大世风华

因为这次的疫情非常严重，我们也是不出门尽量不出门，在乡下差不多半个月了，基本没怎么出过门，鱼肉年前还储存了一些，然后每天吃点有机蔬菜，因为爸.妈在乡下，门前种了很多菜，每天吃啥摘啥.生菜.菠菜.青菜.大头菜.萝卜菜.各种菜…日子过得倒是清静.每天菜为伴.希望疫情早点过去，中国加油[加油][加油][加油]

甬乐美食

2020年注定是一个不平凡的一年，这个新年被新型冠状病毒弄的人心惶惶的，大家都尽量不出门，在农村好多地方都封路了，更是出不去门了。看到网上大家在疯狂的囤食物，这次我们农村人真的可以自豪的说一句“我们不怕没吃的”。因为在我们农村，每到过年都会准备很多吃的，而且各家各户也都有自己的小菜园，在家吃个大半月是不成问题的。接下来就和大家分享一下我们家吃的都是什么吧。

我来自河南的一个小村庄，因为是农村的原因，再加上是北方，北方人买菜一下子都会买很多，比如抖音上说的，大白菜都是成袋的买，大葱都是成捆的买，还是红薯之类的也都是大袋大袋的买。以前几乎家家户户都会有一个地窖，把买的菜都存放在地窖里，大葱就埋在土里。现在虽然很多人家没了地窖，但是像土豆，萝卜这些能放的菜还是会买很多的。所以白菜、土豆、萝卜这些简单的蔬菜几乎每家都不会缺。也正是因为有这些菜，再加上我们这最近几年鼓励种红薯，所以红薯粉条比较多。我们家经常吃的一道菜就是

熬炸肉也是经常吃的一道菜。过年前二十五六的，我们这家家户户都会赶集去买鸡鱼猪肉牛肉等肉类。现在家庭条件好了，我们这流行谁家娶妻生子或是做生意挣了好多人都会在过年的时候杀猪杀羊，然后分给亲戚们。最近几年因为家里都有事，所以总会有亲戚杀猪杀羊的，光亲戚们每年送的猪肉都有十几斤，而且我们还会自己再买几斤带骨头的肉留着祭祀用。鱼的话每家都会买上六七条，再买两三只鸡。等到二十八，就会把这些肉都切成小块，裹上淀粉在锅里炸。过年期间最不能少的就是炸的肉了。每次做饭都会抓上半碗炸好的肉在锅中慢慢熬软，再放些青菜、木耳，等到锅中的水熬完就可以出锅了。所以，这半月肉也是不会少的。

而且我们也会买一些凉菜，留着家里来客人吃，但今年没客人了，这些菜也都自己吃了。比如做好的牛肉、腊肠、红肠、莲藕等。所以每天的菜还是很丰富的，凉菜、热菜、鸡蛋汤都不会缺。

所以最近即使我们不能出门，菜也不会缺的。肉虽然吃不了新鲜的，但是光炸的鸡鱼肉都够吃好久的里，像菠菜香菜之类的青菜每家种的也都有的。大杂烩、熬炸肉、炒土豆、一些凉菜都是经常吃的。

草莓min

在东北几乎家家过年都会储备很多食材，确实够吃半个月的。那么我们家这半个月都在吃些什么呢？现在就为大家分享一下每年在年前必备的食材。

从哪说起呢？就从小年说起吧！

• 腊月二十三小年，年的气氛便开始了。要为年夜饭做准备，采买各种食材，毕竟过年很多商家要休息。每一年我便会从这一天开始陆陆续续的买干果、糖、水果、饮料、酒水，鸡鸭鱼肉等各种肉食、海产品和蔬菜。
• 腊月二十八民间有一个说法，二十八把面发，所以在这一天会蒸满满一大锅的馒头和粘豆包，加上一般单位也会发箱馒头，寓意蒸蒸日上，所以这些馒头放到冰柜里够吃一个月的了。
• 腊月二十九把油走，意思就是要炸制一些食品，至少要够正月里吃，不愿意炒菜热一热就是一顿饭。要炸的东西有哪些呢？看看你们家是不是也一样。首先要炸一些用面做的小麻花，油炸糕；再炸点萝卜丝肉丸子；炸些鲅鱼、刀鱼段、小黄花鱼、小嘴鱼、老板鱼块，鱿鱼圈、豆腐皮裹得肉千子；还有孩子爱吃的虾片等。满满的几大盆，感觉半个月都不用做饭了。

往年做这么些就是图个过年的气氛，好多东西都吃不完，最后都坏了。没想到在今年这个特殊的时期，只能宅在家里，竟然都成了宝贝。不愿做饭的时候，微波炉叮一下或者蒸锅蒸一下就是一顿饭。

今天是正月初九，油炸食品几乎吃没了，冰箱的存货还有不少，看看我家的部分存货，再吃一个星期也没问题:

大家看现在这些就是我家里的存货，还有半缸酸菜、一小缸雪里蕻、半袋子咸萝卜干，半缸苹果，一箱地瓜。估计这些够吃两个月的了！

我是惠心小厨，希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，欢迎大家点赞留言评论，谢谢！

惠心小厨

你好！非常高兴回答你的问题！由于疫情，今年的春节很特殊！不能出门，不能走亲访友！只能宅在家里！不过还好，年前准备的食物还不少！够吃一阵子的！有用胡麻油打的锅魁、糖饼、三尖、甜烧饼、咸烧饼，胡麻油的味道非常香，锅魁里面包了红糖馅，做出来的锅魁又酥又甜，非常好吃！还有沙沟麻叶，是我最爱吃的！家人自己蒸的肉包子、枣卷、馒头，纯手工的！也还不少呢！每天晚饭可以将干粮放锅里加热一下，再熬一锅小米粥，炒上一锅放有白菜、豆腐、粉条、丸子的杂烩菜！能让你吃的舒舒服服的！从阳泉带回来炸丸子还有很多，可以给家人做红烧丸子和丸子汤！喝上一碗丸子汤胃也暖暖的，很舒服！还带回来好多的扣碗也没有吃呢！有江米丸、八宝饭、米粉肉、黄焖鸡块、梅菜扣肉、酿白菜、珍珠丸子、粉蒸排骨，这么多好吃的！家里还存放了白面、大米、莜面！中午可以擀面条，蒸大米或做莜面鱼吃！也可以做刀削面，刀削面是我父母最爱吃的！隔两天就吃一次，配上肉丁、西红柿、尖椒做的卤很美味！家里有肉馅、白菜，还可以包白菜馅饺子吃。用胡麻油拌馅，很香的！这在阳泉吃不到家乡的味道！蔬菜水果还存放了不少！有白菜、土豆、黄瓜、蒜苔、葱头、青椒、豆芽等等！水果有桔子、苹果、火龙果、香蕉、猕猴桃等！朋友们我们家的食物是不是很多呢！够吃好长时间了！希望朋友们都健健康康、平平安安！谢谢！

老刘厨房教你做菜

我们这边过年，基本都是干菜，这样在家也方便保存，我的作品里面就有每天更新的菜，不腻，且吃的舒服，大家可以关注我看看

像一些青菜要放在冰箱冷藏储存，还有豆制品比较多，还有肉。

我给大家说说今年我们准备什么菜吧，本来过年就是要有走亲戚，初二开始七大姑八大姨的都要来，所以家里每年都要准备好多。

今年特殊情况，都来不了，所以我们也只能自己在家中吃了。

有豆干，海带，海蜇丝，豆腐皮，辣椒，鸡蛋，萝卜，芹菜，大葱，蒜，韭菜，小青菜，菠菜，莲菜，大白菜，洋葱，蒜薹，香菜，西红柿，酸菜，拉皮，银耳，等这些素菜，看食材蔫的成度吃它，

肉菜有，猪五花，猪肉馅，猪里脊，牛肉，牛肚，羊肉，鸡腿，鸡胗，驴板肠，带鱼，鲳鱼等这些，跟上面素菜搭配着吃。

像我们这边每天中午是稀饭，晚上就是酸面汤，甜面汤，醪糟汤，猪肉丸子汤，等一些，十五天怎么都喝出来了，有的时候会喝一些开水。

希望大家可以合理的搭配，勤洗手，按时按点吃饭，对胃好，吃热忌冷，提高身体免疫力。吃药在家走走，锻炼身体。

祝大家身体健康

程胖胖

我们这里地处辽东半岛最南端，虽然也属于东北，但是没有东北其它省市那么冷。因为与山东隔海相望，所以风俗习惯跟山东有很多相似的地方。

我们家里现在都在吃什么

年前按照传统的风俗习惯，我家里也“走油”炸一些鱼和丸子，馒头今年没蒸，因为家里的亲戚给拿了两箱单位分的的馒头。一直冻在冰箱里，到现在还有几个没吃完。

年前家里主要储备了不少肉、鱼、海鲜，主要为了节日期间招待亲朋而备。结果一场突如其来的疫情，全给打乱了！今年过年没有一个亲朋上门，所以家里储备的食材只能慢慢自己享用。最近基本天天宅在家里，没干别的就天天琢磨着吃呢！介绍一下最近我家里都吃什么:

1. 早饭基本都是大米粥，搭配馒头和过年炸的鱼，还有自己家晾制的咸鱼干、腌制的雪里蕻、芥菜疙瘩。牛奶、啤酒家里现在有好几箱，饮料因为没有招待客人，也剩下了很多。估计一个正月是消耗不了！
   
   
   
   
2. 午饭我家里一般不太重视，都是做点简单方便的，一般都是面条、汤，搭配馒头对付一顿。因为早上起的晚，有时候早饭跟午饭算一顿了!反正家里各种干果和糖都有，谁饿了随便找点吃的就能“填饱肚子”。我们这里有储存苹果的习惯，家里苹果至少还有百八十斤，一时半会也吃不完。
3. 晚饭是我家里比较重视的一顿饭，现在因为都在家，所以晚饭的时间也提前了!每天晚上都是3-4个菜。年夜饭做的扣肉、酱的牛肉、炖的鸡，这几天还没有消灭光。家里最近的青菜基本都是白菜、酸菜、萝卜、土豆、圆葱。这两天出去买了一次菜，现在的菜价也不高。采购一次又够吃好几天的，呆在家里现在反而没有什么胃口。现在晚上基本主食以米饭为主，吃了好几顿饺子了!因为传统的习俗就是，初五、初七都要吃饺子。家里冰箱里现在还有包好的速冻饺子。
   
   
   
   
   
   

我家里的食物现在特别的充足，冰箱里现在都还塞的满登登的。估计一个月都吃不完！米面粮油更是充足，因为年前家里准备了好多。现在家里主要晚饭丰盛一些，但是也有些吃不动了！就希望疫情早点过去，现在老老实实的呆在家里，就是不给国家和他人添乱。

73神牛

在我们小时侯那个时代，因为家里比较穷，平时很少有丰盛的水果、零食和肉类之类的食品。一般只有节日过年才能吃上各种平时没有的美食。记得小时候每家每户年前都会准备很多吃的。水果零食类的有苹果、橙子、橘子、沙田柚、饼干、糖果、马蹄等；还会提前半个月左右就腊制一些腊肉（自己家养的农家猪噢）腊肠、腊鱼、腊鸭、甜酒(就是超市卖那种醪糟，自己做的味道真的是超好喝的)；年底前几天会做一些油炸的食物，糯米糍粑、糖环、油角子、猫耳朵等；最后一两个赶集日还会买葛根、淮山、慈菇等。以前准备的量都比较多的，现在像腊肉、做糍粑、甜酒这种年味浓又传统的食品已经很少有人做了，也很少有人再养猪了。可能现在生活富裕了这些食物平时要想吃也能随时可以做，自己不会的随时上网啊、超市啊也有得卖。不过跟小时候那种味道真的没法比[流泪]

二宝妈咪美食记

今年不能出门，本来也就备了很多吃的，所以就没有那么担心了，另外我们周边的大型超市食材价格比平时稍微涨了一点，但是涨得并没有那么恐怖，所以还是比较放心的。

备的比较容易存放的食物，比如面粉、大米、土豆、洋葱、芹菜、白菜、香菇等等，这些都非常有营养，而且完全供应很长时间，所以也不用担心不能出门。

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铲子爱厨房

你好，因为现在是特殊期间。所以家家都储备点口粮。今天我给大家分享一下我家的口粮

爱喝啤酒的大宇

我是风拂柳，很高兴回答这个问题。年前我也有粮食储备，但只是储备了春节假期的食物，没有为疫情储备食物，现在都快吃完了。

目前家里的粮油主食还可以维持一段时间，主要是菜品不足，这几天吃蔬菜都是蔫的，肉菜都是冻的，好怀念曾经每天可以买菜的日子。现在吃的主食、蔬菜、肉类分别是以下几种。

主食

主要是米饭或煮粥。面条粉丝都吃完了，我是南方人，不会包饺子馄饨，也不会做馒头包子，另外家里也没有面粉。

蔬菜

主要是包菜，胡萝卜，冬笋，这几样菜都是老家带来的，也比较好留，放在墙根下，包菜用水养着，胡萝卜、冬笋用沙土养着。包菜新鲜的时候吃，很甜，现在养的时间长，吃起来都没味了。

肉类

都是冰箱冷冻的，新鲜的时候处理得当，解冻后，口味也是挺不错的。冻鱼、冻肉、冻海鲜都有，就是要记得提前拿出来解冻。

蛋类

鸡蛋储备的充足，每天早中晚餐各两个，带壳水煮蛋、水蒸蛋、煎蛋换着花样吃，都快黔驴技穷了。

希望可以快点出去采购食物，向往屋外的广阔天地。以上就是我对“我们这边年前都有半月以上食物储量，大家现在家里都在吃什么呢？”的回答，希望能给你启发。

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