一个保鲜袋打包，做菜的时候只需要拿出一包即可，绝对不会影响到其他的肉食。
新鲜的肉类最好吃
冻肉这么方便，那么是不是都可以买一大堆肉食放在冰箱了呢。
其实新鲜的肉才是最好吃最鲜美的，冰冻后的肉由于细胞组织里面的水分都变成了冰，会对肉质有一定的影响，即使解冻以后，做出来的美食都没有新鲜肉口感好吃。
去超市买肉就有很明显的价格区别，冻肉的价格明显低于新鲜肉很多。
如果家里有条件的话，尽量选择新鲜的肉才是最好的。
小吃货笔记
冰箱的冻肉多长时间就不能吃了？
大家好，我是餐餐美味，我来回答这个问题：现在吃肉非常方便，下单叫外卖很快送楼下，但随着肉价的飙涨，买肉也要讲技巧与策略，超市有活动打折时，买上十五公斤，回来放入冰箱冷冻上，随吃随取非常方便， 但买回来的肉也出现了积压的现象，有的时候冻肉半年也没吃。
以前家里穷，过年会割上几斤肉，解馋、尝鲜、寻肉的烟火气息，根本用不到冰箱，买多少吃多少。那个时候其乐融融，就不会出现有冻肉这一说，能吃上肉就是很幸福了。
我对每一篇问答都很用心，竭尽所能把拥有的知识写出来分享给大家。我是餐餐美味，喜爱美食的宅男，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，餐餐美味感谢您的观看。
冰箱的冻肉存储时间及技巧
我开过两年饭馆，冰箱储存好多冻肉，有时候来不及清理，底部的肉就冻住了，在一年的时候我清理了冰箱，肉类融化后颜色没有太大变化，口感却发生变化了，没有那么新鲜， 有一股陈旧的味道。
冻肉存储时间
严格按照储存标准，将冰箱置于零下18度以下，肉类储存3个月至6个月是没有问题的，丝毫不影响口感。
新鲜冻肉存储的技巧
①快买快冻法
新鲜的肉购置回来后，要迅速的冻起来，锁住肉中的水分，保证了肉质新鲜。切忌:反复融反复冻
②隔离空气法
将肉清洗干净控干水分，用保鲜膜密封好，将肉均匀地放入冰箱里。
③温度调节法
这一步非常关键，温度调到零下18度以下迅速的结冰，肉质的新鲜也就属于冰了。
冻肉快速融化的技巧
①白醋解冻法
将冻肉放入冷水中，均匀的倒入醋水，很快就会融化。
②凉水冲洗法
将冷冻肉放入盆中，水龙头打开后，调为水滴状，顺着肉类慢慢的滑下去，很快就融化。
③开水煮制法
冷锅冷水放入冻肉，调成小火慢慢升高温度，水开后肉就化开了。
结 语
每个家庭中都会买一些肉放在冰箱里，冷藏的方式只限于6个小时，冷冻时，经常吃的肉可以放在最上层，不常吃的肉放在最下层，保证了肉质的新鲜，不会发生病变，这样是非常安全放心的。
我是“餐餐美味”，一个非常喜欢美食，善于钻研美食的宅男。这篇文章应该对你有帮助吧，希望您能给餐餐美味点个赞或者关注“餐餐美味”，我会尽心为您分享更多的美食知识和技巧，餐餐美味感谢您的阅读。餐餐美味
前两天孩子要吃雪糕就去楼下的超市买了两个雪糕，到了才发现雪糕的生产日期居然是2018年，最近的日期也是2019年的1月份，现在马上2020年了，在冰箱里冷冻这么长时间的东西还能吃吗？尤其在夏天的时候我们特别的热，看到冰棍打开就想吃，很少有人去注意生产日期。卖雪糕的人告诉我说，雪糕保质期可长了呢，吃吧，没问题。同样的道理，我们放在冰箱里的肉也一样，有很多人习惯把冰箱当成一个永久可以保存食物的东西。其实这是对冰箱的一个误解，至少是认识上的一个误区。
很多人喜欢买菜，买肉的时候买很多，然后放在冰箱里慢慢吃，其实这并不好，一般情况下放在冰箱里的东西最好一周内全部吃完。尤其是肉类的东西，无论是生肉还是熟肉，最好是尽早的吃完。有人会觉得放在冰箱里的肉冻起来了，放多久都能吃，其实这是不对的。你会发现当冰箱里的肉超过10天，再做出来的肉口感就不一样。但现实生活当中，我们总是把新鲜的肉冻起来，一冻就是一两个月，甚至是半年左右才吃。
良好的饮食习惯是健康身体的前提和基础。很多病都和吃有一定的关系。一是不注意食物的保质期，第2点就是冰箱里塞的满满的，无论是熟食还是生食放在一起，另外将剩饭剩菜也放入冰箱里，甚至连保鲜膜也不敷，这种做法非常的不卫生。 
所以放在冰箱里的肉，如果是熟肉冻起来的话，10天内最好吃完。如果是生肉动起来的话，不要超过半个月。现在买东西非常的方便，没有必要买很多肉放在冰箱里冷冻，现吃现买永远吃新鲜的是最好的了。文史大世界
过年的时候家里喜欢割猪肉，总会囤上二十来斤。过年还会买只羊来吃，虽说给这家送只羊腿给那家送点羊肉，但是加上买的牛肉，鱼肉，再加上自家宰杀的鸡，我们家冰柜里都放不下。最后还要去放到旁边小卖部的大冰箱里。
我有一次平时放假回家去，我妈说给你炖点羊肉吧？我说你们又买羊肉了，她说过年时候的啊。我才知道，我们家过年买的那些肉能在冰柜里呆上个一年半载。
冷冻肉到底能在冰箱里存放多久呢？
低温储藏方式有两种。一种是将肉温度降低到0度然后使其保持在0度储藏，也就是冷却储藏。这种方法的储存期并不长，一般为3~180天，根据肉的种类有所不同。
我想题主所说的冷冻应该是冻结储藏。也就是将肉储藏在-18°C以下。
影响冷冻肉存放时间的因素有很多，储存温度、储存前肉的品质还有肉的品种等都会影响存放时间。
在这里我们暂且讨论一下新鲜无污染的肉，各个品种在-18℃恒温条件下储存的时间。
- 牛肉的冷冻安全期为8~12个月
- 猪肉的冷冻安全期为7~10个月
- 羊肉的冷冻安全期为8~11个月
- 禽肉的冷冻安全期为6~8个月
- 鱼类海鲜类的冷冻安全期为6个月左右
此外，冷冻肉的存放时间还与肉块大小有关。肉块大的与空气接触面积小，保质期相对肉块小的、切碎的肉会长一些。所以牛肉卷羊肉卷之类的保质期很短。
另外，家中的冷冻肉尽量避免解冻在冷冻。而且解冻后吃不完的肉拿回去冷冻时要用塑料袋包着。肉在初次冷冻时组织已经遭到破坏，解冻时微生物会增加很多，再进行复冻肉的营养价值会下降很多，而且也易变质。
解冻肉的方法也有讲究。肉解冻时最好不要用热水，会破坏肉的品质造成营养流失，口感吃起来也不好。可以用冷盐水解冻，再加点醋，减少解冻时细菌的滋生。
普外三角针
冰箱里的冻肉真的不能放太长时间，我亲身经历，放到盘子里，不采取任何密封措施，越冻越干。用保鲜膜包起来会好很多，用保鲜盒密封能放一个月左右。密封盒密封，摸上一层本体的油，猪肉用猪油，牛肉用牛油以此类推。个人建议，如有不妥共同学习。
读书论
冰箱的冷藏的情况下,猪肉如果用保鲜纸包住,一般可以保存2到3天;如果是冷冻的话,可以保存3个月左右。
下面是各种肉的冷冻时间：
牛肉:冷藏1~2天,冷冻90天。
肉排:冷藏2~3天,冷冻270天。
香肠:冷藏9天,冷冻60天。
鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天。
但是要再次吃的时候,一旦要解冻后观察一下肉质,有无出现异味等,才可以安全食用。最好吃新鲜的了。
还有，冰箱食物要分类,且保持冰箱通透。同样是肉类,放在冰箱里也要讲究科学的摆放,保持冰箱的通透,这不光是为了美观,更是防治细菌的滋生,所以要坚持“熟食在上,生食在下”的原则,并且最好都用保鲜袋装起来,以免生食中的细菌侵入熟食里,导致串味现象。
生肉的话，根据吃肉的时间来选择储存的位置。如果是近期内要吃的肉,最好放在冰箱的冷藏室里,只要温度能保持肉不变质就可以了;而如果不是近期要吃的肉,需要长期贮藏,那就最好放入冰箱的冷冻室里,等吃的时候再取出来解冻。
壹药坊
我家里都属于特别爱吃肉的“食肉动物”，基本每周我都会去一次肉食批发市场，采购个十斤八斤的肉，还有骨头一类的肉食。
虽然每周都去买肉，但是家里冰箱里的肉其实并没有吃完，有时候这样一直累积下来。一次开冰箱发现一块冻了近一年的羊肉，没有舍得扔也被我炖炖吃了!不过味道和口感的确跟新鲜的有“天壤之别”。
冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了
我觉得这个并没有一定的标准，不过要根据这几个方面来选择:
- 家里冰箱冷冻柜的温度
- 家里冰箱开关的次数
- 肉是否有过反复化冻
家里冰箱冷冻超过两个月的，一般不建议食用
现在买什么都很方便，市场上的商品可以说是“应有尽有”，随时都会买到新鲜的食材。肉类家里最好随买随吃，冷冻时间不要超过二个月。因为:
- 家里的冰箱冷冻的条件有限制:虽然现在家里的冰箱制冷效果也很好，大多都是变频的冰箱。但是也需要经常的启动和制冷，很难达到专业冷库的恒温恒湿，所以不建议长期存放冷冻肉类。
- 家里的冰箱开关太频繁:家里的冰箱可以说天天都需要开关门，这样就会把室内温度带进去，无疑会引起冰箱里温度的变化，导致肉类不可能天天恒温保存。
- 冷冻时间过长，影响肉的品质和味道:市场上卖的冷冻肉，无论怎么吃都跟新鲜肉类的营养和口感差太多。
![]()
73神牛
美食月亮
肉类是我们人类最宝贵的食物之一，纵观全人类的饮食文化，肉类的保存一直都是大事，各种腊肉、火腿、烟熏肉、风干肉等美食，最初也都是为了保存肉类才被发明出来的。
直到冰箱被发明出来之后，人们开始广泛的食用低温冷冻取代盐渍、风干、烟熏等古老方式，那么肉被冻在冰箱里就万无一失了吗？当然不是这样的！所以这次我们就来解答一下这个题目吧。
本期问题：冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？
- 冷冻的肉也会变质吗？
冰箱的冷冻室是人们印象中保存肉类的理想地方，不过冷冻室里也并非是没有细菌的，专门有一类细菌就喜欢冰箱冷冻室的低温环境，那就是让冻肉也会腐败变质的“元凶”：嗜冷菌。
嗜冷菌是一类细菌的统称，一般细菌都是喜欢温暖的环境，而嗜冷菌却是在-15℃到20℃之间都适宜生长。这些细菌的结构中有一种特殊的脂类细胞膜，这可以让它们在寒冷的环境下细胞内部也不会硬化，这就可以保护嗜冷菌的DNA不受伤害而存活下来。时间长了就会在我们冷冻的肉类上大量的增殖，导致冻肉腐败变质。
- 那么冷冻的肉多长时间就不能吃了？
一般情况下冰箱里冷冻的肉最好不要超过3个月，极限状态大约是10个月，而比较适宜的食用时间为1个月之内。超过了1个月以上，就算是肉块没有被细菌污染，也会因为长时间的冷冻而导致细胞破裂，其中肉汁水分大量流失，肉质变干变柴，口感和滋味也大打折扣了，而冰箱四壁上的冰霜大部分就是从肉块中升华出去的。
不过由于各家的冰箱状况不同，储存的肉也不同，所以如果只是以时间来作为“冻肉能不能吃”的标准会有点不妥。所以下面我们分享几个判断冻肉是否还能继续食用的标准，大家可以学习一下（也可以用来辨别外面卖的是不是冷冻肉）。
- 如何判断一块冻肉还能不能吃？
- 看颜色：低温可以抑制部分细菌、减缓氧化，但是并不能让氧化停止下来，所以瘦肉部分变暗、脂肪部分开始泛黄，这是长时间冷冻肉几乎一定会出现的现象。
- 摸触感：长时间的冷冻会让肉质的肌肉细胞破裂，所以一旦解冻就会有大量的细胞内肉汁渗出来，肉本身也会变得绵软无弹性。
- 闻味道：低质的冷冻肉会产生胺类、醛类、过氧化物等的物质，这些物质就一定会产生异味，在温度很低的时候可能还不明显，一旦开始化冻就能明确的被闻到。
- 如果非要吃过期冷冻的肉，那么会怎样呢？
- 可能会食物中毒：冷冻过久的肉类当中的胺类、醛类等物质不仅会有异味，如果摄入较多还会带来食物中毒的反应。
- 免疫力下降、易衰老：肉类在长时间的冷冻中同样会被氧化，这些过氧化物会加快我们变老的速度，也会导致我们免疫力降低。
![]()
家里到底该怎么保存肉类？
冰箱冷冻确实是综合考虑保存食物最适合的方式，不过以下三点技巧可以大大提升保存食物的安全性哦：
①首先不要在冰箱囤积肉类
在很久之前，人们讲究家里要有“余粮”，好像这样日子才过的安心，其实就是被“饿怕了”。不过现在时代变了，在家里囤积食物真的算不上是好习惯，不只是肉类其他食物也是如此，包括粮、油在内也不宜一次性囤积超过两三个月以上的，毕竟现在采买食材已经非常方便了。
②其次可以分成小份再冷冻
肉类其实最怕的是反复解冻、冷冻，所以我们每次买回一大块肉之后，可以将肉块分切成若干小块独立冷冻，每次做菜之前只取所需的部分解冻就好了。这样就可以避免一大块肉反复解冻、切下来、又冷冻，既能确保肉的卫生，也能减缓肉汁流失，让口感更好。
③最后是冷冻储存的分类。
那种化冻即食的食物和生肉之类的至少要分开抽屉进行冷冻，避免互相直接交叉污染，所有食物放入冷冻室之前也需要进行妥善的包覆，避免直接暴露，冰箱冷冻室并不是“万全之地”哦。
结语
除了要学会保存、辨别冻肉之外，家里的冰箱也要每周擦洗一次，至少每个月要彻底的清理一次。
那么以上就是这次关于“冷冻肉”的所有相关内容，如果有所帮助的话，恳请帮忙点赞和转发哦！
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
