小丸子的韓二丫
快手又營養的早餐，可以做雞蛋青菜餅➕電飯煲燜個小米粥，也可以是麵包裹雞蛋➕香蕉火龍果奶昔！做起來都很簡單。
1，雞蛋青菜餅做法：
2個雞蛋打散，剪刀剪兩根青菜，加一大勺麵粉，加點鹽，攪拌均勻。
平底鍋倒點油，倒點麵糊進去，表面凝固即可翻面，煎熟即可食用。
電飯煲燜粥做法：
前一晚，洗點小米，放幾顆紅棗，預約個粥，早上起來就可以喝熱乎乎的粥啦！
2.麵包裹雞蛋做法：
兩勺麵包片，兩個雞蛋打散，一兩片生菜洗乾淨，有火腿片芝士片的更好。
平底鍋倒點油，雞蛋液倒進去，關小火，馬上鋪上兩勺麵包片，麵包片一面裹上蛋液，立馬翻面。
然後鋪上生菜，火腿片，芝士片，把一片面包片蓋到另一片上，小火煎1分鐘，翻面，再煎一分鐘，出鍋開動，也可以撒點番茄醬，更好吃還好看。
火龍果香蕉奶昔做法：
冬天，牛奶加溫一下，夏天不需要。然後火龍果香蕉切塊，然後一勺丟到榨汁機裡，2分鐘搞定。
不打奶昔也行，牛奶熱一熱，吃完早餐吃點香蕉，火龍果也成。
3.雞蛋三明治做法：
煮兩個雞蛋，煮熟了後壓碎，加點沙拉醬和鹽拌勻，夾到麵包裡即可。
4.紅薯三明治做法：
紅薯煮熟或蒸熟，壓成泥，加點糖或煉奶拌勻。夾到麵包片裡即可。
蒸蛋過兩天發視頻教程。
如果實在看不懂，親就去看我發的視頻教程吧！😂我盡力了！
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小米粒餵食記
燕麥粥
材料:麵粉，雞蛋，芝麻，燕麥，鹽，油等
(一)先切好蔥花，然後在碗裡打一個雞蛋。
(二)倒入50克的麵粉，加入大約50毫升的水，比例是1:1，用筷子攪拌均勻。
(三)加入蔥花和鹽，喜歡芝麻的可以加一點兒芝麻，攪拌均勻備用。
(四)開火，等鍋子熱了，再倒少許油搖勻，倒入一半的麵糊。
(五)然後開小火，讓麵糊慢慢的加熱，等麵糊顏色都差不多變色的時候，再用勺子慢慢翻轉過來繼續加熱，（這一步千萬不要著急哦，不用擔心燒糊，因為是小火，我以前總是心太急，翻過來就不成型了。
(六)剩下的一半面煳，以同樣的方法煎。雞蛋餅上可以加點佐料，我加的是番茄醬。美味的雞蛋餅就做好了，色香味俱全呢。下面我們來熬燕麥粥。
(七)準備一個盆子，裝上熱水，放在爐子上，等水燒開了加入燕麥片。只要兩分鐘，喜歡吃甜的可以加入一點蜂蜜。
一共只花了大約5分鐘，就可以享受美味營養的早餐啦！
涼拌木耳
木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣
輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量
1.將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨
2.鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用
3.瀝乾木耳，大蒜切碎
4.起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒醬翻拌均勻
6.將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻
7.將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻
8.最後放上兩小勺麻油
烹飪技巧
剁椒中含有鹽分，所以放鹽的時候要酌量少放一些，以免太鹹
喚醒不忘初心
春節放假，為家人做早餐吧！七天早餐食譜分享，簡單易做營養健康
第一天：雜糧粥、芹菜拌蝦仁、土豆雞蛋餅、鹹鴨蛋。
放假以後會睡懶覺，早上起不來是正常的，所以廚具的預約功能一定要使用。睡前把各種雜糧洗好，我這裡放了黑米、紅米、大米、麥仁，，把它們清洗乾淨後放到電飯煲裡，加上適量的清水，啟動電飯煲的預約功能，早上就可以直接喝粥了。
早上起床以後，簡單的清洗一下芹菜莖，把蝦仁解凍，燒一鍋開水，放進去煮熟，撈出後放到盤裡，再撒點鹽拌一拌就可以了，再來點黑胡椒碎也不錯。
想要做一份快手健康又營養的主食，試試土豆雞蛋餅吧。把土豆切絲再切碎，和雞蛋、麵粉、清水、鹽混合成糊狀，多功能鍋的六圓盤通電燒熱後刷上油，把土豆雞蛋糊糊放進去，攤平，一面煎熟再煎另一面，火不用大，小火慢煎，又香又嫩，簡單省事還好吃，營養也不錯，如果想增加點色彩，擠點番茄醬就可以了。
第二天：黑玉米渣紅薯粥、豬肉大蔥包子、水煮菜花、蘿蔔乾、煮雞蛋。
過年期間家裡的肉餡肯定少不了，用來蒸包子，當早餐很是不錯。估計家裡勤快的媽媽們都會提前蒸好包子或饅頭冷凍在冰箱裡，吃的時候隨時解凍復蒸就可以了。如果想早上吃現蒸出來的包子，可以這樣做。睡前揉好面冷藏發酵一晚，豬肉和大蔥用料理機絞成肉餡，加鹽、生抽醬油、五香粉、白糖等調味料拌均勻，也放到冰箱裡備用。早上取出肉餡回溫，發麵放到揉麵墊上撒乾粉繼續揉一會兒，揪成小面劑，擀皮，包上餡，放到蒸屜裡醒發10分鐘，再開火蒸熟，我的包子小，鍋蓋冒氣後蒸12分鐘左右燜3分鐘即可，又香又嫩的小籠包就做好了。
蒸包子的時候也別閒著，用砂鍋燒開水，放上黑玉米渣煮開，再放上去皮切小塊的紅薯和去核的紅棗一起熬煮成粥，簡單快速又好喝，早餐粥配包子是最好的。
當然也不能沒有菜和雞蛋，家裡有幾口人，就煮幾個雞蛋，白皮土雞蛋據說最香，如果家裡有可以趁放假多吃點哦。蘿蔔乾是我自己醃製的，早餐佐粥棒棒的。另外把西蘭花和青梗菜花掰小朵放到開水裡煮熟，可以調味也可以不調味，減肥人士必備早餐單品。
第三天：枸杞豆漿、披薩、西蘭花胡蘿蔔小番茄、煮玉米、煮雞蛋。
早餐豆漿來一碗，清清爽爽有營養。提前把黃豆放到清水裡浸泡，早上取一小把枸杞加上泡好的黃豆，放到破壁料理機里加水，啟動“豆漿”功能做成枸杞豆漿。人多可以用大破壁機做全家人的豆漿，人少可以少放料，用迷你破壁機做一人份，想喝豆漿還是很容易的。
放假期間每天都要應酬，再加上過年家裡備的食材多，有點打包的主食很正常，比如披薩，就是我們沒吃完的，剩了很多，剛好用來當早餐主食，放到烤箱裡低溫加熱，可以恢復口感，又不會讓披薩太乾。
鹽水煮西蘭花，不用調，搭配切片的水果胡蘿蔔、小番茄當早餐菜品，又清淡又營養，和披薩還是很搭的。另外煮玉米、煮雞蛋，愛吃哪個吃哪個，這樣的早餐是不是很省心暱？
第四天：黑芝麻湯圓、滑蛋三明治、涼拌藕片、橙子。
大魚大肉吃多了，想來點清淡的，家裡有孩子，又想吃麵包，所以做三明治是最簡單最省事的選擇。可以去超市買成品的吐司麵包片，把雞蛋炒一炒，夾在兩片面包中間，同時再夾一片芝士，擠點番茄醬，用三明治機邊加熱邊烘烤，2-3分鐘，一份香噴噴、外焦裡嫩的三明治就做好了。
湯圓也是大部分家庭春節期間必備的一種冷凍食品，跟餃子差不多的待遇，一般都會是提前包好了放到冰箱裡冷凍，早上起來燒開水，直接煮熟湯圓，是最簡單的早餐單品，所以放假期間可以多包點湯凍起來，我這個是黑芝麻餡的，很好吃哦。
早餐涼菜可以選擇涼拌藕片，清淡、健康，做法簡單，把藕去皮切薄片，放到開水鍋裡焯熟，撈出過冷水保持口感脆嫩，再放上鹽、白醋、白糖調拌的料汁，最後放幾粒泡過的枸杞裝飾一下即可。春節家裡待客，這道菜也是可以試試的。
第五天：紅豆紅米糯米粥、攤雞蛋+青椒炒蝦仁、油條、包子、饅頭、蘿蔔乾、橙子。
放假不想起床，那就繼續用電飯煲預約早餐粥，這次放了糯米、紅米、赤小豆，早上起來後煮出來的粥香味濃，因為放了糯米，糯糯的感覺很好喝，來一碗特別幸福。
四個雞蛋加鹽攪拌均勻，平底鍋燒熱，放少許油，把蛋液倒進去，攤好雞蛋以後裝到盤子裡。平底鍋裡再放點油，把解凍的蝦仁和切好的青椒放進去翻炒至熟，可以加一點點的生抽醬油調味，把炒好的青椒蝦仁放到攤雞蛋上，早餐的蛋白質就有了。
油條可以提前在主食店買好，早上起來放到烤箱加熱一下就可以讓表皮焦焦的了，估計過年期間早餐店也都休息了，所以提前備點早餐主食在家裡也是個好選擇。
饅頭和包子也是春節假期裡家裡都會有的主食，拿出來蒸一蒸就可以，搭配一小盤的醃蘿蔔乾，吃得美美的。
第六天：紅棗核桃花生枸杞豆漿、蒸山藥紫薯芋頭紅薯、煮雞蛋、涼拌萵筍、堅果。
昨天喝的粥，所以今天換豆漿，破壁機或者豆漿機現在都是家裡必備的廚具，做豆漿也方便，雜糧家裡有很多，可以隨意搭配。這次做的豆漿，放了去核紅棗40g、泡過的黃豆150g、花生+枸杞+核桃55g、清水約1100ml，把這些原料放到破壁機裡，啟動“豆漿”功能，半個多小時做好，做出來的豆漿口味細膩柔和，因為有紅棗，香甜香甜的。
萵筍去皮切絲，用香油和鹽拌均勻，再放點泡過的枸杞一起，做法簡單，清爽解膩，好吃，值得推薦。
另外還要推薦早餐主食多吃點粗糧，把紫薯、紅薯、山藥、芋頭等食材洗乾淨，放到一起，一鍋蒸出多種粗糧，喜歡哪個吃哪個。這種粗糧可以一次多蒸點，吃不完沒關係，還可以揉麵做成其他美食。反正放假空閒時間多，和家人一起做點手工麵點也是不錯的。
第七天：雜糧粥、水煮菜、烤羊肉、煎雞蛋、紫薯椒鹽發麵餅。
這次還要推薦一款預約的早餐粥，把赤小豆、白芸豆、紅米、糯米、芡實、小米、紅棗等食材清洗乾淨，放到電飯煲裡，加上清水，啟動預約功能，早上煮好的粥香噴噴的，放的糯米比較多，所以口感更香糯一些，豆子們也都熟透，面面的，特別好吃。
想要早餐吃點烙餅，也簡單，睡前揉了一塊麵，用了蒸熟的紫薯180g、黑全麥粉200g、清水100g、酵母粉3g混合揉麵，揉好的麵糰放到冰箱裡冷藏發酵一晚，早上取出揉麵排氣，擀開成麵餅，刷油撒椒鹽，捲起來再切成小面劑子，做成餅胚後發酵五分鐘，電餅鐺預熱好以後，上下盤刷油，把餅胚放進去，兩面烙熟，約5分鐘左右，香噴噴的紫薯椒鹽發麵餅就做好了。
另起一個小鍋燒開水煮熟秋葵、西蘭花、切成小塊的水果胡蘿蔔，煮好以後撈出來淋上少量的生抽醬油即可，放假期間吃得油膩比較多，早餐一定要清淡一些，調味料能少放就少放了。
想吃肉怎麼辦呢？把羊腿肉切小塊，睡前用鹽、生抽醬油醃製一晚，早上取出放到空氣炸鍋裡200度20分鐘，不過我這個炸的時間有點兒久了，建議15分鐘就足夠了。這樣羊肉裡多餘的油脂還被炸鍋過濾了，雖然是肉肉，但是不油膩哦，所以空氣炸鍋做肉食還是很實用很健康的。
以上就是小椰子推薦的假期七天早餐食譜，不知道小夥伴們感覺如何呢？當然，在外漂泊的遊子們回到家鄉，肯定會要多吃些家鄉的特色早餐，也歡迎您來曬一曬家鄉最美味的早餐，讓我也學習學習唄。小椰子在這裡祝每一位小夥伴都有一個愉快、健康的春節假期。
奔跑的小椰子
早餐麵食的話饅頭、花捲、包子和餅都很適合，最好是發酵製作的，如果是全麥麵粉的就更好了，營養又健康。提前準備好，早上熱一熱直接吃。如果是自制麵包的話，也是很好的早餐選擇，外面賣的麵包高油高糖，不建議多吃。
早餐小菜也有很多選擇，比如家裡醃的酸菜鹹菜，吃的時候過一下水，不要太鹹就可以，或者涼拌的白菜心、紫甘藍、鬼子姜、兒菜等等。嫌麻煩的話，直接吃一個西紅柿，黃瓜，或者幾片水果蘿蔔，甚至一點水果，都可以提供早餐需要的維生素、礦物質和膳食纖維。
食與心
其實早餐要看你吃什麼才能配萊，稀飯饃餅子配炸菜肉臊子包子都可以。土豆絲用開水煬完後在炒一分鐘紅綠搭配。把胡蘿蔔炒出香味後放涼後裝小盤還可以拌拉麵。也可以配稀飯當早餐。西北倫豆開水炸二分鐘後涼水處理後用清油搶鍋倒醋鹽多，味少，紅辣椒撘配。好看又好吃，好吃的麵食都在西北蘭州。不相信你可以來蘭州找我，我可以大膽的說麵食製作西北花樣多。吃味道還是蘭州第一。吃麵食主要是配菜比如拉條子面韭菜炒肉。韭黃炒肉。洋蔥炒羊肉配大辣椒在加五六片東北黑木耳拌各種麵食那個味道好極了。調料，花椒，薑片，大蒜片，四川綠山胡椒油有無都可以，醬油，鹽，雞精味精都可以。少量，
再雨中86413826
準備愛吃的西葫蘆，這個蔬菜可以換自己愛吃的那個。雞蛋劃熟，放入鹽、胡椒粉、蠔油、在放2勺麵粉。攪成糊狀，平底鍋刷油放入麵糊。煎只兩面金黃盛出立可
豆豆的咕咕雞
酸奶玉米🌽早餐餅，既能飽腹，又不長肉，如果怕沒有營養，裡面可以➕個🥚
一帆風又舜
三明治！！！真的很簡單，煎一個雞蛋，抹一點醬，切一片火腿和西紅柿，雞胸肉之類的都可以一會就完事了！還營養！
甜甜糯米糰JL
油條沒營養，那就麵包吧，可以加牛奶
