金田宝哥
回答 大蒜常见的一种调味蔬菜。 含较多碳水化合物。 和少量蛋白质。 纤维。钾含量较高。 推荐在减肥期间食用。
常吃大蒜有很多的好处，它可以温中健胃消食理气。而且大蒜还可以消菌杀毒，对于预防高血压，高血脂以及肿瘤，都有一定的食补作用。所以说对高血压高血糖的人来说，经常生吃大蒜，对身体体质的改善有很大的好处
大蒜营养元素。 每100克热量含535.00千焦 低热量。
蛋白质4.50克。
脂肪0.20克，低脂肪。
碳水化合物27.60克。
维生素，硒7.00毫克。
等等，他的大蒜的好处跟各种菜都能相配。 比如烧大肠。 烧鱼。 等等很多。
回答完毕。 对此大家怎么看呢？
朴实老李
营养师小糖来为大家解答。大蒜是我们常吃的一种调味食物，因为它的特殊味道，很多人不喜欢吃，但大蒜确实是个宝，下面小糖就带大家来了解一下大蒜。
大蒜有哪些营养功效？
1.有效杀菌，大蒜中的含硫化合物有较好的杀菌能力，对多种病菌都有抑制和杀灭作用。
2.预防感冒，大蒜性温，吃大蒜能够减轻咳嗽、喉痛、鼻塞等感冒症状。
3.提升免疫力，大蒜含有的脂溶性挥发油，能提高巨噬细胞的机能，从而增强免疫力。
4.防癌，常吃大蒜对胃癌、结肠癌、直肠癌等有一定防治作用。
5.调节血糖，大蒜能够促进促进糖类的代谢，调节血糖平衡。
6.防心脑血管疾病，大蒜能够降低胆固醇水平，抗动脉粥样硬化，保护心脑血管系统。
7.健脑益智，常吃大蒜有助于预防认知功能减退，降低老年痴呆的风险。
大蒜最佳的3种吃法
1.捣成蒜泥，在空气中放置约一刻钟，能让蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合生成大蒜素，这样吃才有较好的食疗功效。
2.最好生吃，大蒜加热后，其中的蒜素很容易分解失效，所以大蒜不宜久煮或煎炸，最好生吃。炒菜的时候，应等菜肴快出锅时再放大蒜。
3.熟吃大蒜时最好搭配肉类，能够起到营养互补的功效，大蒜还可以解除肉类食物的腥味和油腻感，帮助消化，并调节菜品的味道。
吃大蒜有哪些注意事项？
1.大蒜不宜空腹吃，因为它具有较强的刺激性，会造成胃部不适。
2.大蒜也不宜吃太多，否则会刺激眼睛，加重眼疾症状。
3.熟蒜一日可食3-4瓣，生蒜一日1-2瓣即可。
4.如果担心吃完大蒜有异味，可以在餐后喝点茶或牛奶，能够清新口气。
糖人健康网
大蒜虽然作为一种比较有味道的食材，但是丝毫不影响大伙对大蒜的追捧，确实吃大蒜对于健康有一定的好处，但是大可不必每餐都生吃大蒜，而且健康吃蒜的打开方式也是有讲究的，一口饺子，咬一口大蒜，还真不是吃大蒜的正确打开方式。
健康吃大蒜的正确打开方式是：
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放大招，把它切片、捣碎（效果更好）并且在空气中放置10-15分钟后再吃。只有这样，才会出现大家喜爱的大蒜素。
这大蒜素不是大蒜从“娘胎”里带来的，必须通过外力帮忙才能出现。大蒜中含有蒜氨酸和蒜氨酸酶这两种物质，只有当大蒜被切开，其细胞被破坏，蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下，才产生了大蒜素。大蒜素具有很强的杀菌、抑菌、调节脂代谢、提高免疫力等效果。所以大蒜要发挥保健效果就是生吃、且要捣碎了放一会再吃。
温馨提示：大蒜本身具有一定的刺激性，所以一般也不建议多吃，生蒜的话一天吃上3-5瓣就行。
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钱多多营养师
生活中我们饮食习惯会用到生蒜，但由于南北方饮食结构的差异化，南方人会用于煮菜当佐料使用的会比较多，而北方相对于直接生吃生蒜的饮食习惯会强很多。那说到吃生蒜的好处还是挺多的，当然任何食物都要讲究它的均衡性，任何暴吃暴饮都会对身体产生不良影响的。下面就为大家分享一下生蒜的好处。
1、杀菌消炎：它对于流行性感冒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米吧原虫、阴道滴虫、立克次、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
2、预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质--亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。
3、预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃得人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的粘稠度、抗血小板聚焦，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大大减少。
4、增加免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。
以上是吃大蒜的好处，前面我也提到过任何食物不能过量，也是需要提醒一下大家的。如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良的影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果。所以任何食物讲究的是均衡饮食，不能过于嗜好大量的饮食，这样也会对身体不利的。希望能帮到大家，祝大家身体健康，家庭幸福！
拓搏前行
楼主说每顿饭都吃生蒜，会对身体有什么好处？我想说的是，你所谓的吃生蒜是怎么个吃法？直接一整颗生吃呢？还是把它切碎了再吃呢？
如果是一整颗生吃的话，好处微乎其微，但是如果你是把它切碎了，然后放置10分钟左右再吃的话，那样对身体有很多好处的。
首先我们来分析一下生蒜的营养价值。
大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂，是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称做“健康保护神”。大蒜含有400多种有益身体健康的物质，其营养价值甚至高于人参，被列为保健品之首。
但是你知道吗？正确吃大蒜的方法也很重要。
生吃大蒜的话，必须将大蒜切开，然后大蒜中的营养物质与氧气充分结合氧化后才能分泌出抗癌物——大蒜素。
适量吃生大蒜，因为有杀菌消炎、提高免疫力的作用，因此对预防感冒和预防三高也有一定的好处哦！当然前提必须得是吃法正确。
此外给您推荐一种具有保健作用的大蒜吃法——大蒜泡酒
这种吃法不只能补肾，还能活血、通便，预防三高。
做法：将大蒜、桃仁、豆豉一同放入白酒，泡出来的蒜酒有活血、通便、促进人体新陈代谢。加强免疫力和抵御力的成效。
注意：在选用白酒时要选择高度的，不可用其他酒来替代，将大蒜切片，桃仁打碎成两瓣，温水洗净。把大蒜、豆豉和桃仁一齐放入浸泡半个月后即可。
生活菌最好提醒一点：大蒜虽然有很多好处，但是由于其辛辣的作用，因此肠胃不好或者是有眼疾的朋友应少吃。
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查悦生活
大蒜是一种常见的调味食材，由于具有很强的调味作用，经常被用在我们日常食物的提鲜上，对于大蒜这种食物，喜爱吃的往往顿顿离不开，但是对于不喜爱吃的人来说，往往连味道都不愿意闻到，那么大蒜这种食物经常生吃对身体好吗？
大蒜的营养成分及作用
从大蒜的营养成分上来看，大蒜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、多种矿物质，其中钾、磷是含量比较多的，也是比较占优势的。另外大蒜中含有的硫化合物能促进肠道产生一种酶，增强机体免疫能力。大蒜中含有的硒可以阻止癌细胞的扩散，有一定的防癌功效。常吃大蒜还能促进血液健康，改善血液循环，有利于身体排出毒素。大蒜还具有抗炎杀菌作用，能够抑制甚至杀灭多种细菌。大蒜中还含有一种叫硫化丙烯的辣素，对病原菌也有较好的抑制作用，对于预防感冒、缓解鼻塞、咳嗽等症状有所帮助。
经常吃大蒜对身体有什么好处？
在很多关于大蒜的实验当中，都有说到可以从大蒜中提取多种对身体健康有益的物质，如经常说的大蒜素，在实验当中，这种营养物质跟大家有时会用到的抗生素是差不多的。
对血液中的低密度脂蛋白有抑制的作用，对血液中的高密度脂蛋白有上升的作用，进而帮助人们预防动脉粥样硬化、心脏病、冠心病等病症。
除此以外，还可以起到一定的抗病毒之功效。再加上大蒜中比较出名的营养成分含硫化合物，据一项调查上发现，大蒜里面能够含有300多种含硫的化合物。
对于杀菌抗炎的效果还要更强，现实生活中，有一些炎症的人群，就可以适量的吃些大蒜哦。另外，大蒜素跟大蒜中的含硫化合物还对心脏的健康有益。
多吃大蒜虽然好处多多，但是要提醒白癜风以及其他的皮肤病患者，患上皮肤疾病要尽量少吃这些辛辣刺激的食物！
专业祛白皮肤医生
吃蒜可以预防感冒？
腊八节前后正是温度较低的时间段，一不小心就会被伤风、感冒等问题侵袭，因此很多人总是靠着“吃腊八蒜”来预防感冒。说大蒜可以预防感冒，其根本原因是其中含有的大蒜素；大蒜素可以杀菌，所以一定就能预防感冒？您真的是想多了。
请您明确，关于“大蒜素的抗（杀）菌作用”研究都源自于各种体外研究，而体外试验并不能直接替换到人身上，体内和体外存在差别。“大蒜素”这种物质本身并不稳定，当其进入循环系统之后，就会迅速降解为其他化合物，难以发挥实际作用。更何况大蒜中所含的大蒜素并不多，想要起到“抗感冒的药物作用”，根本达不到所需的剂量，如果和动物试验中的投放剂量相匹配，您甚至需要一天吃十几斤、甚至几十斤的大蒜（腊八蒜），您各位认为可以实现吗？
所以，靠吃腊八蒜去预防感冒同样属于“不靠谱行为”，并不能真正体现，请您公正看待。
吃蒜可以抗癌？
言于蒜“抗癌”，更多是来自于之前的一些观察性实验，科学家发现可能大量（注意是大量）食用大蒜能减少胃癌、食管癌、结直肠癌等胃肠道恶性肿瘤的发生；后续还有零星的一些对照试验在证明大蒜对于癌症的预防作用。
但其实而言，抛开这些实验的实际推广性不谈，单单在准确性和真实性都不具备强有力的证据，很多实验都是多种添加成分共同对照，并不能直接认可仅是蒜在起作用。另外动物实验和人体存在本质区别，在添加剂量和方式上面需要“客观看待”，如果真正吃到动物实验中投放的剂量，那对于人体的刺激和伤害将远超过“所谓的作用”，实则“得不偿失”。
生吃蒜有哪些好处？
增强食欲，让各位变得更爱吃饭。
调味，增加餐食的美味。
吃蒜，有些事情应该注意：
蒜虽好，食用要限量：
吃蒜，对于人体有一定的刺激性，所以吃可以，但不可过量。蒜仅仅是一种佐餐之物，而不是正餐主食，加以调味即可，请勿食用太多。从实际出发，对于健康人来说，单日吃蒜的量不建议超过3瓣。
有些特殊人群不适合吃：
1. 对于蒜存在过敏问题的人群不能食用。
2. 胃肠比较敏感或者存在消化系统疾病的人群不建议吃腊八蒜，避免加重疾病。
3. 存在眼部疾病的朋友要拒绝吃蒜，避免不必要的刺激。
4. 正在服用“达比加群”、“华法林”等可能与蒜发生作用的药物的人群不可食蒜，避免影响药效，甚至还会产生更严重的药物毒性。
蒜，一种天然的食品，但它不是药品；生活中可以吃蒜，但不可盲目吃蒜；蒜不神奇，不会降血压，不会抗癌，也不会杀菌；健康+靠谱吃蒜，不给自己的身体增添麻烦。
王思露营养师
1、有效预防肠胃疾病
日常生活中每顿饭都吃大蒜可以帮助我们的肠道清除一些有害的细菌和病菌：同时大蒜的辛辣刺激性，还能够起到促进肠胃蠕动的作用，帮助我们提高身体的消化能力，帮助我们的肠道起到清毒清肠的效果，对我们预防肠道疾病来说十分有效。
2、降低体内的高血糖
每顿饭都吃大蒜能够帮助我们促进胰岛素的分泌量，进而帮助我们在一定程度上降低体内比较高的血糖水平，并且它还能够帮助我们有效杀死引发糖尿病的一些细菌和病菌，从而在一定程度上能够帮助我们有效预防和治疗糖尿病。
3、抗衰老的作用
每顿饭都吃大蒜能够起到一定抗衰老的作用。在大蒜这种食物中，它所含有的一些营养物质具有一定的抗氧化作用，从而在一定程度上帮助我们起到延缓衰老、抗衰老的作用。
4、抗癌防癌的作用
大蒜中富含有一定的硫化物，这种物质会刺激身体内淋巴细胞的活跃程度，从而大大提高体内细胞的免疫力，增加身体的免疫力。另外在大蒜中，所有富含的锗和硒等元素对于肿瘤以及癌细胞有一定的抑制作用，在一定程度上帮助我们降低癌症发生的风险。
5、起到杀菌消炎的作用
常吃大蒜可以帮助我们起到消炎杀菌的作用，对于体内多重的有害菌类都可以起到一定程度上灭杀的作用。而生吃大蒜在一定程度上也能帮我们消灭口腔中的细菌，另外对于我们常见的感冒类、肠胃炎等疾病也有着不错的辅助效果。 
为了您和家庭的和谐幸福，吃完大蒜记得刷牙哦~
知道雪糕
我记得小时候如果肚子痛或拉肚子，大人都会在火里烧几个大蒜吃，据说是个偏方，不管这个偏方行不行，其实这也反应出大蒜的功效。大蒜营养价值丰富，具有消炎杀菌及防治癌症，防治心血管疾病，降低胃癌风险，增强免疫力，抗疲劳抗衰老，调节胰岛素代谢等功效。适当吃点大蒜是非常健康的，只是生活中有些人接受不了大蒜的气味，据而远之，更是接受不了生吃大蒜，仅仅把它当做一种调料使用。其实适当时候吃点大蒜挺好的，我们老家最喜欢吃大蒜，特别是生吃，在吃面或者馒头时就上几颗大蒜瓣，很享受，很健康。你看兰州拉面馆的桌子上一般都会放几个大蒜供客人吃，这还真贴心啊。
如果不喜欢直接吃，我给大家推荐一种吃法，一是吃起来不太辣，二是味道不太重，还好吃。
鸡蛋蒜。把鸡蛋煮熟，和蒜瓣一起捣碎，放上盐和香油，夹到馒头里吃，蒜与香油的结合，产生出1+1大于2的效果，非常美味。
糖蒜。主要的原料就是大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。原来家里面年年都要腌制一罐放着吃，腌制后的蒜不辣，还很爽口，感兴趣的可以学着腌制尝尝。
当然不能说大蒜头是好东西，就拼命吃，还是要具体情况具体处理，在患一些呼吸道疾病或者不适宜吃辛辣食物的时候，还是少吃，毕竟身体重要，还有就是有些工作场合，要接人待物，还是尽量不吃吧，还是要讲究一下礼仪嘛。
蓉漂大龄青年
大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂，是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称做“健康保护神”。大蒜含有400多种有益身体健康的物质，其营养价值甚至高于人参，被列为保健品之首。
常吃大蒜有很多的好处，它可以温中健胃消食理气。而且大蒜还可以消菌杀毒，对于预防高血压，高血脂以及肿瘤，都有一定的食补作用。所以说对高血压高血糖的人来说，经常生吃大蒜，对身体体质的改善有很大的好处。但是有的人体质比较敏感，生吃大蒜的话容易上火。如果不上火的话，可以每顿吃上一两瓣大蒜。如果上火的话，可以把大蒜炒一下。
吃大蒜有哪些注意事项？
1.大蒜不宜空腹吃，因为它具有较强的刺激性，会造成胃部不适。
2.大蒜也不宜吃太多，否则会刺激眼睛，加重眼疾症状。
3.熟蒜一日可食3-4瓣，生蒜一日1-2瓣即可。
4.如果担心吃完大蒜有异味，可以在餐后喝点茶或牛奶，能够清新口气。
