子影

意大利面🍝还可以吧，我喜欢自己在家制作，因为我本身就是一个厨师，最近给我家宝贝做了几次，意大利面🍝有螺旋状，有像面条一样的。自己在家制作口味更适合自己，所以我会自己做意大利面🍝

我个人比较喜欢吃番茄味的意大利面，还有黑胡椒味的也行，在家一般制作都是番茄鸡蛋炒意大利面。

说下制作方法吧，西红柿鸡蛋炒意大利面，这个口味一般国人都能接受，做意大利面一定要放洋葱，放洋葱味的会更好一点。

制作方法

准备食材：西红柿两个，鸡蛋两个，洋葱50克，小葱，番茄酱50克，东古一品鲜酱油，

第一步：把意大利面放锅里煮8分钟左右，没有硬心就可以捞出来，过一下冷水，防止沾。

第二步：洋葱切丝，香葱切段，西红柿切块，鸡蛋打碎。

第三步：锅内加入油，放入鸡蛋炒碎，加洋葱，然后放入西红柿炒熟，放入番茄酱，最后加入意大利面🍝，东古一品鲜酱油，加入盐味调味，装盘即可，美味的意大利面就做好了。

个人经验之谈希望能帮到你。

千味山美食

一、不喜欢意大利面的口感

意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，久煮不糊，而且它是用机器压制且工艺比较复杂。可能正是由于面条所用面粉和加工工艺均不相同的缘故，意面不像我们的面那样绵软，煮熟后的意面紧实而有弹性，很有咬劲，口感上咬起来感觉有点硬，这对于吃惯了“中国面”的我，包括我周围大部分喜欢吃面的朋友，都吃不太习惯。

二、不喜欢意大利面的调味

意大利面的调味料相对比较单一，而且都略带甜口，且鲜有蔬菜搭配，常见的有咖喱味、番茄味、海鲜味等，酱料大多由面粉、牛奶及奶油为底制成。此外，还有用橄榄油、松子粒来调味的酱料 。这与我们国内各地做法各异、口味不同的面条相比，无论是口味的多样性和风味的独特性都相去甚远。我更喜欢鲜咸口味儿、配菜丰富的“国产面条”。

尽管我不喜欢吃意大利面，但是偶尔，也会和朋友一起光顾西餐厅，也会去点上一份意大利面，优雅地拿起刀叉，绅士般去享用一番。但，确实不是为了吃面，仅仅是为了沾点“洋气”而已。

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总能让你回味无穷！

大家好！我是红厨美食，很高兴回答这个问题！

提起意大利面，我也很喜欢吃，经常在家里自己做一些，不会点外卖的意大利面，因为我喜欢吃热一点的意大利面，奶酪、培根类的食材我感觉趁热吃比较好，外卖会耽误时间，虽然可以微波炉二次加热，但口感会差很多。

今天介绍一下我喜欢的意大利面吃法，非常美味哦！

！！

茄汁培根意面:

原料:培根、意面、芝士片、西红柿、洋葱、番茄沙司，白胡椒粉、盐、橄榄油;

1:首先把培根、西红柿、洋葱分别改刀切粒，西红柿要用开水烫下去皮哦！

2:起锅烧开水，当水烧开时下入意面，断生时捞出，沥干水份后装入盘中;

3:锅洗净，放少许橄榄油，放入洋葱粒、培根煸一下倒出，然后炒番茄粒，芝士片、加少许盐、番茄沙司、白胡椒粉，下入炒好的洋葱粒、培根，翻炒均匀出锅，浇在意面上就可以了。

~~[烹饪心得]~~

1:我们在烧水煮面时，水开后下入意面，在水中加些橄榄油，这样意面不会粘在一起，意面断生时就可以捞出了，不要煮太熟了，会影响口感。

2:在炒洋葱、番茄、培根时，锅中也可以放点黄油，这样炒出来更香，味道更好一些，有人喜欢吃奶酪的也可以加点，奶香味更浓。

~~意面其它做法~~

意面的做法很多种，看个人味，如果你不喜欢吃酸甜味的，也可以放些黑胡椒、海鲜类的食材，都可以做出美味的意面，另外，汤意面也很好吃，例如鲜虾芦笋汤意面、鸡茸粟米意面、牛尾汤意面、养生汤意面等等，不同的做法，同样的美味。

总之，意面虽然是西餐食材，但是随着中西文化的交流，中餐厨师也做了许多改良，意面也有了许多中式吃法，在许多中式菜肴上也有用到，很受大家的欢迎。

红厨美食倾情呈现，欢迎建议、讨论美食制作，谢谢继续关注、下次再见……

红厨美食

没吃过意大利面，一般总感觉不好，觉得不卫生！

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