商超、餐飲、住行企業眾生相

奇點•戰“疫”② | 商超、餐飲、住行企業眾生相

奇點•戰“疫”② | 商超、餐飲、住行企業眾生相

忙碌的商超、冷淡的餐飲、緊張的物業、無人的出行…


當前,疫情仍在受到全國人民關注,商業世界裡,各企業紛紛承擔社會責任,為疫情防控積極貢獻。


放眼零售、餐飲、出行、物業等各行業,極速救援之外,他們也建構起疫情防控的一道道防護牆,為人們的吃喝住行保駕護航;然而另一邊,也有企業因為哄抬物價、低標高結、價格欺詐等受到處罰。


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零售商超:

全力保障商品供應


作為保障人民日常生活的重要單元,零售商超在此次疫情中扮演著重要角色。保障正常營業區域消毒防控為員工及顧客測量體溫已是常規動作。


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承擔社會責任,不發“災難財”,當前很多商超做出了“保證商品供應”、“不漲價、不打烊”的承諾,這背後也著實考驗著終端門店的貨源供給能力、供應鏈網絡及人貨場效率。

然而,積極表態的另一邊,也有一些門店因哄抬物價、低標高結、價格欺詐等受到處罰。


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疫情期間,一些商家抓住口罩等防疫用品的銷售窗口,大幅提價進行銷售,如北京百好堂醫藥第七分店,將進價15元/個的進口N95口罩,大幅提價到48元/個銷售,進銷價差率超200%,更有甚者將10只3M防霾口罩提價到850元銷售。


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生鮮方面,相信大家對這顆63.9元的“天價大白菜”並不陌生,這是河南鄭州大商超市春節期間賣出的價格。隨後,河南新鄉大商新瑪特又曝出“天價茄子”事件:3小時內青茄子價格從15.96元/公斤漲到32元/公斤。一時間,網民情緒被迅速點燃,給大商貼上“借國難哄抬物價”的標籤。

哄抬物價之外,一些企業還存在“價格欺詐”,如湖南常德大潤發超同時使用兩種標價籤,以低價招徠顧客並以高價進行結算。目前,常德市市場監管局擬其處以20萬元罰款的行政處罰。


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電商平臺:生鮮訂單激增

推出“無接觸配送”


為抗擊疫情,支持救援,各電商平臺踴躍捐款捐物,據封面研究院統計,截至2020年2月5日,全國1934家企業已累計捐贈191.9億元善款,其中捐贈1億元以上企業達35家,阿里以10億元捐贈額位居首位

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另一方面,疫情的發生讓口罩成了搶手貨,很多地方更是“一罩難求”。多家電商平臺發佈公告,要求所有商家口罩絕不漲價,並啟動了官方專項補貼。但令人意想不到的是,一些商家迫於無奈雖然調低了口罩價格,卻將快遞價格調高至近千元


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眼下,阿里巴巴、京東針對口罩類商品違規銷售行為的嚴管控仍在繼續。截至2月4日,阿里巴巴已永久清退15家涉嫌銷售問題口罩的店鋪,其中5家被移送執法機關。京東也對處罰的違規商家進行了公示,並清退了嚴重違規的7家商家,表示永不合作。

與此同時,在各行業均面臨疫情帶來的經濟下行壓力下,生鮮電商卻迎來空前的旺盛需求。以叮咚買菜為例,除夕訂單量較上月增長超300%;近期整體訂單量約增長80%,客單價增加約70%,每日新增用戶達4萬人。


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另值得關注的是,為加強配送、觸達安全,快遞、外賣行業紛紛推出“無接觸配送”——用戶與配送員不需直接接觸,通過雙方協商約定,將餐品或包裹放在指定位置交付。


此外,消費者還可以通過快遞櫃等實現無接觸寄遞包裹,如豐巢智能快遞櫃發佈通知,建議用戶在疫情期間使用自助寄取快遞模式,支持順豐快遞等各大快遞公司的服務。


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餐飲自救:加強外賣服務

“共享員工”


受疫情影響,當下多家連鎖餐飲宣佈暫時閉店,在餐飲圈,一篇《西貝董事長賈國龍:疫情致2萬多員工待業,貸款發工資也只能撐3月》的文章一夜刷屏。

據瞭解,受疫情影響,西貝400家線下門店基本都已停業,只保留100多家外賣業務。預計春節前後一個月時間將損失營收7-8億元。

面對疫情,也有人走“不一樣的路”,眉州東坡的選擇就是——全國100多家門店,能開的都開著。眉州東坡董事長王剛的態度是,寧願戰死商場,也不坐等結果。


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為另謀出路,諸多餐飲企業將目光轉移至線上,加強了外賣服務,為確保安全衛生,商家在外賣中加入安心卡,記錄菜品製作人、配餐員以及外賣騎手的實時體溫,並隨餐送至顧客手中。

此外,一些餐飲企業將原食材及半成品食物進行售賣或捐贈,以求方便居民生活,開源節流降低損耗。

由於生鮮需求激增,不少企業出現“用工荒”問題,50%的員工響應著3倍的訂單需求。為此,疫情期間,盒馬推出“員工共享”機制——與餐飲品牌合作,調度企業員工來盒馬臨時上班,並支付其薪資。


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物業企業:

城市逆行者築建安全防線


當幾乎所有人都在閉門鎖戶、禁止外出的氣氛中宅系過年時,有這樣一群人卻“逆勢上前”,他們匆匆別離家人的牽掛,走街串巷確保消毒到位;他們放下對病毒的恐懼,為小區疫情防控築起安全防線,他們就是可敬的“物業人”


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除做好疫情宣傳、出入管控、測量體溫、消毒防疫等工作外,很多物業還推出免費上門送外賣、快遞、生活用品等舉措。如碧桂園在全國多個小區內為業主提供統一採購服務。融創物業為有需要的業主提供買菜上門、遛狗、快遞代取等服務。

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魔鬼藏在細節裡。很多物業觀察到電梯按鈕在多人觸摸時隱藏的潛在危險,因此在電梯裡放上抽紙供業主按電梯時使用,還有小區嘗試保鮮膜覆蓋按鈕等方式,細節可謂非常暖心了。


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出行企業:車隊助力武漢一線

旅行平臺免費退訂


疫情期間,出行企業也站到一線,與眾多馳援者一起組成“命運共同體”,為抗擊肺炎竭盡全力。


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2020年2月3日,滴滴出行表示,在北京組建“醫護保障車隊”,為北京公佈的救治定點醫院醫務工作者,提供免費接送服務。高德打車則在武漢上線“醫護專車”,24小時免費搭乘醫護人員。

疫情中,旅遊出行企業同樣受到重創,蜂擁而至的退單,停滯的增長線,無不勾勒出國內旅遊業的“悽慘景象”。

攜程數據顯示,截止到1月29日,攜程平臺收到的退改訴求總量、諮詢總量均達到數百萬量級,相較去年春節,增幅達405%,最高峰值時增幅達650%。

受疫情影響,春節期間飛豬平臺客服接聽量暴增,峰值時甚至達到去年同期的10倍,不少一線員工提前復工,先前的三班倒已變成通宵駐守。


忙碌的商超、冷淡的餐飲、緊張的物業、無人的出行… 這一切或許是疫情當下最真實的呈現,然我們仍需鼓起勇氣,在風險來臨的時候,選擇做我們該做的事。


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