老村好农
你好很高兴回答你的问题。其实疫情期间蔬菜的整体价格都有所上涨。疫情只是突发情况，至于说蔬菜品种好坏只根据个别情况，是无法反应出来的，还是要看大环境下整体蔬菜的需求量。
小爽的日常
题主好！我是农民玉龙你，我来回答。
2019年年底到2022年至今，全国各地的新冠肺炎肺炎呈现辐射状爆发。看看役情地图，几乎包邮区都比较严重，现在情况是全国各地区封城封村已经持续好长一段时间了，显露出了一个重要问题:农业乃是国之根本。
尤其是在城市里，吃——成了问题。农村的优势就看出来了，家中常备自产牌大米，下锅暂时无忧，蔬菜的话，每家里或多或少都栽有自供菜，应该也没有什么大问题。
而体主所讲的情况是:农村役情隔离期，最好的蔬菜品种，这个情况之下保鲜期和保存期比较长的蔬菜就是首选了。
现在是冬春时节，常吃的老四样 土豆、萝卜、白菜、大葱、在冷藏环境下，保质期都可达到一个冬季。土豆储藏得法可以保质一年以上。然而只是四样的话，隔离期长了吃的话也会腻，所以农民玉龙你给你推荐一下这些品种。
1、茄子
茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，可以直接套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。
2、豆角
就是将豆角直接密封起来，然后放在冰箱的冷藏室就行了，这样起码能放一个星期以上。
3、藕
将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜很久。
4、南瓜
没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。
5、绿叶菜(如芹菜/茼蒿)
将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天。
6、香菜
将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的，香菜蔫了可以食用。
7、西红柿
西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。
8、洋葱
洋葱头，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。发芽的洋葱是可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，但腐烂面积若过大则不要食用。
9、胡萝卜
将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。
在发芽但没有腐烂的前提下，萝卜除了营养成分降低以外，还是可以吃的。一般胡萝卜坏了颜色会变深、发黑，表面毛毛糙糙的，不光润。切开后没有水分，重量也变轻。
10、豆芽
豆芽最好买来当天就吃完，如果需要保存，可以将豆芽装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。黄豆芽变绿还可以食用，但若发黑就不能吃了。
11、土豆
在放土豆的袋子里装上一个苹果可以抑制土豆发芽;用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽;土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点;土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。不成熟的青皮土豆是不能吃的;土豆已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，则千万不能食用。
12、红薯
储存红薯要选择通风好、不渗水的地方;被水浸湿过、碰破皮或有损伤的红薯，保存时间不宜过长。注意：红薯不宜放冰箱!
13、圆白菜/生菜
圆白菜/生菜最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。
14、萝卜
萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存，可保存大概一个星期。
15、青椒
青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。
16、冬瓜
冬瓜贮藏适宜条件：温度为10℃~15℃，相对湿度为70%~75%，且通风良好，存放在10℃~15℃左右，可保存数月。如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右。
17、大蒜
大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处，切记不可受冻，能保存至少半个月。
18、葱
把葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间长。
19、姜
姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来放在冰箱内保存，还可以冷冻保存。
20、包菜
包菜的保质期比较长，时值冬春时节，可以放一个多星期没有问题。
21、花菜
花菜，花菜温度低的话可以放一个月，放进冰箱冷藏可以保证品质新鲜感。
农民玉龙你见识不多，暂时想到的就是这一些。献丑了。
农民玉龙你
包菜，萝卜，土豆，大白菜还有冬瓜南瓜一类比较耐放的蔬菜，因为疫情需要隔离，相对来说，这些蔬菜相对来说产量高，存放的时间也比较久，这样子减少了外出的几率，也降低了感染的几率，所以这些蔬菜是防疫期最好的品。
乡中小丸子
很高兴回答这个问题，现在处于病毒时时期，蔬菜价格很贵，我觉得还是比较好储存的蔬菜比较好，比如说萝卜，土豆，白菜
美玉玉石送手镯
我觉得比如有大白菜，萝卜，冬瓜，马铃薯，包菜等，这些蔬菜分量足而且也能放得比较久。
