在我們銅鼓縣，有一個銅鼓廣場。而銅鼓廣場中央，有一面大大的銅鼓，上面還雕刻著一隻鳳凰。為什麼會有這樣一個這樣的雕塑呢？這還得從一個家喻戶曉的傳說來講起了。
傳說過去銅鼓石是會轟轟作響的，下面有兩隻五彩金雞，守護著銅鼓這片土地，讓這裡山明水秀、富饒美麗。後來許遜真君在修河流域追逐孽龍，誤劈銅鼓石，嚇跑了金雞。這就是“銅鼓打不響 金雞飛上天”的由來了。
後來，我們縣在建設全縣標誌性的廣場時，就在廣場上建造了這個銅鼓雕塑。寓意是金雞重新飛回來了，山城敲響了翻身鼓，我們銅鼓縣也將變得更加富饒和美麗！
銅鼓人認為金雞就是傳說中的鳳凰。在銅鼓人的心裡，金雞代表的是吉祥、希望和美好，是對生活和未來的期盼。雞，雖然是家家戶戶再熟悉不過的家禽，但是客家人視鳳冠、彩羽、金尾的雞為吉祥瑞禽。
正因為如此，金雞在銅鼓客家人的生活中，也扮演著重要的角色。銅鼓客家人視送雞為最尊重的禮物，視雞為筵席上的上等佳餚。視殺雞相待、請吃雞髀（雞腿）為最高禮遇。無論是正式的婚喪嫁娶、喬遷祝壽場合，還是日常的登門拜訪、會見親友，都離不開雞。
銅鼓客家人喬遷新居之時，一般要從老家帶來一對公母雞，俗稱“帶路雞”，這兩隻雞必須在新居里養足百日之後，方能宰殺。相傳這是起源於一個古老傳說——千年以前，是雞將先祖帶到這方土地，才有了我們客家人，於是，客家人為了表示感恩，便延續了“帶路雞”這一習俗。
女兒出嫁，母親會親自準備“帶路雞”，用一條長9尺的紅帶綁住雞腳，結婚當日用“角籮”挑到男方家裡，意為希望女兒、女婿長相廝守，子孫滿堂。“帶路雞”也是母親的一種期盼，希望女兒出嫁後能記得多回孃家。迎親時，男方除送魚、豬肉外，還要送大紅公雞和未生蛋的母雞各一隻。女方家把公雞宰來做“轎下酒”，宴請親朋，母雞則隨新娘出嫁時帶回男家。新娘轎至男家，要舉行宴轎禮儀，啟轎門時，殺一隻雄雞，禮生將雞血滴地繞轎一週，稱“斬煞驅邪”。新郎新娘舉行合巹禮喝交杯酒時，要共吃一隻雞髀、一隻紅蛋，喻為“同心同德”。
新婚後的第一個春節，小夫妻回孃家，俗稱“新上門”，岳父岳母家要辦酒席，女婿坐上座，吃雞臂，備受尊敬。接著，由族內至親輪流宴請，每餐必吃雞髀。當然，新上門時，對岳父岳母家及至親叔伯也要送雞和其他禮品。回家時，孃家會回送一隻小公雞和一隻未生蛋的小母雞，給小夫妻帶回去繁育小雞，稱為“公婆雞”。
男人60歲後逢十為大壽，女人61歲後逢十一為大壽，均可設宴做壽。客家人辦壽宴，祝壽人上門祝賀時，除了帶酒水、衣服等禮物之外，經常也會送上一隻大閹雞來表達對壽星的敬重。酒宴中，要斬一隻大雞臂，煮得香香爛爛，給壽星享用，以示慶賀。
大年三十這天，午後祭祖時，把全雞置於三牲（雞、豬肉、魚）之首，作為最高檔的祭品。除夕全家吃年夜飯，首推燉全雞，長輩和小孩都要吃雞髀。正月新年，到叔伯、親朋家拜年做客，主人一定會斬雞髀、切臘味、盛餜子年糕，燙一壺撐米酒，熱情款待，互相拜年。春節後，婦女回孃家，要送給父母大閹雞一隻或者未生蛋的小母雞一隻，對至親叔伯至少也要送一隻大雞髀和其他年糕禮品。
俗話說，“無雞不成席”。 賓客來訪，好客的主人會宰殺新鮮的雞來熱情款待。白切雞、蒸滑雞、鹽焗雞、蔥油雞、五指毛桃雞等等，花樣百出，令人垂涎三尺。尤其是過年的時候，餐桌上雞的身影更是無處不在，人們往往會將雞髀夾給自己認為重要的人，這背後，是長輩對晚輩的疼愛與希冀，是晚輩對長輩的敬重與孝順。
婦女從懷孕開始，就準備坐月子吃的雞。小孩一降生，先宰一隻老雄雞，用姜和甜米酒炒“姜酒雞”給產婦吃。接著吃薑酒炒大閹雞，坐月子時一般要吃約20只雞，以大補元氣。產後喝雞酒，具有通經活絡，補氣養血，促進乳汁分泌的功效。產後喝雞酒，具有通經活絡，補氣養血，促進乳汁分泌的功效。
此外，建房的開工、安門、上樑、出煞，還有老人去世等紅白喜事的許多環節都要用雞、宰雞、吃雞。如今，客家人的傳統用雞、吃雞習俗大多仍在沿襲，而且吃法也越來越講究，白切雞、姜酒雞、清燉雞、炒雞、豬肚雞、香菇燉雞等，既好吃又營養。
因此，看似普普通通的雞，卻貫穿了銅鼓客家人生活的幾乎方方面面。你還知道銅鼓客家人哪些風俗，請在寫留言處跟小夥伴們分享下~
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