大廚不會告訴你的小米鍋巴小竅門

小米沖洗幾次,浸泡一個小時上鍋蒸熟取出晾涼 ,加入200g麵粉,一個雞蛋,少量十三香/五香粉,鹽調味根據具體情況加麵粉,揉至麵糰即可揉不起來加少量水忘記拍照了擀成大薄餅,硬幣厚度, 切成適當大小的小片,用叉子戳上小眼油熱,小火炸至金黃撈出想要更酥脆可以復炸但是我有點懶嘿嘿撒上孜然粉或者辣椒粉休閒解饞小零食就做好啦


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