妍嘉美食
疫情期間，能少出去買菜就少出去，還記得我大年初二去買了一次菜，然後一直到十三又去買一次菜，大部分都是吃家裡的存貨，還有老公在醫院帶回來的一個飯盒，身為一線人員的他，醫院會補貼他們一個飯盒，每天就這樣湊合著吃就過來一天。主要是要帶孩子，沒有多少時間去做太多的美味。
瑗瑗baby
因為這場突如其來的冠狀病毒，在家裡已經呆了二十天了，每天吃喝拉撒，無聊透頂，
無聊在家最喜歡的就是刷視頻了，特別是是各種各樣的美食，雖然吃不到，“望梅止渴”那也算是一點安慰嘛。看著看著，我就發現不對了，為啥，都是給我推的自制涼皮的視頻，難道我內心對於涼皮的渴望已經這麼明顯了麼。
算了，還是自己動手豐衣足食吧，我的廚藝已經按捺不住了。涼皮那肯定是要做洗面涼皮的，沒有面筋的涼皮就木得靈魂。洗面涼皮的製作過程就不多說了，配方千千萬，而且操作起來很是簡單，我著重說一下我的獨家調味吧，說出來，絕對饞得流口水。
先把配菜胡蘿蔔、黃瓜切絲，香菜、蔥切碎備用。拿出我專門調料盅，往裡面放上五六瓣、炒制過的花生米，一起搗碎，有著些許的顆粒感就好啦。拿出一個大盆，倒入搗碎的料，用花椒、些許幹辣椒煉過的食用油、適量香醋、生抽、白糖、鹽，對了一定不要忘了花生醬，涼皮出不出彩就靠它了。最後放入備用的配菜，攪拌均勻，鮮口感，勾動饞蟲。悄悄告訴你，吃了十幾年的花生醬，最合我口味的就是極美滋了，試試，絕不虧！
這個涼皮真是火爆了，你不涼皮就不算是美食達人，[捂臉]疫情在家沒事幹，那就一起做做涼皮吧！
編舞林老師
一場突如其來的疫情讓全中國的人都措手不及。幸而是年關，幸而家裡都備了充足的年貨，面對風聲曰緊的疫情，和遙遙無期的蝸居，倒是儲備了充足的"糧草”。
- 宅在家裡，吃是大事，何況一家人宅在家裡，那更是頭等大事了。二十多天，全部讓老婆張羅，重樣了吧，食慾全無；換個花樣吧，老婆發愁。原來吃，也是一件讓人頭疼的事。老婆突然一天，靈感大發：老公，今天你試試！
- 我於烹調，並不善長，但為了一家人的胃口著想，我也得試試不是？我首先做的是手抓餅，大蔥切末，生薑剁碎，一匙精鹽，兩勺香油，其他適中。在鍋裡翻來搗去，待三分焦脆，七分綿軟，稍顯焦黃，起鍋切塊，呼妻喚兒：食之如何？
- 一發而不可收拾。自此，伺候好一家老小，便成了我的曰常工作。特別是在老婆的竄掇下，糖衣炮彈，老少齊發。偶露不滿，皆齊聲恭維：老公，你做飯我愛吃；爸爸，你做的飯最好吃了。好吧，我認輸了，我去做飯行了吧！
忘了加酵母
家裡5口人，一日三餐，從來沒有過這麼大的做飯壓力。這一切只源於越來越嚴的調控和越來越少的菜品供應。
兩位老的愛吃素，小的喜歡吃葷，正常都是一葷兩素一份湯。冰箱裡有什麼就做什麼，所幸燒飯手藝不錯，平時外面吃飯時都會特意看好菜品，每樣菜的搭配燒法口感，吃的時候也會細品一下什麼手感。回來複製一下，八分像總有的。
牛肉豬肉雞肉魚蝦每天輪著上，去超市裡採購時萬變不離這幾樣，總會多備一些。牛肉買辣椒條，就可以做出花了，牛排，土豆燉牛肉，炒牛肉絲，清燉牛肉湯，這一塊什麼菜都能做。豬肉多備點，也能變出花來，香煎五花肉，紅燒肉，黴乾菜燒肉，剁肉餡包餃子做肉餅，都可以做。雞，紅燒，燉湯，雞胸肉剁出來包餛飩，雞翅中能烤能燒，實在懶得想就放進去做雞粥，半隻雞加煮粥的米電飯煲煮粥3小時。魚蝦偷懶，備了帶魚和蝦仁，蝦仁可以炒菜可以做披薩可以包餃子包包子做蝦滑，方便得很。帶魚可幹煎可紅燒可清蒸，輪著燒就行。
每天安排中午一餐米飯晚上一餐雜糧或面或餅或披薩或餃子或火鍋，早餐更簡單，備點龍游發糕奶黃包豆沙包，自己做幾次麵包蛋糕，一天做甜口牛奶加阿華田，一天做鹹口米粉湯，蒸蛋，白粥配小菜。
疫情在家，照顧好老人小孩是我們的責任。超市裡的菜比平時貴一點就不要去看價格，大過年的東西貴一點也正常，這種時候，身體健康最重要，給親人們吃好一點，大家心情也會好一些。
第一個14天過去了，接下去有第二個，會不會有第三個，我們普通人不知道能給國家做什麼貢獻，只有照顧好自己，聽話在家，大家開開心心地過日子。
花度餘生266998451
羊肉我個人最喜歡吃的肉，而孜然羊肉又是我最愛的一道菜，所以在家我經常做的菜就是孜然羊肉，更何況現在宅在家出不去，今天我就給大家分享一下孜然羊肉的做法：
一、食材：
主料：羊腿肉500g；
輔料：雞蛋2個/香菜50g/澱粉50g/麵粉50g；
調料：鹽10g/黑胡椒碎5g/辣椒粉10g/花椒10g/孜然粒30g/白芝麻20g。
二、做法：
1.將花椒泡水，澱粉泡水備用；
2.將香菜切段，羊肉切片備用；
3.羊肉中倒入花椒水，撒入鹽、黑胡椒、孜然粒，倒入辣椒、芝麻粒，抓勻攪拌；
4.打入雞蛋，再次攪拌均勻，倒入水澱粉，撒入麵粉，攪拌待用；
5.大火燒至油溫四成熱，羊肉下鍋，炸至漂起撈出；
6.待油溫五成熱，再炸第二次，炸至顏色統一；
7.小火煸炒孜然粒，出香味再下羊肉，撒少許辣椒粉（依個人口味而定），放入芝麻、香菜點綴，即可完成。
以上就是我個人孜然羊肉的做法，希望大家能夠喜歡，當然了每個人都有自己的做菜方式，希望大家一起交流。
淺羨長鳴
畢竟不能出門，買不到自己平常喜歡吃的食材。在家十幾天了，每天都在想法設法弄吃的。
糖葫蘆
包包子
烤燒烤
我叫李飛鳥
疫情期間的美食
薺菜餃子
薺菜焯水剁碎 ，炒雞蛋3個，加鹽，雞粉蔥姜米，香油適量，拌勻。
麵粉裡打入一個雞蛋，水適量和麵擀皮，自己做的手工餃子麵皮勁道，餡香味鮮。
宋廣尊
疫情期間，在家做米糕，做涼皮，做蛋糕。用自己僅有的食材做好吃的，只要有麵粉，就餓不死。儘量不要出門。
一隻小何桃
立春之後陽氣上升，吃點發芽的東西比較好。現在正是疫情期間，儘量減少外出購物。在家生點綠豆芽，黃豆芽。自力更生綠色食品安全可靠。給點兒肉絲蒜苗。個鍋爆炒一下，放哪兒住？營養美味兒。
和風zjla
[笑][尬笑]想吃的，能做的，都會去整一整的，呵呵！疫情期間，我們這所有餐飲娛樂場所都關閉了，能自己解決的問題，就儘量不出去亂竄了！
