大世風華

因為這次的疫情非常嚴重，我們也是不出門儘量不出門，在鄉下差不多半個月了，基本沒怎麼出過門，魚肉年前還儲存了一些，然後每天吃點有機蔬菜，因為爸.媽在鄉下，門前種了很多菜，每天吃啥摘啥.生菜.菠菜.青菜.大頭菜.蘿蔔菜.各種菜…日子過得倒是清靜.每天菜為伴.希望疫情早點過去，中國加油[加油][加油][加油]

甬樂美食

2020年註定是一個不平凡的一年，這個新年被新型冠狀病毒弄的人心惶惶的，大家都儘量不出門，在農村好多地方都封路了，更是出不去門了。看到網上大家在瘋狂的囤食物，這次我們農村人真的可以自豪的說一句“我們不怕沒吃的”。因為在我們農村，每到過年都會準備很多吃的，而且各家各戶也都有自己的小菜園，在家吃個大半月是不成問題的。接下來就和大家分享一下我們家吃的都是什麼吧。

我來自河南的一個小村莊，因為是農村的原因，再加上是北方，北方人買菜一下子都會買很多，比如抖音上說的，大白菜都是成袋的買，大蔥都是成捆的買，還是紅薯之類的也都是大袋大袋的買。以前幾乎家家戶戶都會有一個地窖，把買的菜都存放在地窖裡，大蔥就埋在土裡。現在雖然很多人家沒了地窖，但是像土豆，蘿蔔這些能放的菜還是會買很多的。所以白菜、土豆、蘿蔔這些簡單的蔬菜幾乎每家都不會缺。也正是因為有這些菜，再加上我們這最近幾年鼓勵種紅薯，所以紅薯粉條比較多。我們家經常吃的一道菜就是

熬炸肉也是經常吃的一道菜。過年前二十五六的，我們這家家戶戶都會趕集去買雞魚豬肉牛肉等肉類。現在家庭條件好了，我們這流行誰家娶妻生子或是做生意掙了好多人都會在過年的時候殺豬殺羊，然後分給親戚們。最近幾年因為家裡都有事，所以總會有親戚殺豬殺羊的，光親戚們每年送的豬肉都有十幾斤，而且我們還會自己再買幾斤帶骨頭的肉留著祭祀用。魚的話每家都會買上六七條，再買兩三隻雞。等到二十八，就會把這些肉都切成小塊，裹上澱粉在鍋裡炸。過年期間最不能少的就是炸的肉了。每次做飯都會抓上半碗炸好的肉在鍋中慢慢熬軟，再放些青菜、木耳，等到鍋中的水熬完就可以出鍋了。所以，這半月肉也是不會少的。

而且我們也會買一些涼菜，留著家裡來客人吃，但今年沒客人了，這些菜也都自己吃了。比如做好的牛肉、臘腸、紅腸、蓮藕等。所以每天的菜還是很豐富的，涼菜、熱菜、雞蛋湯都不會缺。

所以最近即使我們不能出門，菜也不會缺的。肉雖然吃不了新鮮的，但是光炸的雞魚肉都夠吃好久的裡，像菠菜香菜之類的青菜每家種的也都有的。大雜燴、熬炸肉、炒土豆、一些涼菜都是經常吃的。

草莓min

在東北幾乎家家過年都會儲備很多食材，確實夠吃半個月的。那麼我們家這半個月都在吃些什麼呢？現在就為大家分享一下每年在年前必備的食材。

從哪說起呢？就從小年說起吧！

• 臘月二十三小年，年的氣氛便開始了。要為年夜飯做準備，採買各種食材，畢竟過年很多商家要休息。每一年我便會從這一天開始陸陸續續的買乾果、糖、水果、飲料、酒水，雞鴨魚肉等各種肉食、海產品和蔬菜。
• 臘月二十八民間有一個說法，二十八把面發，所以在這一天會蒸滿滿一大鍋的饅頭和粘豆包，加上一般單位也會發箱饅頭，寓意蒸蒸日上，所以這些饅頭放到冰櫃裡夠吃一個月的了。
• 臘月二十九把油走，意思就是要炸制一些食品，至少要夠正月裡吃，不願意炒菜熱一熱就是一頓飯。要炸的東西有哪些呢？看看你們家是不是也一樣。首先要炸一些用面做的小麻花，油炸糕；再炸點蘿蔔絲肉丸子；炸些鮁魚、刀魚段、小黃花魚、小嘴魚、老闆魚塊，魷魚圈、豆腐皮裹得肉千子；還有孩子愛吃的蝦片等。滿滿的幾大盆，感覺半個月都不用做飯了。

往年做這麼些就是圖個過年的氣氛，好多東西都吃不完，最後都壞了。沒想到在今年這個特殊的時期，只能宅在家裡，竟然都成了寶貝。不願做飯的時候，微波爐叮一下或者蒸鍋蒸一下就是一頓飯。

今天是正月初九，油炸食品幾乎吃沒了，冰箱的存貨還有不少，看看我家的部分存貨，再吃一個星期也沒問題:

大家看現在這些就是我家裡的存貨，還有半缸酸菜、一小缸雪裡蕻、半袋子鹹蘿蔔乾，半缸蘋果，一箱地瓜。估計這些夠吃兩個月的了！

我是惠心小廚，希望跟大家多交流、多學習，如果大家喜歡我的回答，歡迎大家點贊留言評論，謝謝！

惠心小廚

你好！非常高興回答你的問題！由於疫情，今年的春節很特殊！不能出門，不能走親訪友！只能宅在家裡！不過還好，年前準備的食物還不少！夠吃一陣子的！有用胡麻油打的鍋魁、糖餅、三尖、甜燒餅、鹹燒餅，胡麻油的味道非常香，鍋魁裡面包了紅糖餡，做出來的鍋魁又酥又甜，非常好吃！還有沙溝麻葉，是我最愛吃的！家人自己蒸的肉包子、棗卷、饅頭，純手工的！也還不少呢！每天晚飯可以將乾糧放鍋里加熱一下，再熬一鍋小米粥，炒上一鍋放有白菜、豆腐、粉條、丸子的雜燴菜！能讓你吃的舒舒服服的！從陽泉帶回來炸丸子還有很多，可以給家人做紅燒丸子和丸子湯！喝上一碗丸子湯胃也暖暖的，很舒服！還帶回來好多的扣碗也沒有吃呢！有江米丸、八寶飯、米粉肉、黃燜雞塊、梅菜扣肉、釀白菜、珍珠丸子、粉蒸排骨，這麼多好吃的！家裡還存放了白麵、大米、莜麵！中午可以擀麵條，蒸大米或做莜麵魚吃！也可以做刀削麵，刀削麵是我父母最愛吃的！隔兩天就吃一次，配上肉丁、西紅柿、尖椒做的滷很美味！家裡有肉餡、白菜，還可以包白菜餡餃子吃。用胡麻油拌餡，很香的！這在陽泉吃不到家鄉的味道！蔬菜水果還存放了不少！有白菜、土豆、黃瓜、蒜薹、蔥頭、青椒、豆芽等等！水果有桔子、蘋果、火龍果、香蕉、獼猴桃等！朋友們我們家的食物是不是很多呢！夠吃好長時間了！希望朋友們都健健康康、平平安安！謝謝！

老劉廚房教你做菜

我們這邊過年，基本都是乾菜，這樣在家也方便保存，我的作品裡面就有每天更新的菜，不膩，且吃的舒服，大家可以關注我看看

像一些青菜要放在冰箱冷藏儲存，還有豆製品比較多，還有肉。

我給大家說說今年我們準備什麼菜吧，本來過年就是要有走親戚，初二開始七大姑八大姨的都要來，所以家裡每年都要準備好多。

今年特殊情況，都來不了，所以我們也只能自己在家中吃了。

有豆乾，海帶，海蜇絲，豆腐皮，辣椒，雞蛋，蘿蔔，芹菜，大蔥，蒜，韭菜，小青菜，菠菜，蓮菜，大白菜，洋蔥，蒜薹，香菜，西紅柿，酸菜，拉皮，銀耳，等這些素菜，看食材蔫的成度吃它，

肉菜有，豬五花，豬肉餡，豬裡脊，牛肉，牛肚，羊肉，雞腿，雞胗，驢板腸，帶魚，鯧魚等這些，跟上面素菜搭配著吃。

像我們這邊每天中午是稀飯，晚上就是酸麵湯，甜麵湯，醪糟湯，豬肉丸子湯，等一些，十五天怎麼都喝出來了，有的時候會喝一些開水。

希望大家可以合理的搭配，勤洗手，按時按點吃飯，對胃好，吃熱忌冷，提高身體免疫力。吃藥在家走走，鍛鍊身體。

祝大家身體健康

程胖胖

我們這裡地處遼東半島最南端，雖然也屬於東北，但是沒有東北其它省市那麼冷。因為與山東隔海相望，所以風俗習慣跟山東有很多相似的地方。

我們家裡現在都在吃什麼

年前按照傳統的風俗習慣，我家裡也“走油”炸一些魚和丸子，饅頭今年沒蒸，因為家裡的親戚給拿了兩箱單位分的的饅頭。一直凍在冰箱裡，到現在還有幾個沒吃完。

年前家裡主要儲備了不少肉、魚、海鮮，主要為了節日期間招待親朋而備。結果一場突如其來的疫情，全給打亂了！今年過年沒有一個親朋上門，所以家裡儲備的食材只能慢慢自己享用。最近基本天天宅在家裡，沒幹別的就天天琢磨著吃呢！介紹一下最近我家裡都吃什麼:

1. 早飯基本都是大米粥，搭配饅頭和過年炸的魚，還有自己家晾制的鹹魚幹、醃製的雪裡蕻、芥菜疙瘩。牛奶、啤酒家裡現在有好幾箱，飲料因為沒有招待客人，也剩下了很多。估計一個正月是消耗不了！
   
   
   
   
2. 午飯我家裡一般不太重視，都是做點簡單方便的，一般都是麵條、湯，搭配饅頭對付一頓。因為早上起的晚，有時候早飯跟午飯算一頓了!反正家裡各種乾果和糖都有，誰餓了隨便找點吃的就能“填飽肚子”。我們這裡有儲存蘋果的習慣，家裡蘋果至少還有百八十斤，一時半會也吃不完。
3. 晚飯是我家裡比較重視的一頓飯，現在因為都在家，所以晚飯的時間也提前了!每天晚上都是3-4個菜。年夜飯做的扣肉、醬的牛肉、燉的雞，這幾天還沒有消滅光。家裡最近的青菜基本都是白菜、酸菜、蘿蔔、土豆、圓蔥。這兩天出去買了一次菜，現在的菜價也不高。採購一次又夠吃好幾天的，呆在家裡現在反而沒有什麼胃口。現在晚上基本主食以米飯為主，吃了好幾頓餃子了!因為傳統的習俗就是，初五、初七都要吃餃子。家裡冰箱裡現在還有包好的速凍餃子。
   
   
   
   
   
   

我家裡的食物現在特別的充足，冰箱裡現在都還塞的滿登登的。估計一個月都吃不完！米麵糧油更是充足，因為年前家裡準備了好多。現在家裡主要晚飯豐盛一些，但是也有些吃不動了！就希望疫情早點過去，現在老老實實的呆在家裡，就是不給國家和他人添亂。

73神牛

在我們小時侯那個時代，因為家裡比較窮，平時很少有豐盛的水果、零食和肉類之類的食品。一般只有節日過年才能吃上各種平時沒有的美食。記得小時候每家每戶年前都會準備很多吃的。水果零食類的有蘋果、橙子、橘子、沙田柚、餅乾、糖果、馬蹄等；還會提前半個月左右就臘制一些臘肉（自己家養的農家豬噢）臘腸、臘魚、臘鴨、甜酒(就是超市賣那種醪糟，自己做的味道真的是超好喝的)；年底前幾天會做一些油炸的食物，糯米餈粑、糖環、油角子、貓耳朵等；最後一兩個趕集日還會買葛根、淮山、慈菇等。以前準備的量都比較多的，現在像臘肉、做餈粑、甜酒這種年味濃又傳統的食品已經很少有人做了，也很少有人再養豬了。可能現在生活富裕了這些食物平時要想吃也能隨時可以做，自己不會的隨時上網啊、超市啊也有得賣。不過跟小時候那種味道真的沒法比[流淚]

二寶媽咪美食記

今年不能出門，本來也就備了很多吃的，所以就沒有那麼擔心了，另外我們周邊的大型超市食材價格比平時稍微漲了一點，但是漲得並沒有那麼恐怖，所以還是比較放心的。

備的比較容易存放的食物，比如麵粉、大米、土豆、洋蔥、芹菜、白菜、香菇等等，這些都非常有營養，而且完全供應很長時間，所以也不用擔心不能出門。

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的烹飪技巧和製作方法，想要喜歡我的原創作品，記得點贊，關注和轉發哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！

鏟子愛廚房

你好，因為現在是特殊期間。所以家家都儲備點口糧。今天我給大家分享一下我家的口糧

愛喝啤酒的大宇

我是風拂柳，很高興回答這個問題。年前我也有糧食儲備，但只是儲備了春節假期的食物，沒有為疫情儲備食物，現在都快吃完了。

目前家裡的糧油主食還可以維持一段時間，主要是菜品不足，這幾天吃蔬菜都是蔫的，肉菜都是凍的，好懷念曾經每天可以買菜的日子。現在吃的主食、蔬菜、肉類分別是以下幾種。

主食

主要是米飯或煮粥。麵條粉絲都吃完了，我是南方人，不會包餃子餛飩，也不會做饅頭包子，另外家裡也沒有面粉。

蔬菜

主要是包菜，胡蘿蔔，冬筍，這幾樣菜都是老家帶來的，也比較好留，放在牆根下，包菜用水養著，胡蘿蔔、冬筍用沙土養著。包菜新鮮的時候吃，很甜，現在養的時間長，吃起來都沒味了。

肉類

都是冰箱冷凍的，新鮮的時候處理得當，解凍後，口味也是挺不錯的。凍魚、凍肉、凍海鮮都有，就是要記得提前拿出來解凍。

蛋類

雞蛋儲備的充足，每天早中晚餐各兩個，帶殼水煮蛋、水蒸蛋、煎蛋換著花樣吃，都快黔驢技窮了。

希望可以快點出去採購食物，嚮往屋外的廣闊天地。以上就是我對“我們這邊年前都有半月以上食物儲量，大家現在家裡都在吃什麼呢？”的回答，希望能給你啟發。

關鍵字: 出門 每天 鄉下