闪闪的小红星
😀好不好学，取决于是否用心！
简单学个皮毛，人人可学。如果想要学好，就看您的用心程度。
记好，心到！则钱到！
餐饮美食爱好者
说实话还是需要用心的，20几岁的时候学烧烤用了半个多月，那时候吃喝拉撒全在店里面。烧烤的每一个操作环节都要亲力亲为，只有熟练掌握了。才算是学会了。
2000年左右的烧烤。每个环节都要跟师傅一个月以上，学下来也要几乎一年两年的时间！
其实只要用心，有一个好师傅！只学烤肉的话，半个月就可以啦！
火锅店占富
新疆人爱吃烤肉是全国出名滴，烧烤好不好学，每个人要求不一样，分享一下我自己心得。食材一定是关键，越好的食材处理起来就越简单，但是对火候的要求反而要高，肉肉要顺切条，横切块，这样的烤肉出来才有口感，才有嚼劲！火候是要多练习去自己感觉的，因为每个人口感不一样，有喜欢是老一些的，有爱吃嫩一些的，只有长期实际操作才能掌握那进嘴的口感，调料其实不用太多，但是对调料的选择就不一样了，比如孜然新疆的味道就很足，辣椒可以选择很辣的和很香的辣椒对半，盐呢，每种包装的盐都有区别，用量的多少自己调节，蔬菜类的相对简单一些，一般多的步骤是刷油，个人认为火候一定要掌握好，每种食材要烤的好，火候都是有区别的。
逍遥自得珠宝知识分享
新手学做烧烤难不难，看一遍就学会哦！
当今时代，不少人经常都在喊，做烧烤生意赚钱？为什么？归根结底是怎么去做这个烧烤生意却难倒了一大半人。笔者对煌旗小吃培训进行了研究，得出了这几个成功的要点：
一，烤串准备
必须学会一个比人家技术高明的烧烤绝活，根据你学习的脆香烧烤技术，师傅教授方法进行即可。根据估计的销量，提前腌制和准备好。
二，烤制途中注意事项
脆香烧烤技术教学时会讲到，在烧烤途中烤串应该怎样放，怎样翻，什么火候时加孜然？什么类型烤串放在那里烤等等，烧烤学习时一定要认真搞懂。
三，烧烤店要选好地点
烧烤到底门店经营好还是小吃车经营好其实都不是那么重要，至关重要的其实是味道，所以与其犹豫烧烤经营模式，还不如研究找到一家好的烧烤味道。所以做烧烤生意选择店址的位置记住两点，一是人流量不能太少；二是安全环保就行！
四，烧烤架/炉的选择
目前的烧烤技术主要以碳烤方式为主，所以在烧烤炉的选择上你需要记住这几个点，一是根据你门店的大小选择长度合适的烧烤架；二是能找到有温度分区的烧烤架，这样用起来你就知道他的好处了；三是烧烤网一定要买，烧烤网能够烤豆腐、茄子等等这类不能上烤架的食物，而这些食物可都是烧烤里的爆款，有了烧烤网得多赚不少钱呢！四是烧烤学习要记得买碳夹，时刻注意调整好火力，十分重要。
五，附属设备的重要性
一是首次做烧烤创业的学员一定买好一双手套；二是在条件允许的情况下尽量选择铁签而不是竹签；三是新的烧烤工具一定清洗干净，烧烤用的刷子一定是先泡软，否则用起来上料困难；四是烧烤调料要提前准备好，能混合的调料是先放在一起，以防生意好的时候手忙脚乱；五是除了烤签外锡箔纸、烤盘这些也要买点备用。
六，单独说说“点火”
做烧烤生意也有不少学员回家后反应自己居然不会点火！烧烤的火候掌握很重要，那这点火你也得看看。现在常用的方法是采用固体酒精，固体酒精易燃放在碳一起烧，等碳烧着后不要马上开始烧烤，刚开始的时候火不匀，而且烟大，影响口味。同时准备一个小的手摇吹风机能帮助你点火和后期排烟用。收工时将木炭用水浇熄，第二天可循环利用。
七，安全防范：灭火器
做烧烤生意备一个小瓶灭火器十分必要，一个灭火器的价格也就几十元，安全第一。烧烤学习时师傅们一定要给以规范。
猴子请来的救兵888
这个问题要看你需要的程度，如果是自己不要求和烧烤摊的美味相媲美，烧烤是很容易上手的。首先，你要准备烧烤架和必须品（比如食用油、孜然、食盐、味精、鸡精、烤鱼酱等调料）；其次，把所需肉（羊肉、大肉、鸡肉等肉类、菜类，可根据个人爱好选择）切好腌制一会，然后穿串；再次，开始把串好的食材放到烤架上烤，在烤制过程中要不停的上下翻动，适量刷油；最后，快烤熟时放入所备的大料，然后再反烤一下就可以了。
修身养性缘来源去
烧烤要学习的，如果不掌握方法技巧，烤出来的食物味道就不好。
1、首先需要准备好烤串的设备和肉串，这样可以帮助更好地学习烤串。
2、还需要平常多看一些烤串的视频，这样有助学习烤串的技巧。
3、还需要多看一些教烤串的书，这样可以帮助了解烤串方面的知识。
4、还需要请几位烤串技艺高超的人来帮助，这样可以得到专业的烤串指导。
5、还需要平常多加练习烤串，这样才能增加烤串的熟练度。
6、还需要多了解一下食材的烹饪烧烤用法，这样可以帮助学习多种不同的烧烤方法。
注意事项：
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。
而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。
一、原木木炭。
二、机制木炭。
三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
93小鱼
好学啊！很简单的。只要你有心想学不懂的找我。！
湘菜后厨
主要看个人领悟吧，我弄过大排档，自己做烧烤师傅，都是一点一点看视频，看配料慢慢学过来的，主要是料，其他的都是熟能生巧的。现在主要的就是要多学，有的时候顾客会成为你最好的师傅，会告诉你火候重了，轻了，淡了，咸了之类的，自己慢慢再总结。
鼎阳天下
做任何东西都没有什么好学不好学的做厨师，你有高级的同样一把肉同样的料放在同一个炉子上两个人考就会考出两个味道，如果说想把它烤熟任何人学一学都可以考数，但是考应该也分他的技巧吧，所以说修行在个人这句话一点都不讲，只要你多用心多去感受，相信你考的会比别人都好吃，加油。
程程英语课
烧烤师，是比较辛苦的一个职业，但是收入也比较高，学烧烤无论是自己开店还是帮别人干，前景都很不错的，夏天天气热，也是烧烤的旺季，比较忙，除了面对着烧红的木炭之外，还要忙到深更半夜，夏天就更不用说了，生意好的烧烤店一直到凌晨3点还有人！烧烤师傅被烫伤那是常有的事！那个烧烤师傅没有被烫过？用心学习，不怕累，勤快多问！留心观察！也不是很难学！
