好吃得停不下来，奶油奶酪小饼干，奶香味十足宝宝的最爱

宅在家里做点小饼干打发时间，奶香味十足宝宝的最爱

【食材】

奶油奶酪100克，黄油90克，细砂糖70克，低筋面粉190克，蛋黄2个，盐2克，奶粉20克

【做法】

1. 黄油和奶油奶酪温室化软，化软到可以用手轻松按一个洞的状态

2. 用打发器打发均匀之后加入细砂糖和盐

3. 继续打发到颜色发白，体积膨大，之后分两次加入鸡蛋，打发均匀再加入下一个鸡蛋打发均匀

4. 筛入低筋面粉和奶粉，和成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱松弛十五分钟左右

5. 面团上面和下面各铺一张烘培纸，将面团擀开，厚度大约6毫米左右，放入冰箱冷冻半小时，预热烤箱170度

6. 用饼干模具压出造型或者直接搓成球压扁，烤箱170度25分钟左右即可

小贴士

1. 黄油和奶油奶酪的软化是关键，软化不到位不容易打发

2. 鸡蛋用常温的，不要冷藏的

3.冷冻是为了定型，压模的时候更清晰

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