今年的春节过得确实有些无聊，不能走亲戚，不能串门，为了自己和别人的健康，宅在家里是最好的选择。虽然在家不能出门，但是在家可以做的事情也有很多，比如看电视，做美食都不错，看电视肯定少不了吃东西，家里零食年货备了很多，因为糖果饼干那些吃多了会腻，所以我今天就做了一道小点心，分享给大家，反正大家基本上都有时间，做起来也不难，主要是口味正宗好吃。
【准备食材】
白萝卜、腊肠、小虾皮、粘米粉200克、玉米淀粉50克、清水300毫升、食盐、五香粉、生抽
1、先把半根白萝卜清洗干净，削掉皮，然后切成细丝，装进碗里，刀功不好的也可以直接擦成丝，再准备两根腊肠切成小粒。
2、锅里倒入少量的油烧热，然后放入萝卜丝，加食盐和五香粉调味，把萝卜丝炒软后放入腊肠和一些小虾皮翻炒均匀。
3、在碗里倒入200克粘米粉和50克玉米淀粉，用300毫升清水把它搅匀，接着倒进锅里和萝卜丝一起翻拌均匀，这个过程不用开火。
4、准备一个干净的蒸盘，里面刷一层油防粘，倒入拌好的萝卜丝，用铲子摊平，先在锅里倒入清水烧开，再放入萝卜丝用大火蒸25分钟。
5、蒸熟后夹出来放凉，等到不烫手的时候再切成小块就可以吃了，如果不嫌麻烦，可以把两面煎黄再吃，那样吃起来更香。这个在广东也叫萝卜糕，是传统的粤式点心，口味软糯咸香，不管是当早茶还是点心都不错。
【技巧总结】
1、粘米粉也是大米粉，它是做萝卜糕最主要的食材之一，淀粉不一定要用玉米淀粉，其它淀粉都可以。
2、萝卜糕的做法有很多，可以根据自己口味选择所需要的配菜。
3、蒸盘里一定要提前刷上油，或者垫一张硅油纸，蒸熟后容易脱模。
4、一次可以多做一些，吃不完就放冰箱保存，下次直接蒸热就可以吃了。
我是大虎，一个资深美食小吃货，平时喜欢跟大家分享自己的创意美食，今天分享的是“萝卜糕”做法，喜欢的朋友记得关注-点赞-收藏-转发，让更多的人学习，谢谢大家！图片和文章均为作者文大虎原创，盗用必究。
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