摄客微刊
我是甘肃人 由于工作关系 走遍新疆 新疆的羊肉基本吃遍了 乌鲁木齐的羊肉在新疆来说是最不好吃的 因为有部分是内蒙过来的羊 而且是冻肉 所以就不好吃 当然并不是说内蒙的不好吃 是因为羊要吃鲜羊肉 再来说新疆 个人感觉 吐鲁番 喀什 库尔勒 这几个地方的羊肉整体在新疆来说是最好吃的 主要是因为都是盐碱羊 羊肉鲜美而且没有膻味 这是我吃过最好吃羊肉的几个地方
第4956个兵
你吃过的哪的羊肉最好吃？非常高兴回答这个问题，我的观点:新疆戈壁滩上的羊肉最好吃。
引 语
在新疆工作多年,从十几岁就开始吃新疆的羊肉，天山的水赋予了大片肥沃的土地，天山脚下到处都是羊群,清澈的水，碧绿的草，羊儿在不停的跑，羊到了成熟的季节好多就屠宰掉了，老百姓养它就是为了生存，为了有收入，说实话新疆的羊肉太地道了。
我记得那年是冬天，大雪已封山，我们一群人有任务进入了山里，要知道，开车到里面是非常危险的，时常会出现雪崩，还好我们所处的位置不是太靠山脚下， 选择了一个比较安全的地域。
啊！我们穿着厚厚的棉大衣过了一夜，要知道，在帐篷里面是非常冷的，脚都冻麻了，手都冻肿了，脸都冻红啦！我们的领导一看我们这个状态，从山民手里买了两只羊，当晚就宰了一只， 我们用十字镐刨坑， 刨成圆形的坑， 把圆锅蹲上去，锅下面做成长方形，最前端挖出排烟管儿，上面盖上一层草，这就是烟道。所有的工序全部到位以后， 洗锅，用木柴把火点着，锅中放油放葱姜蒜花椒大料爆香，倒水，将切好的羊肉放入锅中，此时，放入生抽，老抽，盐巴充分调味儿，盖上盖子，煮一小时，锅灶旁边非常暖和，我们就围了一堆，等着吃那一锅羊肉汤。一小时后，倒入洋葱和香菜，关火儿，一锅非常好吃的羊肉汤在艰苦的条件下做好了，要知道在非常寒冷的时候喝上一碗汤是多么美的一件事情，再吃上两块肉，可以让身体瞬间温度升起来，起到非常好的驱寒作用，我们吃着馕饼喝着汤，脸上都面带着笑容，因为我们喝上羊肉汤了。
我们在山里待了有十天，这十天是非常艰难的，每天穿的厚厚的，洗脸都困难，手上脸上都是黑的，这就是在山里面所处的环境及条件，多年过后，我依然还念念不忘曾经吃的那两碗羊肉汤， 真是幸福呀！
结 语
新疆地处戈壁大漠，有非常丰硕的草原，有天山之水，有非常多的羊群，这儿的日照时间又长，羊肉非常鲜嫩，所以说新疆的羊肉是最好吃的。
餐餐美味
我吃过的最好吃的——清炖羊排
2009年，我去青海出差。接洽的事情办完后，热情的主人安排我们去游青海湖。
一路上蓝天白云，水草丰茂。真正让我体会到“天苍苍、野茫茫，风吹草低见牛羊”的气势。
沿途走过一个县城，街上路边有卖酸奶的，主人就说这里的酸奶好吃、绝对是你在成都吃不到的原汁原味儿！就让车停了，下去买酸奶——连那个大锑锅一齐端上了车。我看到他付了奶和纸碗钱等，又把一张百元大钞递给卖奶的老太婆的，有点好奇。主人大概看出来了，就告诉我 一百元是这锑锅的押金、已约好明天中午回来换/取。
我有些担心的问要是她明天不来…… 主人斩钉截铁说不会！这地方人都很讲诚信，别说是一百元钱了，就是我抵押一块金子，她明天也会按时来原地等！
听他这一说我倒有些不要意思起来，为自己的小见。
那个酸奶确实好喝。纯正的酸，浇了蜂蜜吃上，酸酸甜甜简直太爽口！一车人十来个，把纸碗舀来、淋上蜂蜜，吃了一碗又一碗，一会儿把一大锑锅奶吃的干干净净，纷纷说在成都确实吃不到这个风味儿。
中午时分，车过金银滩——就是著名歌曲《在那遥远的地方》的诞生地。主人说就在这吃了午饭再去青海湖。
大家就下车吃饭。
那时金银滩景区好像才开始，游人不多。有一个棚子卖饭。周边景点好像也只有一尊那个王洛宾愿意“抛弃了财产”、去“做一只小羊”蹲她身旁的那个女神有点儿粗糙的塑像。不过旷野丘山、草原羊群的景致完全可以让我们脑补王老当时的销魂和追求。
最难忘的是，在这里我们吃到了真正的美味——清炖羊排。
一大盆炖羊排端上桌子，主人就招呼大家“不客气、动手吃上！”大家也就没客气的一人拿起一大块煮的水灵灵、白嫩嫩的羊排啃起来。
好怪哟——完全没有先前在四川吃到的羊肉那种膻味儿！细嫩，肥香。蘸料简单，具体是咸是甜是辣是麻早就记不清楚了，只晓得羊肉好吃，又鲜又甜！是我吃过的最好吃的羊肉了！
……好多年过去，我再也没吃到过那天那种好羊肉。那种细嫩肥香鲜甜的滋味儿，现在想起仿佛都回味徘徊在口腔舌尖上。
也有朋友从宁夏寄滩羊过来，但不知是我加工手法不到位还是咋的，羔羊肉是肥嫩的，但就是膻味儿除不了！
所以我始终忘不了那次在青海吃过的美味。
这是一方水土养出的一方美食吗？
咋异地就做不出来。
（注：题头图据网络。侵删）
我是李明皇
首先是羊肉就好吃，不管是天南的地北的。我在国内从来没有养过羊。在澳洲曾经有个农场，自己养了45只美丽奴羊，半岁买回来的，两岁卖的。基本不用喂，它们每天在农场地里转着吃草籽，那个草籽有黄豆那么大，白浆。当地农民说高蛋白，羊长得特肥而且壮。从身边过蹭一身油。但是自己养的没有舍得杀，从旁边邻居那买了一只一样的，让他们自己杀了，跟你说吧那羊肉特别鲜美，不膻，草味，发甜。
雅贤翁
全国各省市自治区都去过了，走到哪里就找美食。我喜欢吃羊肉，西北陕甘宁青和内蒙古的羊肉都吃过，各有特色。最难忘的还是新疆羊肉，在新疆吃的大锅炖羊肉，大块儿的羊肉，放上大块儿的胡萝卜一起炖，还有大把的枸杞。那个香啊，现在想起来还流口水。新疆的朋友说：新疆的羊喝的是矿泉水，吃的是名贵草药，想不好吃都难。
建华72278
我爱吃肉，也弄不清那里的好。只要做的好就觉得香。今天说这里的好明天那里的好，这个说内蒙的好，那个说新疆的香，山西就变了好几个地方。我爱喝羊汤，价格，品种不一样，也喝不出什么感觉来，只感觉肉煮的香不香，汤的味道好不好。郝刚刚慕名人多，太原现在羊汤馆到处都有，但好的羊汤馆多的是，我现在就去味美，价廉，肉多的去喝价差四，五块，肉量1.5两。你们问郝刚刚他的是几两。
在过去当时，太原没有几家羊汤馆，而主要集中在鼓楼，郝刚刚在路北，门面大，味道好，大碗五元，二两，小碗三元一两二。我是常客。现在的羊汤碗小了，肉少了，价高了。因为肉一直在涨价。
一个微不足道的老头
我有两次最好吃的羊肉。
第1次，10年前旅游去宁夏的时候，当地接待我们，在银川市的省政府对面的一个清真餐馆。那一次啊，吃的都撑的不行了，还想吃。
第2次，去年8月份，新藏线从新疆到西藏，在日喀则进日喀则的一个汽车市场（就在219国道上），一个刚开业的清真餐馆，烤羊排。点餐的时候，没想到羊排烤的那么好吃，点了半斤烤羊排，然后点了一份炒面。先把羊排上上来，吃了以后就想把炒面给退掉，结果退不掉，没办法不能再点了。
林肯149931219
锡林郭勒盟苏尼特右旗 我一直自称为烤串儿高手，在苏尼特烤羊肉串，我说给我来碗油，当地的朋友问要油干嘛？一脸疑惑的给我倒了一碗。后来我才发现人家那个羊肉根本不用刷油，瘦肉也不用，那么嫩。当地的水含盐分羊肉有滋味儿。
免贵姓庞
其实我不知道大家来没来过青海，吃没吃过青海的羊肉，特别是青海乌兰县的羊肉。我招待过很多来自内地的朋友（还有老外），包括宁夏、内蒙、新疆等地的朋友，都对青海的羊肉赞不绝口，因为以上三地的羊肉在全国是很有名的，但是到青海后都很喜欢这里的羊肉，没有任何的膻味，所以有兴趣的朋友可以来青海旅游，也尝尝我们这里的羊肉。我的坐标青海格尔木市。
痕如涟漪
我体寒，大学寒假回家，爸爸从后备箱拿出来一斤羊肉，他不擅长厨艺，白糖和盐都分不清楚的人，却给我做了最好喝的羊肉汤！
这是我喝过最好喝羊肉汤
