將麵包材料中除黃油外的所有材料一起揉至光滑麵糰，再放入黃油繼續揉麵團至擴展階段，進行第一次發酵。將發好的麵糰排氣再分割成大約50克一個的小麵糰松馳15分鐘，取一個小麵糰擀成橢圓形麵餅。將麵餅在手裡包緊封口揉成圓形，模具上塗上黃油。將揉好的圓麵糰放進模具進行第二次發酵，發好後表面刷蛋液。撒上白芝麻，烤箱預熱180度烤15分鐘即可。將洗淨的翅根去骨備用。放入醬油和料酒抓勻。倒入蕃茄沙司拌勻，再加入蜂蜜繼續拌勻。加入鹽和白胡椒粉用手充分抓勻，醃20分鐘以上。熱鍋裡倒入油，放入醃好的翅根煎至兩面金黃即可。取一個小麵包從中間切開，鋪上洗好瀝乾水的生菜再放處煎好的雞肉，上面再鋪一層生菜，把切下來的麵包扣上就OK了。
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