小丸子的韩二丫
快手又营养的早餐，可以做鸡蛋青菜饼➕电饭煲焖个小米粥，也可以是面包裹鸡蛋➕香蕉火龙果奶昔！做起来都很简单。
1，鸡蛋青菜饼做法：
2个鸡蛋打散，剪刀剪两根青菜，加一大勺面粉，加点盐，搅拌均匀。
平底锅倒点油，倒点面糊进去，表面凝固即可翻面，煎熟即可食用。
电饭煲焖粥做法：
前一晚，洗点小米，放几颗红枣，预约个粥，早上起来就可以喝热乎乎的粥啦！
2.面包裹鸡蛋做法：
两勺面包片，两个鸡蛋打散，一两片生菜洗干净，有火腿片芝士片的更好。
平底锅倒点油，鸡蛋液倒进去，关小火，马上铺上两勺面包片，面包片一面裹上蛋液，立马翻面。
然后铺上生菜，火腿片，芝士片，把一片面包片盖到另一片上，小火煎1分钟，翻面，再煎一分钟，出锅开动，也可以撒点番茄酱，更好吃还好看。
火龙果香蕉奶昔做法：
冬天，牛奶加温一下，夏天不需要。然后火龙果香蕉切块，然后一勺丢到榨汁机里，2分钟搞定。
不打奶昔也行，牛奶热一热，吃完早餐吃点香蕉，火龙果也成。
3.鸡蛋三明治做法：
煮两个鸡蛋，煮熟了后压碎，加点沙拉酱和盐拌匀，夹到面包里即可。
4.红薯三明治做法：
红薯煮熟或蒸熟，压成泥，加点糖或炼奶拌匀。夹到面包片里即可。
蒸蛋过两天发视频教程。
如果实在看不懂，亲就去看我发的视频教程吧！😂我尽力了！
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小米粒喂食记
燕麦粥
材料:面粉，鸡蛋，芝麻，燕麦，盐，油等
(一)先切好葱花，然后在碗里打一个鸡蛋。
(二)倒入50克的面粉，加入大约50毫升的水，比例是1:1，用筷子搅拌均匀。
(三)加入葱花和盐，喜欢芝麻的可以加一点儿芝麻，搅拌均匀备用。
(四)开火，等锅子热了，再倒少许油摇匀，倒入一半的面糊。
(五)然后开小火，让面糊慢慢的加热，等面糊颜色都差不多变色的时候，再用勺子慢慢翻转过来继续加热，（这一步千万不要着急哦，不用担心烧糊，因为是小火，我以前总是心太急，翻过来就不成型了。
(六)剩下的一半面煳，以同样的方法煎。鸡蛋饼上可以加点佐料，我加的是番茄酱。美味的鸡蛋饼就做好了，色香味俱全呢。下面我们来熬燕麦粥。
(七)准备一个盆子，装上热水，放在炉子上，等水烧开了加入燕麦片。只要两分钟，喜欢吃甜的可以加入一点蜂蜜。
一共只花了大约5分钟，就可以享受美味营养的早餐啦！
凉拌木耳
木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣
辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油
烹饪技巧
剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸
唤醒不忘初心
春节放假，为家人做早餐吧！七天早餐食谱分享，简单易做营养健康
第一天：杂粮粥、芹菜拌虾仁、土豆鸡蛋饼、咸鸭蛋。
放假以后会睡懒觉，早上起不来是正常的，所以厨具的预约功能一定要使用。睡前把各种杂粮洗好，我这里放了黑米、红米、大米、麦仁，，把它们清洗干净后放到电饭煲里，加上适量的清水，启动电饭煲的预约功能，早上就可以直接喝粥了。
早上起床以后，简单的清洗一下芹菜茎，把虾仁解冻，烧一锅开水，放进去煮熟，捞出后放到盘里，再撒点盐拌一拌就可以了，再来点黑胡椒碎也不错。
想要做一份快手健康又营养的主食，试试土豆鸡蛋饼吧。把土豆切丝再切碎，和鸡蛋、面粉、清水、盐混合成糊状，多功能锅的六圆盘通电烧热后刷上油，把土豆鸡蛋糊糊放进去，摊平，一面煎熟再煎另一面，火不用大，小火慢煎，又香又嫩，简单省事还好吃，营养也不错，如果想增加点色彩，挤点番茄酱就可以了。
第二天：黑玉米渣红薯粥、猪肉大葱包子、水煮菜花、萝卜干、煮鸡蛋。
过年期间家里的肉馅肯定少不了，用来蒸包子，当早餐很是不错。估计家里勤快的妈妈们都会提前蒸好包子或馒头冷冻在冰箱里，吃的时候随时解冻复蒸就可以了。如果想早上吃现蒸出来的包子，可以这样做。睡前揉好面冷藏发酵一晚，猪肉和大葱用料理机绞成肉馅，加盐、生抽酱油、五香粉、白糖等调味料拌均匀，也放到冰箱里备用。早上取出肉馅回温，发面放到揉面垫上撒干粉继续揉一会儿，揪成小面剂，擀皮，包上馅，放到蒸屉里醒发10分钟，再开火蒸熟，我的包子小，锅盖冒气后蒸12分钟左右焖3分钟即可，又香又嫩的小笼包就做好了。
蒸包子的时候也别闲着，用砂锅烧开水，放上黑玉米渣煮开，再放上去皮切小块的红薯和去核的红枣一起熬煮成粥，简单快速又好喝，早餐粥配包子是最好的。
当然也不能没有菜和鸡蛋，家里有几口人，就煮几个鸡蛋，白皮土鸡蛋据说最香，如果家里有可以趁放假多吃点哦。萝卜干是我自己腌制的，早餐佐粥棒棒的。另外把西兰花和青梗菜花掰小朵放到开水里煮熟，可以调味也可以不调味，减肥人士必备早餐单品。
第三天：枸杞豆浆、披萨、西兰花胡萝卜小番茄、煮玉米、煮鸡蛋。
早餐豆浆来一碗，清清爽爽有营养。提前把黄豆放到清水里浸泡，早上取一小把枸杞加上泡好的黄豆，放到破壁料理机里加水，启动“豆浆”功能做成枸杞豆浆。人多可以用大破壁机做全家人的豆浆，人少可以少放料，用迷你破壁机做一人份，想喝豆浆还是很容易的。
放假期间每天都要应酬，再加上过年家里备的食材多，有点打包的主食很正常，比如披萨，就是我们没吃完的，剩了很多，刚好用来当早餐主食，放到烤箱里低温加热，可以恢复口感，又不会让披萨太干。
盐水煮西兰花，不用调，搭配切片的水果胡萝卜、小番茄当早餐菜品，又清淡又营养，和披萨还是很搭的。另外煮玉米、煮鸡蛋，爱吃哪个吃哪个，这样的早餐是不是很省心昵？
第四天：黑芝麻汤圆、滑蛋三明治、凉拌藕片、橙子。
大鱼大肉吃多了，想来点清淡的，家里有孩子，又想吃面包，所以做三明治是最简单最省事的选择。可以去超市买成品的吐司面包片，把鸡蛋炒一炒，夹在两片面包中间，同时再夹一片芝士，挤点番茄酱，用三明治机边加热边烘烤，2-3分钟，一份香喷喷、外焦里嫩的三明治就做好了。
汤圆也是大部分家庭春节期间必备的一种冷冻食品，跟饺子差不多的待遇，一般都会是提前包好了放到冰箱里冷冻，早上起来烧开水，直接煮熟汤圆，是最简单的早餐单品，所以放假期间可以多包点汤冻起来，我这个是黑芝麻馅的，很好吃哦。
早餐凉菜可以选择凉拌藕片，清淡、健康，做法简单，把藕去皮切薄片，放到开水锅里焯熟，捞出过冷水保持口感脆嫩，再放上盐、白醋、白糖调拌的料汁，最后放几粒泡过的枸杞装饰一下即可。春节家里待客，这道菜也是可以试试的。
第五天：红豆红米糯米粥、摊鸡蛋+青椒炒虾仁、油条、包子、馒头、萝卜干、橙子。
放假不想起床，那就继续用电饭煲预约早餐粥，这次放了糯米、红米、赤小豆，早上起来后煮出来的粥香味浓，因为放了糯米，糯糯的感觉很好喝，来一碗特别幸福。
四个鸡蛋加盐搅拌均匀，平底锅烧热，放少许油，把蛋液倒进去，摊好鸡蛋以后装到盘子里。平底锅里再放点油，把解冻的虾仁和切好的青椒放进去翻炒至熟，可以加一点点的生抽酱油调味，把炒好的青椒虾仁放到摊鸡蛋上，早餐的蛋白质就有了。
油条可以提前在主食店买好，早上起来放到烤箱加热一下就可以让表皮焦焦的了，估计过年期间早餐店也都休息了，所以提前备点早餐主食在家里也是个好选择。
馒头和包子也是春节假期里家里都会有的主食，拿出来蒸一蒸就可以，搭配一小盘的腌萝卜干，吃得美美的。
第六天：红枣核桃花生枸杞豆浆、蒸山药紫薯芋头红薯、煮鸡蛋、凉拌莴笋、坚果。
昨天喝的粥，所以今天换豆浆，破壁机或者豆浆机现在都是家里必备的厨具，做豆浆也方便，杂粮家里有很多，可以随意搭配。这次做的豆浆，放了去核红枣40g、泡过的黄豆150g、花生+枸杞+核桃55g、清水约1100ml，把这些原料放到破壁机里，启动“豆浆”功能，半个多小时做好，做出来的豆浆口味细腻柔和，因为有红枣，香甜香甜的。
莴笋去皮切丝，用香油和盐拌均匀，再放点泡过的枸杞一起，做法简单，清爽解腻，好吃，值得推荐。
另外还要推荐早餐主食多吃点粗粮，把紫薯、红薯、山药、芋头等食材洗干净，放到一起，一锅蒸出多种粗粮，喜欢哪个吃哪个。这种粗粮可以一次多蒸点，吃不完没关系，还可以揉面做成其他美食。反正放假空闲时间多，和家人一起做点手工面点也是不错的。
第七天：杂粮粥、水煮菜、烤羊肉、煎鸡蛋、紫薯椒盐发面饼。
这次还要推荐一款预约的早餐粥，把赤小豆、白芸豆、红米、糯米、芡实、小米、红枣等食材清洗干净，放到电饭煲里，加上清水，启动预约功能，早上煮好的粥香喷喷的，放的糯米比较多，所以口感更香糯一些，豆子们也都熟透，面面的，特别好吃。
想要早餐吃点烙饼，也简单，睡前揉了一块面，用了蒸熟的紫薯180g、黑全麦粉200g、清水100g、酵母粉3g混合揉面，揉好的面团放到冰箱里冷藏发酵一晚，早上取出揉面排气，擀开成面饼，刷油撒椒盐，卷起来再切成小面剂子，做成饼胚后发酵五分钟，电饼铛预热好以后，上下盘刷油，把饼胚放进去，两面烙熟，约5分钟左右，香喷喷的紫薯椒盐发面饼就做好了。
另起一个小锅烧开水煮熟秋葵、西兰花、切成小块的水果胡萝卜，煮好以后捞出来淋上少量的生抽酱油即可，放假期间吃得油腻比较多，早餐一定要清淡一些，调味料能少放就少放了。
想吃肉怎么办呢？把羊腿肉切小块，睡前用盐、生抽酱油腌制一晚，早上取出放到空气炸锅里200度20分钟，不过我这个炸的时间有点儿久了，建议15分钟就足够了。这样羊肉里多余的油脂还被炸锅过滤了，虽然是肉肉，但是不油腻哦，所以空气炸锅做肉食还是很实用很健康的。
以上就是小椰子推荐的假期七天早餐食谱，不知道小伙伴们感觉如何呢？当然，在外漂泊的游子们回到家乡，肯定会要多吃些家乡的特色早餐，也欢迎您来晒一晒家乡最美味的早餐，让我也学习学习呗。小椰子在这里祝每一位小伙伴都有一个愉快、健康的春节假期。
奔跑的小椰子
早餐面食的话馒头、花卷、包子和饼都很适合，最好是发酵制作的，如果是全麦面粉的就更好了，营养又健康。提前准备好，早上热一热直接吃。如果是自制面包的话，也是很好的早餐选择，外面卖的面包高油高糖，不建议多吃。
早餐小菜也有很多选择，比如家里腌的酸菜咸菜，吃的时候过一下水，不要太咸就可以，或者凉拌的白菜心、紫甘蓝、鬼子姜、儿菜等等。嫌麻烦的话，直接吃一个西红柿，黄瓜，或者几片水果萝卜，甚至一点水果，都可以提供早餐需要的维生素、矿物质和膳食纤维。
食与心
其实早餐要看你吃什么才能配莱，稀饭馍饼子配炸菜肉臊子包子都可以。土豆丝用开水炀完后在炒一分钟红绿搭配。把胡萝卜炒出香味后放凉后装小盘还可以拌拉面。也可以配稀饭当早餐。西北伦豆开水炸二分钟后凉水处理后用清油抢锅倒醋盐多，味少，红辣椒撘配。好看又好吃，好吃的面食都在西北兰州。不相信你可以来兰州找我，我可以大胆的说面食制作西北花样多。吃味道还是兰州第一。吃面食主要是配菜比如拉条子面韭菜炒肉。韭黄炒肉。洋葱炒羊肉配大辣椒在加五六片东北黑木耳拌各种面食那个味道好极了。调料，花椒，姜片，大蒜片，四川绿山胡椒油有无都可以，酱油，盐，鸡精味精都可以。少量，
再雨中86413826
准备爱吃的西葫芦，这个蔬菜可以换自己爱吃的那个。鸡蛋划熟，放入盐、胡椒粉、蚝油、在放2勺面粉。搅成糊状，平底锅刷油放入面糊。煎只两面金黄盛出立可
豆豆的咕咕鸡
酸奶玉米🌽早餐饼，既能饱腹，又不长肉，如果怕没有营养，里面可以➕个🥚
一帆风又舜
三明治！！！真的很简单，煎一个鸡蛋，抹一点酱，切一片火腿和西红柿，鸡胸肉之类的都可以一会就完事了！还营养！
甜甜糯米团JL
油条没营养，那就面包吧，可以加牛奶
