蒲公英9837
多準備一些耐儲存的食物，米麵油鹽醬醋，蔬菜可以準備土豆、大白菜等不容易變質而且價格低廉的蔬菜，既能保證維生素的攝入又不用費太多心思儲存食物
高能美食大賞
我家是三幾天，孩子他爸出去採購點青菜、水果，米麵糧油、生活用品家中都有，無須採購。
過年之前囤了一冰櫃的肉類，秋天還自己曬了些乾菜，所以來說，基本採購不了多少。
疫情當前，不要大吃大喝，儘量減少出門，做不了貢獻，就別再添麻煩。
英夢輕輕
疫情期間,大多人們,除了為不能正常上班工作發愁外,另外食物的選擇和儲備也是令大家發愁的事,一股腦盲目採購一大堆多了怕壞掉,少了不夠，去補充時又怕外出感染風險,那麼能不能相對安全又能保證連續有吃的且營養也能均衡的解決辦法呢?今天給大家分享下我的做法。
把握原則。總的是要多元選擇，挑選易儲存好保管的食物,除了大家都知道的米麵油醬醋鹽調味品、冷鮮速凍品、水果類外，我們還得選擇些幹雜類、根莖類、葉菜類中維生素流失少的,這些食物相對耐儲存些,我現在就在武漢,也這樣準備的呢,下面主要從幹雜類、根莖類、葉菜類中選擇有代表性的給大家介紹下。
幹雜類:
粉條:粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鐵、鉀等何物質，適於燉、炒、涼拌用。
腐竹:含有豐富蛋白質及多種成分，可犖、素、燒、炒、涼拌、湯等用。
幹竹筍：具有高蛋白、低脂防、低澱粉、多纖維等特點,可炒、燒、燉用。
黑木耳據百科記載木耳蛋白質的含量是牛奶的六倍,味道鮮美,可素可,營養豐富,適於炒、涼拌、煮湯等用。
幹香菇:香菇素有"山珍"之稱,含有多種價值較高的一種食用菌可以用來燉、炒、煮等各種做法。
黃花菜：黃花菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿ト素、氨基酸等人體所必須的養分,可用於炒、涼拌、煮湯等用。
根莖類
山藥：山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且帶粘性,肉質細嫩,含有極豐富的營養保健物質,是優秀的保健食物。可用來炒、燉、蒸、炸等用。
馬鈴薯:土豆中含有豐富的膳食纖維,有助促進胃腸蠕動,疏通腸道。可用來炒、燒、炸、蒸等用。
洋蔥：是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩,汁多辣味淡,品質佳,這個季節還能防感冒,可涼拌、炒用。
萵筍：可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬,嫩葉也可食用。
藕：肉質脆嫩多汁,甜味濃郁,可涼拌、炒、燉、蒸，滷用。
胡蘿蔔：肉質細密,質地脆嫩,有特殊的甜味,含有豐富的胡蘿蔔素,維生素C和B族維生素。可涼拌、炒、燒、燉等用。
白蘿ト:具有促進消化,增強食慾,可涼拌、燉、炒、煮湯等用。
葉菜類
圓包白、紫包菜、大白菜白菜中含有豐富的維生素可增進食慾,促進消化,其中圓白菜含有抗氧化的營養素,維生素C的含量高於大白菜。可用來炒、煮湯、燒等用。紫包菜的主要特點是葉片中花青素含量或比例較高,直接可以涼拌。
另外，還有個寶貝，含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果，那就是番茄。果實營養豐富,具特殊風味,可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。它含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。可生吃熟吃,涼拌、炒、煮湯、燒(牛脯)等用。
綜上所述，以上食物完全滿足我們正常人體所需的維生素、蛋白質、礦物質、善食纖維、碳水化合物和必需的氨基酸、脂肪酸,而且還耐儲存,所以在疫情間儲存這些食物是最佳組合。
祥仔DIY美食
疫情當前。儲備食物也要挑自己喜歡吃的，儘量多儲備一些易儲存的，不要過度恐慌囤積很多，食物有了千萬不要忘記買調料哦，如果自己廚藝不行就到超市多買點半成品調料，比如火鍋料，酸菜魚料老乾媽。都可以準備，如果沒準備好調料，在家做的飯可是沒有外面好吃哦⊙∀⊙！
南京金勝餐飲文化公司
特殊時期應該多儲備一些可長時間存放的蔬菜，例如土豆，白菜，洋蔥，蒜臺。
再準備一些補充維生素的蔬菜，例如胡蘿蔔，芹菜，菠菜等。
豆製品備一些，豆腐不易保存，建議準備一些豆皮，放冰箱冷凍，吃時用水泡化即可。
雞蛋備一些，水果備一些。
米、面、油備一些。
最主要的是調整好心態，不管外邊如何，在家都要心情愉悅，不出門，不聚會，家裡常通風換氣，疫情很快就會過去。
久居深巷守舊時光
在疫情期間，我們首先要做到的是減少出門次數，囤積食材也就成了一個大問題，不但要能放的久，還要考慮日常的營養搭配均衡。首先菌類食品不推薦，放兩三天還行。時間長了就不能吃了！下面推薦一些能放的的食材，土豆，蘿蔔，南瓜，紅薯。青菜就是白菜，芹菜，上海青，切記，青菜要放在乾燥通風的地方，雖然看起來有點焉吧，但不影響食用，還有就是可以買一些乾貨，這個就看自己喜歡什麼了
老何家的王小胖
非常榮幸回答這個問題，在近期疫情期間，我家的食物都以健康的蔬菜水果為主，蔬菜裡大蒜這個菜吃的多些，主要是有殺菌的作用，水果的話每天吃蘋果，橙子，適當補充維生素，當然每天還需要多喝開水，至於肉類的話以豬肉，牛肉為主，一定要做的非常熟，也希望在疫情期間，大家保重好身體，多吃健康食品。
Yz愛吃的小燕子
疫情當前，為了儘量減少出門，除了必備的米，面，調料，水果，雞鴨魚肉蛋類(要根據自家冰箱大小買)還要準備一些耐放的食材，比如:土豆，洋蔥，茄子，辣椒醬，紅薯，紅羅卜，青羅卜，白羅卜，大蒜，姜，大白菜，包菜，紫甘藍，幹腐竹，幹香菇，幹木耳，以防萬一還可以提前做點罈子菜放幾年都沒問題，還是儘量做到營養均衡，吃熟食，增強抵抗力，儘量不要出門，杜絕病毒感染，防重於治，不給社會添麻煩，大家加油[祈禱][祈禱][祈禱]
方向888888
可能有些人會存很多東西，但我覺得沒有必要，我在的這個縣城已經發了出入證，要求是每兩天一戶人家只能出去一個人採購所需的物品，所以我覺得菜品之類的就買兩三天的，米麵糧油和以前一樣就可以。土豆、蔥頭之類的易放品也是和以前一樣就行。因為菜類的東西保質期很短。時間超過三天就不新鮮了。
寬仁啟壽
現在正處於疫情期，沒有什麼事情儘量不要出門，待在家裡刷刷劇，看看手機，時間也過得很快，這個期間一定要備足吃的，比如:白菜 土豆，幹木耳，等，這些都是容易保存的食物，還有米，面也都要備些。
