VanceY007
本人老家就是山西的，可以推荐一些个人比较喜欢的。1.山西老陈醋，又酸又香，面食的必备调味料，宁化府的牌子还不错，我同学家就是专门酿醋的，经济环保无添加；2.太谷饼，又软又好吃，姥爷的最爱，姥爷90多了，每天的早饭必备太谷饼和牛奶，网上就可以买到，荣欣堂的牌子还不错，买过好几次了；3.平遥牛肉，一定要买冠云的，这要配上山西的汾酒，那才完美，汾酒的绵柔不刺激，配上平遥牛肉的酥香柔软，怎么喝都不上头！其他的还有小米啊，石头饼啊，油茶啊，刀削面啊，碗托啊，面皮啊，闻喜煮饼啊，等等等等，都是美味！
Jenny小牧
山西小吃以面食为多，我知道有这些；
荞麦猫耳面
这猫耳朵也做的太逼真了吧，做完后就有点觉得不舍得去吃了。
剪刀面
“剪不离面赛闪电，面团围着剪刀转。根根落入鸡汤里，恰似银鱼白浪翻。”
手擀面
自己揉出来的十分带“劲”的面条，融入自己的爱心、细心。
刀削面
中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，筋道十足。
酒窝面
人能笑靥如花，它能“笑”若酒窝。以酒窝之名，来慰藉憧憬的心。
山西烩面
纯手工制作面条，看似普通，却能带来最温暖的问候。
伊府面
别看外表其貌不扬，实则很美味，好面条道出生活的真谛，好吃才是王道。
山西菜疙瘩
菜疙瘩本是穷人家的菜，在当年“糠菜半年粮”的艰辛日子里，无奈而生，现在已是绿色小吃，简单、原始、耐嚼、过瘾。
一字拖
山西一绝"头脑"特点_糟香出头、芪味出口、醇郁(黄酒)飘香、入口爽滑、滋味悠长的美感，太原民族饭店的头脑稍梅做的非常棒。前年在北京评选中捧回了金牌。
山西有好景还有美食，不愧为美食美景的好地方，中医称头脑是男人的发动机，女人的欧来娅，喝山西头脑暖身健胃增加精，气，神真的…
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多了这只是一部分
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1，平遥牛肉 2，山西老陈醋 3，沁州黄小米 4，交城骏枣 5，孝义火烧 6，应县紫皮大蒜 7，剔尖 8，太谷壶瓶枣 9，寿阳豆腐干 10，大同黄花
眼睛爱看
浑源美女:俗话说:“天下美女出大同，大同美女在浑源！”
沈铜匠
杏花汾酒，山西陈醋，平遥牛肉，刀消面，糖心苹果，小米，这是我知道的。
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山西省十大特产
1.平遥牛肉
平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困。
2.山西老陈醋
老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。
3.沁州黄小米
产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。“沁州黄”小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米，获“全国最佳小米”称号。
4.交城骏枣
交城骏枣已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。此枣味甜质脆，生食制干均优。
5.太谷壶瓶枣
太谷县里美庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。鲜枣含折光糖37．8％，总糖30．35，酸0．57％，糖酸比52．92：1。
6.剔尖
用筷子沿盘边剔面。这种面食操作别致，筋软爽口，易于消化，配上大炒肉、炸酱、荤素打卤，别具一格。剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口，是晋中民间主要面食之一。
7.孝义火烧
火烧是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。
8.应县紫皮大蒜
产于恒山脚下应县小石口一带，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧。如果把紫皮蒜放在大马车轮胎下轧过去，就会看到一种奇怪现象，蒜头在轮胎刚碰着的时候，只听“啪”的一声，便分成数瓣向两侧飞射出去，决不象一般蒜被压碎。
9.上党党参
主产于长治，因该地古称上党，故名党参。党参以根入药，具有补中益气的功能，可治多种疾病。以党参为主药，可配制多种中药。 党参与人参同属于补气类中药。 党参与人参功效相似， 而药性平和， 不燥不湿， 不寒不热， 中老年人用之较人参更为有益。
10.清徐葡萄
产于太原清徐县境内。这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山定。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。
forever味蕾
结束伐克
稷山麻花，芮城麻片，闻喜煮饼，长治驴肉甩饼，榆社阿胶，平遥牛肉，清徐葡萄，太谷饼，孟封饼，老陈醋，汾酒，竹叶青，龟龄集，定坤丹，平定砂锅，大同铜器，长治响器，襄垣粗布，剩下的想不起来了
