戰國君
对零售业的影响目前看还是比较大的，人们对疫情的恐惧心理还没有到真正消除的时候。但随着时间推移，国家对疫情的控制会很快见效，零售业会逐渐好转，相信中国一定会打赢这场疫情战役。
阿兵space
此次疫情主要影响实体零售行业和餐饮等服务业态。在零售业内具体影响的范围，将根据消费者需求的强度和生活快速消费的程度来决定。
一是影响最大的业态，可能是消费者可去可不去的商场。目前大家议论比较多的是传统百货，有专家分析说，传统百货店逐步转向补充类业态，就是因为替代性产品比较充分。还有一些场景集中的购物中心，也会受到较大影响。
二是综合类的大超市。从五年前开始，就有业内人士评论说，综合大超市将会被一般性的生活超市和食品超市及专卖店细分替代，可以通过这一社会应激事件，检验这一假说。
三是非必需品类的专卖店，对于生活快消强度来说，不一定要去这种场所购买的，可能会受到较大的影响。
四是生活快消品类业态门店，与生活消费关联密度较高的商业场所，可能影响不会那么明显，比如食品超市，餐饮店，日用生活杂品店等等。
按照2003年非典疫情期间商场的应对手段经验以及日本在核泄漏事件以后零售商业应对的经验综合判断，我给出四个方面建议。
一是，加快数据化升级，开展会员或潜在社群网络营销。用社群线上营销代替实体店顾客面对面高密度接触。目前很多实体店开展了社群营销业务，但是很不平衡，可以加快推进此项业务。
二是，改进或创新团体购物卡，集中办理业务。可以通过线上办理预订，在实体店通过前置店仓优势，快速配货，直接将顾客购买的商品宅配到顾客指定的位置进行交易。可以在线上实现交付，也也可以选择见面交付，大大减少交叉感染机会。
三是，适时采用AI技术，运用机动车流动售卖。集中在相对空旷的广场，小区门口指定区域。采取快闪短时交易，或者预约定制服务项目的交易，可以在比较短的时间内实现高效率的售卖。
四是，打造定向精细化定制服务产品。根据不同类型社区或者团体的消费特点，以及定向购买需求，形成一定规模的定制化的服务产品，或者大批量单品，可以弥补实体店铺本身定制化服务不足的缺陷。
通过上述手段，即是补偿特殊时期业绩，也是利用客观战略时机积极改进现有营销短板，化消极因素为主动活力，加快业态跨界升级。
对突发事件要进一步建立和完善紧急应对体系
疫情短期内影响了人们的整体消费支出，后续可能会引发反弹消费，带来一波消费潮。同时也会引发消费者对健康的更为关注，运动类消费以及相关商品销售有望进一步提升，会带动如运动服饰、营养健康类等商品的销售；商场超市在业态或品类结构上可以做一些应对调整。
而商场作为人流密集场所，在平时就应该更加强卫生安全环境工作，如确保洗手间的洗手液不间断供应，空气环境加强持续监测和优化，注意卖场卫生死角的清洁维护，从而建设一个更绿色安全的消费环境。同时，对突发事件要进一步建立和完善紧急应对体系。
不思議的事実
复盘sars：短期直接影响消费，疫情平息后得到修复
SARS 疫情短期对社会消费拖累较明显，疫情平息后快速修复。SARS 疫情对社会消费拖累主要体现在 2 季度，其中5 月份影响的最大，社零增速同比仅4.3%。疫情平息后，消费的恢复非常的快，并在2004 年达到了新高。
食品饮料行业影响几何？
季节性：可选消费季节性较明显。新型肺炎对消费的影响主要发生在一季度，部分延续至二季度，预计至三季度影响基本消失。
中泰证券分析师分析了不同食品饮料子行业季度间的收入占比。必选消费品的季节性弱，乳制品、肉制品、调味品在四个季度间的消费分布较为均匀。
可选消费品的季节性较明显，白酒最强，其一季度消费占比达到35-40%，三季度也达到 了30%，受春节和中秋国庆等节假日影响明显。
啤酒呈现一定的季节性，二三季度消费占比在30%左右，一季度次之，四季度最低，主要受气温影响。
短期来看，本次疫情预计对Q1 的白酒消费有影响（家庭消费有一定的对冲），对乳制品、肉制品、调味品、啤酒等影响相对较小。
消费场景：短期餐饮消费承压，对白酒、啤酒影响较大，乳制品以商超为主受影响较小。
从消费场景看，由于疫情影响餐饮业基本处于停业状态，对白酒、啤酒等以餐饮消费为主（聚集消费）的消费品影响较大。
调味品虽然也以餐饮渠道为主，但消费者转向家庭后仍然会使用必选的调味品，家庭端消费量的增加能部分弥补餐饮端消费量的减少。
乳制品虽然受到送礼需求减少的影响，但其作为必需品且具备一定的储备属性，同时具备较高的健康属性，在主要的食品饮料子版块中受影响较小。
综合季节性和消费场景以及库存的要素，短期白酒消费受影响，乳制品受影响较弱。
目前来看疫情目前主要影响一季度消费，在消费场景中受影响最明显的是餐饮。
综合来看，白酒消费集中于春节旺季，且以餐饮为主，两个维度受影响明显，因此受疫情影响比较直接，结合白酒2019年底白酒行业低库存情况，我们认为影响有限。
乳制品季度间消费平稳，以商超为主，综合来看影响较弱。调味品季度间消费平稳，餐饮转向家庭消费结构间发生变化导致小幅下滑，综合看影响适中。啤酒一季度属于消费淡季，但以餐饮渠道为主，综合预计影响也适中。
从收入区域构成维度，古井贡酒、伊利股份、双汇发展受影响较强，周黑鸭受影响最明显。
中泰证券分析师分析了白酒、乳制品、肉制品、调味品、啤酒龙头的主要市场，尤其关注湖北市场的收入占比。
其中古井贡酒由于收购黄鹤楼，湖北是公司第二大市场，约占据上市公司10%左右的收入；
伊利股份两湖（湖南+湖北）是并列第五大市场，占比约8%；双汇发展湖北区域是第三大市场，收入占比约9%。
其他龙头的收入构成中来自湖北市场的占比较小，因此受疫情影响也相对有限。
此外，周黑鸭作为武汉的上市公司，位于疫源地，其50%左右的收入来自于湖北市场，受到的影响预计较大。
短期影响的子行业及长期的投资机会
复盘2003年SARS，哪类子行业最受益？中泰证券分析师复盘了2002年11月至 2003年6月SARS期间食品饮料板块的表现，发现可选消费品和必选消费品之间差异显著。
可以看到，SARS 期间以乳制品和肉制品为代表的必选消费品走势明显强于大盘，调味品和啤酒走势与大盘较为接近，而以白酒为代表的可选消费品则一定程度上跑输。
中泰证券分析师认为，这种表现的分化主要与其消费场景有关，必选消费品场景以家庭消费为主，需求偏刚性，受疫情影响相对较小，而送礼场景与聚会场景短期内会受疫情的影响。
从中长期来看，短期波动不改行业长期向好趋势。由左图可知，虽然短期内食品饮料板块略有跑输大盘，但是从右图可以看到，长期来看板块走势则明显跑赢大盘，白酒尤为明显，其背后主要逻辑仍在于行业具备优秀的商业模式，行业总量能够随着我国居民收入持续提升而稳步增长，同时份额持续向优秀上市公司集中。
因此，SARS 疫情短期在所难免对行业需求造成一定冲击，但是将目光放长，行业内生增长动力仍未发生改变，食品饮料行业将受益于我国消费升级而持续成长。中长期来看（图26），商业模式更为重要，白酒中长期相对收益显著。
哪类公司影响大？中泰证券分析师认为，抗风险能力比较强的企业有望持续受益。
（1）中长期：商业模式以及公司竞争力最为重要。中泰证券分析师认为白酒、调味品等子行业，国内自主定价，商业模式很好，具备较好的长期投资价值。
具体公司而言要考虑公司的竞争力，全国化的大品牌相较于区域的品牌，受区域的影响会更小，抗风险能力更强；
从产品角度而言，受众群体较大的产品影响相对较小；
从渠道来看，渠道体系健全的企业更为受益，除了传统的经销商和KA 渠道，在电商以及新渠道方面有所布局的更为受益。
（2）短期：从产品的消费特性以及渠道特性而言：中泰证券分析师认为：短期受人口流动性的影响，具有宅特性的产品有望受益。
比如：速冻食品（三全、安井）、液态奶、方便面、火腿肠（双汇）、部分保健品（Vc 等）等；
不受影响或者影响不突出的产品如：调味品、啤酒（淡季）；
短期受到影响的比如部分区域白酒（白云边、黄鹤楼酒）、周黑鸭（地方产品）。
风险提示
冠状病毒扩散风险。若冠状病毒持续扩散，对于食品饮料行业会形成持续的压制，尤其是餐饮等消费场景受影响明显。
消费升级进程不及预期。尽管居民收入水平提高会一定程度上增加食品饮料方面的支出，但宏观经济增速正在逐步放缓，且消费者对产品的偏好是有差别的，存在消费升级在某些品类上的趋势不达市场预期的可能。
食品安全事件风险。类似于三聚氰胺这样的食品安全事件对于行业来讲是毁灭性的打击，白酒塑化剂事件阶段性的影响行业的发展。
对于食品的品质事件而言，更多的是安全事件，带来的打击也是沉重的。本次肺炎疫情本质也是食品安全风险的一种表现。
自动程序化交易
我个人觉得现在无论是企业还是个人，首先要做的目前我们作为国人要如何去配合政府去控制这个疫情，不要出门居家不聚会不串门。为在一线的白衣天使各个高速国道坚守的一线工作人员。如果疫情没有结束所有企业工作没有恢复咱们去谈什么零售什么都是空的不是吗？疫情结束所有恢复正常了，那时候咱们在考虑这些问题不是更好吗？
甜心我来宠
近些年消费一直是拉动经济的最重要力量之一，2019年全国社会消费零售总额首次突破40万亿大关，达到41.2万亿，同比增长8%，大于GDP同期增速的6.1%。
热血新传三
天天呆在家里快傻了，两耳不闻窗外事，一心防疫看头条！对零售业有影响没有我不知道，我光知道对我有影响，我快疯了，紧绷的神经已经快崩溃了，也快抑郁了心情！明天要上班了，心里忽然怕怕的！
神经38023367
疫情期间，一，国家出于疫情防控，只允许日常生活必要的零售企业，开业售卖其余暂时关闭防止疫情扩散，二，限制人口的流动，老百姓自己对于疫情也有充分的了解，都在家里，居家隔离，除了购买生活所需，外近乎无外出，导致零售业无人问津。
风流才子张若尘
亲亲爷爷
疫情对传统零售业是沉重的打击，人口密集的大都市，传统零售业充满了不可知的危机。市场透明化的扩大，线下零售业必然要改革，依托线上或点对点的交易模式，今后兴起的无人销售模式，无现金模式等等，这都是疫情带来的商机。
