休闲食品俗称“零食”，是快速消费品的一类，是人们在主食之外，在闲暇、休息时所吃的食品，整体可以分为谷物休闲食品（烘焙类、膨化类、油炸类）、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、养生糕、西式甜点派等大类。食用休闲食品能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。
市场规模与容量
国民经济发展和居民消费水平的提高，休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。我国零食行业总产值规模从千亿元增长到万亿元，且随着生活水平的提高与消费升级，年复合增长率17.98%。
据近期商务部发布的报告，数据显示，2020年我国零售行业总产值规模将近3万亿元。
总结
行业目前处于快速发展的早期成熟阶段、这个阶段最大特点是市场容量巨大，市场份额集中度低，在这个发展阶段，企业之间开始展开了品牌竞争，龙头企业开始注重品牌建设，全渠道全区域布局，未来市场集中度有进一步的提升趋势。
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