蒲公英9837
多准备一些耐储存的食物，米面油盐酱醋，蔬菜可以准备土豆、大白菜等不容易变质而且价格低廉的蔬菜，既能保证维生素的摄入又不用费太多心思储存食物
高能美食大赏
我家是三几天，孩子他爸出去采购点青菜、水果，米面粮油、生活用品家中都有，无须采购。
过年之前囤了一冰柜的肉类，秋天还自己晒了些干菜，所以来说，基本采购不了多少。
疫情当前，不要大吃大喝，尽量减少出门，做不了贡献，就别再添麻烦。
英梦轻轻
疫情期间,大多人们,除了为不能正常上班工作发愁外,另外食物的选择和储备也是令大家发愁的事,一股脑盲目采购一大堆多了怕坏掉,少了不够，去补充时又怕外出感染风险,那么能不能相对安全又能保证连续有吃的且营养也能均衡的解决办法呢?今天给大家分享下我的做法。
把握原则。总的是要多元选择，挑选易储存好保管的食物,除了大家都知道的米面油酱醋盐调味品、冷鲜速冻品、水果类外，我们还得选择些干杂类、根茎类、叶菜类中维生素流失少的,这些食物相对耐储存些,我现在就在武汉,也这样准备的呢,下面主要从干杂类、根茎类、叶菜类中选择有代表性的给大家介绍下。
干杂类:
粉条:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和铁、钾等何物质，适于炖、炒、凉拌用。
腐竹:含有丰富蛋白质及多种成分，可荦、素、烧、炒、凉拌、汤等用。
干竹笋：具有高蛋白、低脂防、低淀粉、多纤维等特点,可炒、烧、炖用。
黑木耳据百科记载木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,味道鲜美,可素可,营养丰富,适于炒、凉拌、煮汤等用。
干香菇:香菇素有"山珍"之称,含有多种价值较高的一种食用菌可以用来炖、炒、煮等各种做法。
黄花菜：黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝ト素、氨基酸等人体所必须的养分,可用于炒、凉拌、煮汤等用。
根茎类
山药：山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质,是优秀的保健食物。可用来炒、炖、蒸、炸等用。
马铃薯:土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。可用来炒、烧、炸、蒸等用。
洋葱：是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,这个季节还能防感冒,可凉拌、炒用。
莴笋：可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。
藕：肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,可凉拌、炒、炖、蒸，卤用。
胡萝卜：肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。可凉拌、炒、烧、炖等用。
白萝ト:具有促进消化,增强食欲,可凉拌、炖、炒、煮汤等用。
叶菜类
圆包白、紫包菜、大白菜白菜中含有丰富的维生素可增进食欲,促进消化,其中圆白菜含有抗氧化的营养素,维生素C的含量高于大白菜。可用来炒、煮汤、烧等用。紫包菜的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高,直接可以凉拌。
另外，还有个宝贝，含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果，那就是番茄。果实营养丰富,具特殊风味,可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。它含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。可生吃熟吃,凉拌、炒、煮汤、烧(牛脯)等用。
综上所述，以上食物完全满足我们正常人体所需的维生素、蛋白质、矿物质、善食纤维、碳水化合物和必需的氨基酸、脂肪酸,而且还耐储存,所以在疫情间储存这些食物是最佳组合。
祥仔DIY美食
疫情当前。储备食物也要挑自己喜欢吃的，尽量多储备一些易储存的，不要过度恐慌囤积很多，食物有了千万不要忘记买调料哦，如果自己厨艺不行就到超市多买点半成品调料，比如火锅料，酸菜鱼料老干妈。都可以准备，如果没准备好调料，在家做的饭可是没有外面好吃哦⊙∀⊙！
南京金胜餐饮文化公司
特殊时期应该多储备一些可长时间存放的蔬菜，例如土豆，白菜，洋葱，蒜臺。
再准备一些补充维生素的蔬菜，例如胡萝卜，芹菜，菠菜等。
豆制品备一些，豆腐不易保存，建议准备一些豆皮，放冰箱冷冻，吃时用水泡化即可。
鸡蛋备一些，水果备一些。
米、面、油备一些。
最主要的是调整好心态，不管外边如何，在家都要心情愉悦，不出门，不聚会，家里常通风换气，疫情很快就会过去。
久居深巷守旧时光
在疫情期间，我们首先要做到的是减少出门次数，囤积食材也就成了一个大问题，不但要能放的久，还要考虑日常的营养搭配均衡。首先菌类食品不推荐，放两三天还行。时间长了就不能吃了！下面推荐一些能放的的食材，土豆，萝卜，南瓜，红薯。青菜就是白菜，芹菜，上海青，切记，青菜要放在干燥通风的地方，虽然看起来有点焉吧，但不影响食用，还有就是可以买一些干货，这个就看自己喜欢什么了
老何家的王小胖
非常荣幸回答这个问题，在近期疫情期间，我家的食物都以健康的蔬菜水果为主，蔬菜里大蒜这个菜吃的多些，主要是有杀菌的作用，水果的话每天吃苹果，橙子，适当补充维生素，当然每天还需要多喝开水，至于肉类的话以猪肉，牛肉为主，一定要做的非常熟，也希望在疫情期间，大家保重好身体，多吃健康食品。
Yz爱吃的小燕子
疫情当前，为了尽量减少出门，除了必备的米，面，调料，水果，鸡鸭鱼肉蛋类(要根据自家冰箱大小买)还要准备一些耐放的食材，比如:土豆，洋葱，茄子，辣椒酱，红薯，红罗卜，青罗卜，白罗卜，大蒜，姜，大白菜，包菜，紫甘蓝，干腐竹，干香菇，干木耳，以防万一还可以提前做点坛子菜放几年都没问题，还是尽量做到营养均衡，吃熟食，增強抵抗力，尽量不要出门，杜绝病毒感染，防重于治，不给社会添麻烦，大家加油[祈祷][祈祷][祈祷]
方向888888
可能有些人会存很多东西，但我觉得没有必要，我在的这个县城已经发了出入证，要求是每两天一户人家只能出去一个人采购所需的物品，所以我觉得菜品之类的就买两三天的，米面粮油和以前一样就可以。土豆、葱头之类的易放品也是和以前一样就行。因为菜类的东西保质期很短。时间超过三天就不新鲜了。
寬仁啓壽
现在正处于疫情期，没有什么事情尽量不要出门，待在家里刷刷剧，看看手机，时间也过得很快，这个期间一定要备足吃的，比如:白菜 土豆，干木耳，等，这些都是容易保存的食物，还有米，面也都要备些。
