昨天晚上到今天早上，關於李文亮醫生的各種信息看得心情很難過。早上一起床一直刷消息，9點半才開始做早餐。悲傷歸悲傷，但是飯還是得好好吃，好好提高自身免疫力，好好生活著。我們活著的人，可不能辜負那些身先士卒的英雄們啊！
上班時間再一次被推遲到2.20之後，鍾南山院士說，從1.23封城開始到2.6號是第一個14天，從2.7號開始再過14天，要到2.20號，如果沒有新增上升，疫情才算是控制了。一個14天還不能解決問題，還希望大家能夠配合，做好第二個14天的防護。所以，我們繼續堅持吧。昨天新購買了一批食材，又能撐一段時間了。
來分享一下我最近吃的飯。看起來還挺豐盛的，其實食材也就那幾樣，就是變換了一下吃法。然後保證每一餐攝入的食物種類要多，每樣的量可以少一點，但是種類豐富了才能保證營養素的全面攝入。看到我發的早餐，有的人說，你這庫存很足啊！也有朋友說省著點吃吧，還要在家呆十幾天呢！哈哈，確實是這樣，現在每一餐都做的少，不能像之前那樣豪爽了。
早餐：
- 雜糧飯糰（碳水化合物，膳食纖維）：
做法非常簡單，先把雜糧飯做好，或者前一天晚上飯多煮一點，留著早上用。裡面放入一點香松，金槍魚罐頭，蔬菜末什麼都可以，然後捏成三角形就可以了。
- 胡蘿蔔厚蛋燒（蛋白質+維生素）：
2個雞蛋和切碎的胡蘿蔔混合均勻，加點鹽和黑胡椒調味，放入玉子燒鍋裡，一層一層煎好，捲起來即可，具體做法可以參考我之前的文章。
https://www.toutiao.com/i6780189208326701579/
- 炒荷蘭豆（維生素）：荷蘭豆焯水，然後放點油和鹽炒一炒即可。
- 豆苗味增湯（蛋白質，維生素）+香蕉（維生素）：豆苗和豆腐煮好，加入一勺味增醬即可。
午餐：
- 雜糧飯（碳水+膳食纖維）：建議大家煮飯的時候，加一把雜糧，這樣對人體有益，還不容易長胖，口感也更好。
- 鯽魚豆腐湯（蛋白質）：鯽魚和豆腐都是富含蛋白質的好食材，一起做湯，營養更加豐富，味道也是極其鮮美。
【所需食材】
鯽魚1條 ，身上劃幾刀，抹上一層鹽，1小勺料酒，醃15分鐘左右。老豆腐1小塊，切成小塊。香蔥1根，姜幾片，切好備用。另外再去燒一壺開水。（筍乾之前剩下一點，就順便放裡面一起煮了。）
【做法】
1.開中火把鍋燒至微微冒煙後，倒入油，晃動鍋子用油滑一下鍋，從鍋邊把魚滑入鍋裡，不準動，讓它安靜的躺一兩分鐘，然後晃動鍋子，魚身可以滑動了，翻身，繼續把另一面煎至金黃。（熱鍋冷油，魚放入後待其表面凝固變金黃後再翻身，魚皮就不會破）
2.煎好的魚挪到鍋的一邊，把豆腐薑片等食材一股腦放進入，加入足量的開水。中火煮15分鐘左右。
3.最後加入鹽和白胡椒粉和香蔥末調味即可。
清炒花菜：
沒什麼難度，分享一個小技巧，可以讓花菜，四季豆，西蘭花，藕片等這類不容易入味的蔬菜更有味兒，色澤更好。
【所需食材】：花菜，魚露（沒有可用生抽or蒸魚豉油），澱粉1小勺，大蒜1瓣，小米辣1個（後兩樣不喜歡可不放）
【做法】：
- 鍋裡燒開水，放入1小撮鹽和1滴油，放入花菜焯至段生。然後過一下冷水，瀝乾備用。
- 大蒜拍碎，小米辣切圈。
- 蒜末放入碗中，3勺清水，1勺魚露，1勺澱粉，攪拌均勻。
- 鍋裡少許油，放入小米辣炒出辣味，放入花菜，隨意翻炒幾下，然後倒入澱粉水，翻炒均勻後，即可出鍋。
以上就是今天的分享了，願大家好胃口好心情！關於我的菜譜有任何疑問或者做法的討論，歡迎在評論區交流。另外，如果我的文章對您有幫助，也請您關注，點贊，收藏，轉發，謝謝您的支持！
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