豆浆、牛奶、豆奶粉,哪个补钙好?能替换吗?

柯是我


豆浆富含植物蛋白,异黄酮,以及各种维生素及钙,各种微量元素,营养丰富。



豆奶,大豆粉里添加少量的牛奶,他是大豆和牛奶的混血儿,营养丰富,不过含糖量比较高。


牛奶是最古老的天然饮料之一,被称为白色血液。富含蛋白质,脂肪,维生素和矿物质及钙等营养物质。乳蛋白中含有人体所需的氨基酸。乳脂肪,极易被人吸收,钾,磷,钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。

营养各有千秋,总的来说:牛奶含钙更高些。


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豆浆、牛奶、豆奶粉,从含钙量及营养价值来看,个人更推荐牛奶。下面我们先看看三者的钙含量及特点。

豆浆中的钙含量并不高,每一百克钙含量为5~10毫克之间。但是豆浆并不是没有好处,豆浆中富含的大豆蛋白可以辅助降低“坏胆固醇”,也就是低密度脂蛋白胆固醇,而豆浆中富含的卵磷脂对于预防大脑衰老及认知功能下降有好处,此外豆浆中的大豆异黄酮是天然雌激素,可以帮助调节体内的激素水平,缓解女性更年期症状。

牛奶的钙含量较高,每一百克钙含量高达104毫克,这一点完胜豆浆。同时牛奶中的钙磷比例合适,富含镁、钾、维生素D、乳糖、氨基酸等可以促进钙元素吸收的营养物质,让钙更好的被人体利用,这也是牛奶的利用率为什么会高达60~70%。



最后再看看豆奶粉,我查了市面上普通的豆奶粉,钙含量在140mg左右,含量钙比牛奶还高,但是不可忽略的是豆奶粉的热量(423大卡)、脂肪含量以及碳水化合物的含量过高,适合身体瘦弱的朋友,超重或肥胖的朋友就不建议选择豆奶粉了。

从长远健康的角度来看,个人建议选择饮用牛奶来补钙的效果最好,而且适合长期饮用,而豆浆虽不能替换牛奶为人体补充钙,但是豆浆的营养价值也是值得肯定的,经常喝豆浆来预防和缓解三高问题也是不错的选择,而豆奶粉,因为热量及含糖量高,偶尔替换一下可以,但也不建议完全替换牛奶。

综上所述,喜欢喝牛奶的就选择牛奶来补钙,不喜欢牛奶或乳糖不耐受的可以选择豆制品或豆奶粉,但是豆奶粉需要注意摄入量。

【小知识拓展】

豆制品虽然豆浆的钙含量并不高,但是其他豆制品中的钙含量却不低,如下图👇

如图所示,豆腐干、豆腐等豆制品的钙含量还是很高的,可以与牛奶媲美,牛奶补钙毋容置疑,豆制品补钙也是不错的选择。


谢谢阅读、希望对您有所帮助。


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