熊貓映畫

一、文章總論述

美食拍攝是靜物拍攝的一種，有人拍攝美食叫做拍攝"菜式”。拍攝美食具有一定的特點，特別是在用光佈局方面是有很多講究，除了用光之外對美食拍攝也有很多的要求，專業拍攝美食的攝影師，一般都會在攝影棚裡進行拍攝，因為，在用光佈局和構圖的過程中，容易好掌握好控制，隨著對攝影技術的運用和對美食的佈局安排，一定會創作出優秀的美食攝影作品。

二、拍攝美食你會用光嗎？效果如何？

1、拍攝美食，美食的形狀，形體和形態很重要。有的美食雕刻著龍，有的美食雕刻鳳，有的美食雕刻著各種花卉，造型優美，形態各異，美食本身就有立體感和韻味之感。

2、美食的裝盤和擺盤非常重要，美食的裝盤要擺出形狀和形體來，造型優美，搭配合理。

3、美食擺盤要進行裝飾和裝修，廚師用各種花卉，用水果，蔬菜裝妝造型，以及花邊花紋進行切割點綴。

4、拍攝美食，用光佈局永遠是拍攝美食的核心和關鍵，用光的方向和拍攝角度至關重要，用光以及光線的方向一般要用“側光和後逆光”來進行拍攝。

5、在拍攝時布光要求，先布主光光線，主光光線一般都是其主要的光線 是第一位的光線，是被攝物體的造型光線。也就是：“側光或後逆光”，這兩種光線一般與照相機的光軸成90度至180度左右；主光佈局之後，我們再佈局另外一個光線叫輔助光線，除了主光光線和輔助光線之外，其它的背景光，修飾光和輪廓光都是配合主光光線來進行創作的。這裡面有一個關鍵點：千萬不要小看攝影的輔助光，輔助光和主光產生“光比”，往往是美食拍攝成功的關鍵。

6、拍攝美食：背景和桌布的安排也是至關重要的，這往往要取決於美食的色彩特點，美食的色彩要與背景和桌布色彩像融合。

7、拍攝美食，主要是要拍攝出美食的紋理，細節和質感，通過美食的肌理來感染人，按照以上的用光佈局和對美食的要求安排，一定會拍攝出質感強烈，色彩鮮豔的美食攝影作品。細節決定成敗，細節震撼人們的心靈。

8、拍攝美食，一個最重要的成功的標誌：美食的色香味是否對觀者具有強烈的食慾之感，慾望之感，你是否從美食的攝影作品裡聞到美食的飄香，這並不是故弄玄虛，或許你真的從攝影作品裡聞到了美食的香味。（圖片為了照應文章的內容，部分來源於圖庫）。

經驗之談，以影會友共同進步。

攝影家趙許生

美食的食材很重要，食材新鮮做出來的菜品味道正，顏色漂亮，器皿講究，再有一個有創意有意境的擺盤，會讓食物錦上添花，食慾大開。美好的畫面不記錄下來就可惜了。所以拍照是一定的了，這也是給自己留一個圖片記錄。

拍美食照片突出的一定是美食，光線就非常重要，太暗，太亮都會使照片失真，顏色不好看，個人覺得背景也挺重要，或者是桌布，應該簡單，不太凌亂，不能搶了菜品的視線。我一般喜歡暖光，現在的手機很強大，一般情況下會自動調整，我一般白天拍照，也會在上方開燈，一般的家用燈就可以，我家都是白色的日光燈，不知道黃光是什麼效果，你也可以在旁邊開一個檯燈來調整。

我也是業餘的，不是專業人士，都是自己琢磨的，建議多看看專業的美食圖片，網上也有教攝影的，自己可以琢磨琢磨，也可以多多去了解一下專業知識。

是靜好呀

我拍美食照片的時候是非常注意抓取美食畫面的四角一焦的，在美食拍照中光影在照相中是起著非常視覺藝術作用的，一幅好的照片如果光影把握好那麼就基本上成功了一半。因此說美食靜物攝影中必須含帶有光學，可是光需要我們學會尋找光影，尋找光亮，擺位得當，才能抓取成功，突出效果。

1、光的選擇

首先我們瞭解到用光，我告知朋友們，不要一味的去迷信那些非常非常複雜的光才能拍出好的菜品，那種商業拍攝或者菜單上的那種很美的宣傳冊，其實用好自然光可以拍出更加美的美食藝術照。因此大家不要忽略了自然光，在房間內拍攝我們的食物的時候，儘量要用到你的自然的日照的窗口的陽光。我們拍攝的時候需要儘量的離窗戶近一點點。如果有的時候我們的窗口邊上光線條件不理想，比方說陰天或者是我們的窗戶朝向並不好，就沒有非常明亮的窗口光的時候，在比較暗的環境下，就需要你調高iso感光度，或者是提升光圈，用大一點的光圈，同樣也可以讓我們的這個美食畫面色彩非常明亮，使實物的顏色非常鮮亮，呈現晶瑩剔透的畫面。

2、處理光線不足

假如我們拍攝的場地光線明顯不足的的時候我們怎麼辦呢？很多時候大家是不是會想到用一個補光燈來代替？但是我通常不推薦大家去用這個閃光燈來做直射，如果通過閃光燈直撲的辦法會讓一些地方出現很陰暗的畫色，然後另外一些地方又出現非常慘白。我們的食物假如上面是有光澤的，然後就會產生一些不是很合時宜的光斑的出現，因此不建議大家這樣去拍攝。要是你真的要用閃光燈的話，也要利用漫反射的方式，比方說要對準天花板去直打，可以對準其他牆面去打，也可以利用一些柔光設備來進行拍攝，這樣來減弱直撲在食物上產生的光斑的畫面出現。在美食的拍攝過程中反光板和柔光板都是非常非常重要的輔組器材，在我們用窗口光的時候，很多時候我們也常常會借用到反光板來去作為一個補光，這樣會讓我們的這個實物的這個照射面達到均勻，兩側都會非常均勻的平衡受光，就不會一面過量一面死黑過暗失去了它的暗部效果，因此說要學會用好反光板也是非常重要的美食攝影技法。

三、對於光的方向選向

拍美食餐飲通常情況下推薦用側光、側逆光和逆光這三種攝影方式來去拍攝。順光我們就會用的比較少，因為它缺乏層次感，在拍攝美食中菜品很重要的是它的層次感和質感，所以順光我們用的就會比較少。最常用的是側光側逆光還有就是逆光敲黑板。把三個光線利用好，就能讓我們的美食菜品有高級感的重點，如果我們一直還在用順光或者大平光下直接拍攝，真的只能跟你說，菜品很難拍出那種讓你想要的品質感和高級感。因為第一步就選錯了光因此說用好這三個光非常重要。除了用這三個光很重要的一點，我們還要懂得光源的照射角度，就是三分燈光七分檔。在我們要去補光或者是補光的過程中，用好擋光板或者通過一些設備去遮擋也是可以的。

四、注意事項

如果掌握好逆光、側逆光和順光。再掌握好了三分燈光氣氛的情況下，很快你就可以成為高手了。只要涉及到側逆光和逆光的時候，必須要注意的一個問題就是注意陰影，有的時候當我們拍攝的時候，相機靠近我們的時候，我們自己的影子也會投射到這個食物上面，甚至一些這個實物之間的遮擋。因為高與低錯落之間的遮擋。包括我們盛方的器皿之間的遮擋，一定要控制這個陰影的角度，不要讓它蟄到我們主要想拍攝和展現的食物上面。同時在後期調整中很重要的一個部分就是要找回暗部細節，不要我們需要表現的部分呈現太死黑的美食畫面也是行不通的。

總之，任何情況下美食場景拍攝都是我們大家通過用光攝最常遇到的問題，所以我們需要針對美食攝體的不同環境下來選擇不同的解決辦法。多多練習，熟能生巧是必須要的過程哦。

豆娛天下

美食不僅僅能夠提供給我們基本的生理需要，同時它也是一件不可多得的藝術品。精美的食品往往具有非常吸引人的外觀，是非常好的拍攝素材。下面我們就來一起看看如何拍攝這些誘人的美食。

器材準備

鎮頭:家中拍攝美食多是利用自然光，為保證充足的曝光，可以選擇大光圈定焦鏡頭。例如佳能EF 50mm F1.4 USM就是一款性價比較高的定焦鏡頭。

反光板:有時為了還原美食的暗部層次，使畫面效果更柔和，我們會用到反光板，與人像攝影不同的是，拍攝美食所用的反光板並不需要太大的面積，利用家裡常見的一些物品，比如鏡子、白紙等也可以替代。

拍過程

(1)設置相機參數。首先，將佳能EOS 60D的拍攝模式設置為光圈優先曝光模式(Av擋)，並設置較大的光圈值，這樣就可以在保證正確曝光的同時，適當虛化家中的雜亂背景。

其次，將佳能EOS 60D的測光模式設置為點測光並對美食的高光部分單獨測光，從而保留高光細節。

然後，在自然光條件下拍攝，依據天氣的不同，應將白平衡設置為日光或者陰天白平衡。

最後，為了保證獲得較為純淨的畫面效果，建議將感光度設置為ISO 100。

(2)光線選擇。家中拍攝美食，主光應以窗邊柔光為主，間或使用射燈等小面積光源。而光線方向方面，則應以頂光、側光、側逆光為主，這些光線有助於表現美食的質感。有時為了減弱畫面明暗反差，可使用反光板為美食的暗部補光。



(利用側光體現出牛排那種油亮的光澤，讓食物更加能夠引起人的食慾。)

將美食放在餐具中搭配拍攝

在拍攝蛋糕、牛排等美食時，可以搭配餐具一同拍攝，營適出用餐氛圍，使照片更有說服力。

提食色彩的搭配

一般來說，紅色、黃色等暖色最易引起食慾:而藍色、紫色等順色，使人聯想到毒藥，在美食攝影中少用為妙。此外，利用反光板的金色面反光可以製造出暖色調畫面。

以更多的角度進行拍攝

平視的常規視角，可以帶給觀者自然的視覺感受，但容易顯得平淡，我們應靈活選擇拍攝角度，對於裝盤效果出眾的美食，俯拍視角更佳。

如何將美食拍攝的清晰銳利

如果環境光線較暗，快門速度過低容易造成畫面模糊。對此，我們可以適當提高佳能EOS 60D相機的感光度，一般在ISO 800以內，或者使用三腳架、快門線來保證相機的穩定性。



(使用大光圈製造較小的景深，可以對美食的某個部分進行特寫，從而讓主體更加突出。)



(紅色的辣椒配上綠色西蘭花以及淺色的肉段讓畫面中的色彩搭配變得更具視覺美感。)

廚娘FF

美食拍攝如何用光？

拍攝美食，我們有時候不一定要在影棚拍攝。很多情況下我們會去外拍，比如說到客戶的店裡，到戶外的環境裡，有很多的情況下是沒有電源的，這個時候我們應該如何來用自然光，或者選用什麼樣的閃光燈來補光？

自然光不用說了，就是太陽光，天光。那麼閃光燈有如下幾種選擇。

1. 離機（熱靴）閃光燈。功率小，便攜。
   
2. 鋰電池外拍燈。功率大，重，配件多，不是很方便。

這其實是一種很簡單的，很經典的布光方式。大家都可以用這種方法來試一試拍攝美食。

我是攝影領域達人Markleon馬克萊恩📷，很高興和您分享這十年我對攝影的經驗與感悟，希望您關注我，並點擊評論來與我進行互動，您的一個贊是對我最大的鼓勵。

Markleon

萬木塵緣

手機的智能化，使自媒體和拍照變得越來越簡單。發一篇文章，如果不配幾張照片，就感覺不太完美。

如何拍好照片，如何拍好一張美食照片，用好光是非常重要的。要想拍好一張美食照片，不僅要有完美的構圖，在光源上也有著一些要求。我覺得拍照時用光應注意一下幾點：

一、拍攝地點的光源，不能使用顏色光源，否則容易造成拍攝美食顏色的改變。

二、自然光雖好，但容易出現隱形，避免出現陰影，可使用反光板。

三、選擇順光方向拍攝，能減少陰影的面積，同時更能使美食還原本色。

總之，要想拍好美食照片，還是要多拍照，多看一些優秀作品。只有多實踐，才能有收穫。

我的餐桌我的菜

拍攝飯店菜餚攝影光源的選擇】

菜品攝影的燈光，要能夠表現出菜品的層次感，因此一般都採用逆光感或頂光源做為基本的照明方式。輔助光源可利用白色的泡沫板，照明用一隻燈就可以了。因為單一的光源對被攝體照射出的光影很清楚。用逆光攝影時要注意的是餐桌和湯類菜品的反射光，但也有一些有將其作為特長利用的方法。

布光、最好用三燈照明方式，採用柔光光質，主光用側光照明，有利於突出菜品的質感；而輔助光放在相機後面照亮菜品暗部細節，注意光比不宜太大；而輪廓光用以加強菜品的空間感。　

設置技巧：曝光補償的調整 在菜餚攝影中，調整曝光補償是非常重要的操作。尤其是在逆光拍攝時，菜餚會被拍得比較暗，無法得到看起來美味的照片。建議通過曝光補償調整菜餚的亮度。竅門是增加曝光，使主被攝體的菜餚曝光略過一點。如果背景出現高光溢出，應通過改變構圖進行調整。

小廚美食記

一、拍攝地點的光源，不能使用顏色光源，否則容易造成拍攝美食顏色的改變。

二、自然光雖好，但容易出現隱形，避免出現陰影，可使用反光板。

三、選擇順光方向拍攝，能減少陰影的面積，同時更能使美食還原本色。

總之，要想拍好美食照片，還是要多拍照，多看一些優秀作品。只有多實踐，才能有收穫。

不忘初心DS45110

原來如此，我總感覺自己拍的圖片沒網絡上的好看。我也發現圖片好看的點擊率高，都是視覺效應。我不會用光，也不刻意去用光，真真實實最重要。

關鍵字: 攝影 菜式 拍攝