我們家一年四季都在喝小米粥，這小米喝上一小碗，就覺得肚子裡舒舒服服的，很是服帖~
特別是下午下班回家，帶著一身的疲倦，喝上一口暖呼呼的小米湯，就覺得疲憊也沒有那麼強了。每天喝小米湯，我對怎麼做小米也是有點研究，熬出來的米，米油多還很香醇。下面和大家一起分享：
小米和其它的穀物不一樣，當我們在煮小米粥時，不用添加其他食材，只需要一個簡單的步驟就可以熬出充滿米油香味且香甜濃稠的小米粥。
那就是在煮小米粥之前，用溫水泡上十分鐘左右，這樣煮出來的小米粥更加的黏稠。等鍋裡的水煮沸後再加入泡好的小米，讓味道更加的香濃！最後等小米快要成熟的時候，慢慢地進行攪動，讓小米更好地出米油。
最後，小米熬好之後，不要著急馬上盛出來，可以再燜上5分鐘，不至於跑味，讓小米的香味更加香醇。等我老了，我也敢說，我這輩子吃的最多的東西就是小米，做小米有時候什麼也不加，有時候會加黃豆，或紅棗，或花生，有突發奇想的時候用小米粥來煮麵條。
我們家平時喝米脂小米比較多，這種小米米色蠟黃，顆粒圓潤，晶瑩明亮，吃來軟綿噴香。熬起來也更容易出米油！
因為覺得這個味道確實不錯就多喝了幾口
不過這好米高品質的米，喝到嘴裡的感覺就是不錯，味道不錯，價格也自然很高。
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