妍嘉美食
疫情期间，能少出去买菜就少出去，还记得我大年初二去买了一次菜，然后一直到十三又去买一次菜，大部分都是吃家里的存货，还有老公在医院带回来的一个饭盒，身为一线人员的他，医院会补贴他们一个饭盒，每天就这样凑合着吃就过来一天。主要是要带孩子，没有多少时间去做太多的美味。
瑗瑗baby
因为这场突如其来的冠状病毒，在家里已经呆了二十天了，每天吃喝拉撒，无聊透顶，
无聊在家最喜欢的就是刷视频了，特别是是各种各样的美食，虽然吃不到，“望梅止渴”那也算是一点安慰嘛。看着看着，我就发现不对了，为啥，都是给我推的自制凉皮的视频，难道我内心对于凉皮的渴望已经这么明显了么。
算了，还是自己动手丰衣足食吧，我的厨艺已经按捺不住了。凉皮那肯定是要做洗面凉皮的，没有面筋的凉皮就木得灵魂。洗面凉皮的制作过程就不多说了，配方千千万，而且操作起来很是简单，我着重说一下我的独家调味吧，说出来，绝对馋得流口水。
先把配菜胡萝卜、黄瓜切丝，香菜、葱切碎备用。拿出我专门调料盅，往里面放上五六瓣、炒制过的花生米，一起捣碎，有着些许的颗粒感就好啦。拿出一个大盆，倒入捣碎的料，用花椒、些许干辣椒炼过的食用油、适量香醋、生抽、白糖、盐，对了一定不要忘了花生酱，凉皮出不出彩就靠它了。最后放入备用的配菜，搅拌均匀，鲜口感，勾动馋虫。悄悄告诉你，吃了十几年的花生酱，最合我口味的就是极美滋了，试试，绝不亏！
这个凉皮真是火爆了，你不凉皮就不算是美食达人，[捂脸]疫情在家没事干，那就一起做做凉皮吧！
编舞林老师
一场突如其来的疫情让全中国的人都措手不及。幸而是年关，幸而家里都备了充足的年货，面对风声曰紧的疫情，和遥遥无期的蜗居，倒是储备了充足的"粮草”。
- 宅在家里，吃是大事，何况一家人宅在家里，那更是头等大事了。二十多天，全部让老婆张罗，重样了吧，食欲全无；换个花样吧，老婆发愁。原来吃，也是一件让人头疼的事。老婆突然一天，灵感大发：老公，今天你试试！
- 我于烹调，并不善长，但为了一家人的胃口着想，我也得试试不是？我首先做的是手抓饼，大葱切末，生姜剁碎，一匙精盐，两勺香油，其他适中。在锅里翻来捣去，待三分焦脆，七分绵软，稍显焦黄，起锅切块，呼妻唤儿：食之如何？
- 一发而不可收拾。自此，伺候好一家老小，便成了我的曰常工作。特别是在老婆的窜掇下，糖衣炮弹，老少齐发。偶露不满，皆齐声恭维：老公，你做饭我爱吃；爸爸，你做的饭最好吃了。好吧，我认输了，我去做饭行了吧！
忘了加酵母
家里5口人，一日三餐，从来没有过这么大的做饭压力。这一切只源于越来越严的调控和越来越少的菜品供应。
两位老的爱吃素，小的喜欢吃荤，正常都是一荤两素一份汤。冰箱里有什么就做什么，所幸烧饭手艺不错，平时外面吃饭时都会特意看好菜品，每样菜的搭配烧法口感，吃的时候也会细品一下什么手感。回来复制一下，八分像总有的。
牛肉猪肉鸡肉鱼虾每天轮着上，去超市里采购时万变不离这几样，总会多备一些。牛肉买辣椒条，就可以做出花了，牛排，土豆炖牛肉，炒牛肉丝，清炖牛肉汤，这一块什么菜都能做。猪肉多备点，也能变出花来，香煎五花肉，红烧肉，霉干菜烧肉，剁肉馅包饺子做肉饼，都可以做。鸡，红烧，炖汤，鸡胸肉剁出来包馄饨，鸡翅中能烤能烧，实在懒得想就放进去做鸡粥，半只鸡加煮粥的米电饭煲煮粥3小时。鱼虾偷懒，备了带鱼和虾仁，虾仁可以炒菜可以做披萨可以包饺子包包子做虾滑，方便得很。带鱼可干煎可红烧可清蒸，轮着烧就行。
每天安排中午一餐米饭晚上一餐杂粮或面或饼或披萨或饺子或火锅，早餐更简单，备点龙游发糕奶黄包豆沙包，自己做几次面包蛋糕，一天做甜口牛奶加阿华田，一天做咸口米粉汤，蒸蛋，白粥配小菜。
疫情在家，照顾好老人小孩是我们的责任。超市里的菜比平时贵一点就不要去看价格，大过年的东西贵一点也正常，这种时候，身体健康最重要，给亲人们吃好一点，大家心情也会好一些。
第一个14天过去了，接下去有第二个，会不会有第三个，我们普通人不知道能给国家做什么贡献，只有照顾好自己，听话在家，大家开开心心地过日子。
花度余生266998451
羊肉我个人最喜欢吃的肉，而孜然羊肉又是我最爱的一道菜，所以在家我经常做的菜就是孜然羊肉，更何况现在宅在家出不去，今天我就给大家分享一下孜然羊肉的做法：
一、食材：
主料：羊腿肉500g；
辅料：鸡蛋2个/香菜50g/淀粉50g/面粉50g；
调料：盐10g/黑胡椒碎5g/辣椒粉10g/花椒10g/孜然粒30g/白芝麻20g。
二、做法：
1.将花椒泡水，淀粉泡水备用；
2.将香菜切段，羊肉切片备用；
3.羊肉中倒入花椒水，撒入盐、黑胡椒、孜然粒，倒入辣椒、芝麻粒，抓匀搅拌；
4.打入鸡蛋，再次搅拌均匀，倒入水淀粉，撒入面粉，搅拌待用；
5.大火烧至油温四成热，羊肉下锅，炸至漂起捞出；
6.待油温五成热，再炸第二次，炸至颜色统一；
7.小火煸炒孜然粒，出香味再下羊肉，撒少许辣椒粉（依个人口味而定），放入芝麻、香菜点缀，即可完成。
以上就是我个人孜然羊肉的做法，希望大家能够喜欢，当然了每个人都有自己的做菜方式，希望大家一起交流。
浅羡长鸣
毕竟不能出门，买不到自己平常喜欢吃的食材。在家十几天了，每天都在想法设法弄吃的。
糖葫芦
包包子
烤烧烤
我叫李飞鸟
疫情期间的美食
荠菜饺子
荠菜焯水剁碎 ，炒鸡蛋3个，加盐，鸡粉葱姜米，香油适量，拌匀。
面粉里打入一个鸡蛋，水适量和面擀皮，自己做的手工饺子面皮劲道，馅香味鲜。
宋广尊
疫情期间，在家做米糕，做凉皮，做蛋糕。用自己仅有的食材做好吃的，只要有面粉，就饿不死。尽量不要出门。
一只小何桃
立春之后阳气上升，吃点发芽的东西比较好。现在正是疫情期间，尽量减少外出购物。在家生点绿豆芽，黄豆芽。自力更生绿色食品安全可靠。给点儿肉丝蒜苗。个锅爆炒一下，放哪儿住？营养美味儿。
和风zjla
[笑][尬笑]想吃的，能做的，都会去整一整的，呵呵！疫情期间，我们这所有餐饮娱乐场所都关闭了，能自己解决的问题，就尽量不出去乱窜了！
