雾都山客
菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，茎秆纤细，半木质化，直立或半匍匐生长，分枝性极强，无毛或近上部有细毛。植株高30到100厘米，分枝强，11月左右开花甩籽。主产区在江苏南京等地区，含有充分的蛋白质脂肪和纤维素等营养物质，是一种很有开发前景的野生蔬菜。
那么这么好的蔬菜有什么用途呢？下面我给大家一起来讲一讲作用。
一、营养价值
菊花脑中含有大量的维生素，蛋白质，还有其他平常蔬菜中没有的黄酮类及挥发油，可以补充人们日常所需的营养。
1、清热解毒
菊花脑可用于感冒风热，头昏脑热，眼睛红肿多泪，疮疡肿痛，菊花脑鸭蛋汤更是赫赫有名，是防暑清火的佳品。
2、杀菌消毒
菊花脑对于一些比较常见的流行病毒有很有效的一直作用，可以曾庆血液流量，提升人体的基础抵抗力。
3、降血压
菊花脑还有一个功效就是可以降血压降血脂，很适合三高人群，在降低血压和血脂的同时还可以起到促进新陈代谢的作用，所以说是一款很有开发前景的蔬菜。
4、舒肝明目
菊花脑可以起到有效的护肝明目的作用，还可以治疗肝肾阴虚、肝阳上亢等症状，对其引起的并发症也有一定的治疗作用，比如头疼，眼睛昏花，便秘等等。
二、主要做法
1、菊花脑鸭蛋汤：将菊花脑清洗干净后沥干水分，将准备好的鸭蛋打散，蛋液均匀搅拌后待用，起锅烧水，烧开后将蛋液沿一个方向进行搅拌，然后将菊花脑放入锅中盖上锅盖焖煮一分钟左右即可食用。夏季消暑清火佳品。
2、凉拌菊花脑：将菊花脑清洗干净后加入食盐进行腌制，然后将配菜进行切片处理，比如西红柿、黄瓜、胡萝卜等都可以，然后滴入几滴柠檬汁后进行搅拌，最后加入蒜末、白糖、醋等调味品即可食用。
那这么好的蔬菜，怎么来进行规模话种植呢？种植的时候需要注意些什么呢？在这里就结合我的种植经验，将种植细节分享给大家，希望能给你们一些借鉴。
三、品种选择
1、小叶菊花脑：顾名思义小叶菊花脑就是叶片较小，叶子的边缘具有深裂，叶柄带有淡紫色，产量较低，品质较差，不推荐进行规模性种植。
2、大叶菊花脑：又叫板叶菊花脑，是从小叶菊花脑的品种中进行挑选培育而成的品种，叶卵圆滑，叶片较为宽大，品质也好，产量较高，目前规模性种植中选择最多的品种。
四、播种时间
1、温度：菊花脑对于温度的要求很低，种子在4度以上的环境就可以进行发芽，幼苗最适宜生长气温在15到20度之间，在20度左右的时候生长最为旺盛，茎叶品质也是最好的，成熟植株在高温的情况下也是可以进行正常的生长的。
2、光照：菊花脑为短日照植物，在短日照、弱光的情况下有利于嫩芽的生长和开花；在长时间日照和强光的情况下，有利于茎叶的生长。所以在幼苗的情况下可以适当的减少日照对于幼苗进行遮光，当成熟株苗的时候可以进行补光操作，加快茎叶的生长，更好的进行采收。
3、播种时间：菊花脑在华南地区可以在2月和三爷之间进行播种育苗，华北地区在4月上旬，推迟播种的话可能会使其不能良好的生长，甚至丧失发芽能力。
五、播种前的准备工作
1、种子处理：种子放入水中浸泡两到三小时，让种子充分吸收水分膨胀，然后捞出在阳光下进行晾晒，然后将菊花脑的种植和4到5倍的干细土进行均匀混合，即可进行撒播或者条播。
2、土壤选择：在种植菊花脑之前，要选择土壤疏松的地块，每亩施农家肥2000公斤，再配施复合肥40公斤左右。
3、整地翻土：播种前进行深耕，锄细整平，做成平畦。畦宽1.5-2米，沟深10-20厘米。
六、科学播种 ![]()
1、适宜播种期：直播时间在2月到3月之间，播种早的话，温度和空气中湿度达不到使种子充分发芽的标准，播种完的话温度又太高不适合种子进行正常的发芽和生长。
2、播种方式
①直播法：小面积种植以分株移栽，大面积种植多采用直播种子的形式，其中有撒播或者条播的方法，在这里推荐使用条播的方式，这样可以进行良好的管理和采收，分布均匀，看着心里也舒服。将种子和细土混合后进行条播，每亩播种量大概一公斤左右即可。播种后再再上面盖一层细土。
②育苗栽培法：小规模种植的话进行移栽或者扦插方式更好，可以更好的进行精细化的种植。
3、播种后管理
①水分管理：播种后要浇足底水，然后覆盖地膜，保持土壤的湿润。
②温度管理：播种后要有效的控制土壤温度，覆盖地膜也有一定的原因使为了控制温度，减少昼夜温差带来的温度变化。
七、田间管理![]()
1、苗期管理
幼苗出土后，就可以把地膜揭开了，还是要保持土壤湿润，可以进行少量多次的水分补充，但是不要让田间积水，否则会造成烂根等多种病害。
2、中耕除草
再生长期间，要及时进行中耕除草，不仅可以除掉杂草，还可以增加土壤的空间，使其空气流通，更适合须根的向下生长。
3、水肥管理
在种植前就要施足底肥，还要勤施“张脑肥”每亩可以施有机肥2500kg左右，在定植期也要施一次农家肥，每亩大概1500kg，更适合的生长。在施肥的同时也要进行水分的灌溉，要持续的保持土壤的湿润，要注意在雨后及时排水，避免涝漉。
每次采收完成后也要进行追肥，促进茎叶更好的生长。
八、适时采收留种![]()
1、采收：提早大棚育苗的的，最早可以在三月份就可以进行采收进入市场，露天栽培的一般在4到5月左右才可以进行第一波采收。采收旺季在5月到8月之间，基本上每隔半个月就可以进行采收一次。一直到10月下旬左右开花位置。采收的次数越多，枝条分化也就越多，越旺盛，多次采收还可以避免病虫害的威胁。采收标准就是也嫩芽为主，和茶叶相似，用手可以轻易这段为基准，扎成小捆即可上市进行售卖。
菊花脑可以进行多年多次的采收，精细化种植，可以连续采收三年。
2、留种：菊花脑用于留种的植株，夏季过后就要停止采收了，要使其更好的自然生长，并且追加磷钾肥，更利于开花结果。等到12月左右果实成熟，将其晾干，搓出种子，就又可以进行再次种植了。采种后的植株可以留在田里，第二年三月份就又可以进行嫩芽采收了。
九、病虫害防治
1、叶斑病
菊花脑的叶斑病，表现为叶片呈现黑褐色斑点，随时间逐渐变大， 导致叶片脱落，主要由下叶片开始发生，后逐渐蔓延至上叶片。
防治办法：喷洒石灰等量式（100~160）波尔多液或者波美0.4石灰硫磺合剂进行防治。
2、白粉病
菊花脑的白粉病，起初在叶片上出现黄色小斑点，随时间会逐渐扩大，病叶会布满白色絮状粉霉状物，病情严重的会出现叶片扭曲变形，枯黄脱落，甚至导致植株发育不良，矮化，叶片枯萎脱落。
防治办法：药剂防治：发病初期开始喷洒36％甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，或60％防霉宝2号水溶性生粉剂800倍液，或20％三唑酮乳油1500倍液。隔7～10天1次，连续防治2～3次。病情严重的可选用25％敌力脱乳油4000倍液，或40％福星乳油9000倍液。
3、蚜虫
蚜虫主要吸食菊花脑茎叶汁液养分，初期会出现斑点，然后逐渐扩大，严重时，整个叶片枯黄掉落。蚜虫还会分泌蜜露等物，污染叶面和花苞，导致霉菌生成。
防治办法：①农业防治：培育无虫苗，清除残株落叶，间作轮作。②阻隔法：在温室的门窗和通风口处安装防虫网。③诱杀成虫：室内放置黄板诱杀成虫。④化学防治：熏蒸法或烟雾剂法治成虫。
以上就是菊花脑的用途，种植方法和注意事项。农业种植需要勤劳，多次的巡田和植株的观察，需要很强的耐心和劳作精神。同时它带来的不仅仅时经济上的充实，还有收获的喜悦，很开心您走上了新农业的这条道路，希望我这篇回答可以对你有所帮助。如果你觉得有用的话，一定要转发、点赞、关注走一波儿！个人的经验和认识有限，难免出现不妥之处，亦或者有更好的想法，欢迎在评论区里面指出，大家一起交流，一起进步，多谢！
飞奔里脊五花肉
菊花脑为菊科菊属草本植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。在农村，菊花脑是人们餐桌上常见的一种野菜，菊花脑不但有很好的食用价值，还有很高的药用价值，由于菊花脑的市场需求量不断增大，野生的菊花脑已经无法满足市场需要，因此现在很多农民朋友都人工种植菊花脑，那么菊花脑到底有什么功效呢？又该如何高产种植？
一.菊花脑有什么用途
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在农村，菊花脑是人们餐桌上一种常见的野菜，可以凉拌、热炒，还可以煮汤，我最爱吃的就是菊花脑鸡蛋汤，味道鲜美爽口，是夏季防暑清火佳品。每年春夏季节都有小贩来村里收购野生菊花脑，听说是运到了大城市，卖到了大饭店里做成各种美味菜肴，受到了食客们的喜爱。菊花脑含有优质蛋白、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味。菊花脑不但有很高的食用价值，还有一定的药用价值。
二.菊花脑的生物学特性
菊花脑茎秆纤细，半木质化，直立或半匍匐生长，分枝性极强，无毛或近上部有细毛。叶片互生，长卵型，叶面绿色，叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂，叶基稍收缩成叶柄，具窄翼，绿色或带紫色。叶腋处秋季抽生侧枝。株高30～100厘米，分枝性强，叶腋抽生侧枝。单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶长2～6厘米，宽1～2.5厘米，舌状花和管状花同生于一个花序，黄色，典型的菊科头状花序，着生于枝顶，花序直径0.6～1厘米，花梗长0.5厘米。总苞半球形，外层苞片较内层苞片短一半，狭椭圆形，内层苞片卵圆形，先端钝圆。主侧枝各花序聚集成圆锥形，花期为9～11月。果实为瘦果，12月成熟，种子细小，千粒重1.6克左右。
三.菊花脑对环境条件的要求
1.对温度的要求
菊花脑喜欢温暖的环境，地温达到10～15℃，种子就能够发芽，幼苗生长适宜温度为12～20度，气温在10℃左右植株就可正常的生长，15～20℃生长会比较的旺盛，低于5度和高于30度生长受 阻，在高温条件下生长品质差，产量低，20度左右品质最好。
2.对水分的要求
菊花脑喜欢湿润的生长环境，植株对水分的要求非常严格，既不能干旱，也不能缺水，天气干旱时要及时浇水，要小水勤浇，避免大水漫灌，但是植株怕积水，遇到多雨天气要开沟排水。
3.对光照的要求
菊花脑 为短日照植物，植株喜欢充足的光照，长时间的强光照射能促进枝叶生长旺盛。日照时间短有利于花芽形成，促进植株抽薹开花。
4.对土壤的要求
菊花脑适应性强，对土壤的要求不严格，在多种土壤中都能够生长。但是人工进行种植，要想提高产量，就要把菊花脑种植在排水良好、疏松、肥沃的土壤中，有利于高产稳产。
四.如何种植菊花脑
1.繁殖方法
菊花脑的繁殖方法有种子繁殖、扦插繁殖和分株繁殖。
（1）种子繁殖
种子繁殖育苗量大，大面积生产上一般采用此法。首先要在秋季采集饱满成熟的菊花脑种子，在来年2月上旬至3月上旬进行播种。每亩用种量0.25～0.5千克。播种后覆盖厚度0.5厘米的细土，浇足底水后用地膜覆盖，起到保温保湿的效果，有利于菊花脑出苗。
（2）扦插繁殖
扦插繁殖在整个生长季节均可进行，但是最好在5～6月份进行扦插，因为这时候植株生长旺盛，萌发能力强，能提高扦插成活率。要选取充实带顶梢的嫩枝，剪成长6～8厘米，去掉下部2～3片叶子，仅留上部3～5片叶，要把插穗低端放入多菌灵溶液中消毒，晾干之后进行扦插。插入苗床的深度为插条长度的1/3～1/2。插后要避免阳光照射，应用遮阳网适当遮阴，注意喷水保湿。扦插后覆盖地膜保温，一般情况下 半个月即可生根成活。
（3）分株繁殖
分株繁殖植株生长快，简单易操作，但是繁殖量小，一般用于小面积栽培时使用这种方法进行繁殖。春季挖出植株，把一丛分为数株进行栽种，栽种后及时浇水，促进成活。
2.建立苗床
菊花脑喜光，喜湿润，怕积水，因此要把苗床健在地势稍高，排灌方便的地块，建苗床前要施足基肥，精细整地，对苗床土壤进行消毒处理。
五.整地施肥
种植菊花脑要选择地上稍高、疏松通气、肥沃、排水和灌溉方便的地块。以沙质土壤为好。在种植前要清除田间的作物残体和杂草，每亩施入2500～3000公斤的农家肥，氮磷钾复合肥30公斤，然后深耕细耙，然后做成宽1.2～1.5米，高20～30厘米的畦。
六.定植
种植繁殖菊花脑时，当幼苗生长30厘米时，已经长出2～3片真叶的时候就可以进行移栽定植了。每穴定植3～5株，穴距20厘米见方。南方地区气候温暖，一般在2～3月份定植。北方地区4月上旬定植。
扦插繁殖菊花脑，一般情况下半个月即可生根成活，这时候就可以进行移栽定植了。
分株繁殖的话，可以把分开的植株直接栽种在大田里。
七.田间管理
1.合理施肥
菊花脑生长旺盛，枝叶繁茂，所以需肥量比较大，在种植之前要施足底肥。种植后一周施足促苗肥，促进植株根系生长。每次采收都要进行追肥，每亩追施10公斤的尿素，也可以追施发酵的人粪尿和动物粪便。如果是多年生种植，冬季来临之前要割去地上部分，把地里的残枝枯叶都清理干净，在地里撒一层发酵的动物粪便，可以起到保温作用，防止植株根系受冻，为来年的萌发提供充足的营养。
2.适量浇水
菊花脑出苗或者移栽之后，要保持土壤湿润，促进幼苗快速生长。遇到高温干旱的天气，要及时的进行浇水，满足植株生长和蒸发所需要的水分。菊花脑虽然喜湿润，但是怕积水，遇到多雨天气，要及时的开沟排水，防止土壤积水造成烂根。
3.及时进行中耕除草
移栽之后一周要中耕松土，防止土壤板结，促进植株根系生长。在菊花脑的生长期，每次下雨之后要及时进行中耕松土，把田间杂草拔除干净，中耕松土可以起到保水保肥的作用，还可以减少养分消耗，促进植株生长。如果是多年生栽培，入冬之前要把残枝枯叶都清理干净，然后经行浅耕培土，有利于来年春天早点萌发，提前上市，增加经济效益。
4.控制温度
在北方，冬季气温较低，为了让多年栽培的菊花脑安全越冬，在秋季霜降之前要割去地上部分，把大田清理干净之后扣上拱棚，拱棚上覆盖上地膜，用土把薄膜周围压紧，盖严，防止冷空气进入棚内。大棚内白天温度控制在15～20℃，夜间棚内温度控制在10～15℃。如果温度超过25℃，应及时通风降温。在遇到强冷空气来袭时，要在薄膜上覆盖草帘或者棉被，提高棚内温度，防止菊花脑根部受冻。
5.合理修剪
菊花脑生长旺盛，分枝能力强，所以要适时的进行修剪，防止植株徒长，促进侧芽的萌发和侧枝生长，修剪可以提高植株的通风透光性。在采收菊花脑时进行打顶，控制植株高度，同时修剪掉过长的枝条，密闭枝、瘦弱枝、枯枝、病虫枝等，修剪不但可以减少养分消耗，还能促进植株生长旺盛，提高菊花脑的产量和质量。
6.病虫害防治
（1）叶斑病
菊花脑感染叶斑病后，被害叶片呈现暗褐色斑点，随后逐渐扩大，导致叶片早期凋落。叶斑病多从下部叶片开始发生，后逐渐蔓延至上部叶片。
治疗措施：喷洒石灰等量式(100～160)波尔多液或波美0.4°石灰硫磺合剂进行防治。（2）白粉病
菊花脑白粉病的病原是菊粉孢菌。开始染病时，叶片上现浅黄色小斑点，随后逐渐扩大，病叶上布满白色粉霉状物。病情严重造成叶片扭曲变型或枯黄脱落。病株发育不良，矮小，叶片变形，枯萎或脱落。
治疗措施：发病初期开始喷洒36％甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，或60％防霉宝2号水溶性生粉剂800倍液，或20％三唑酮乳油1500倍液。隔7～10天1次，连续防治2～3次。病情严重的可选用25％敌力脱乳油4000倍液，或40％福星乳油9000倍液喷施防治。（3）花叶病毒病
该病主要由汁液、扦插条传播。植株上部叶最先发病，发病之后出现浓绿、淡绿相间的花叶或斑驳症状；严重时叶片皱缩畸形。病株矮化，开花少。
防治措施：5%的菌毒清可湿性粉剂400倍液、20%的毒克星可湿性粉剂500～600倍液、20%病毒宁水溶性粉剂500倍液，每隔7天用一次药，连用3次。
（4）霜霉病
主要为害菊花脑叶片，由下部向上部叶片发展。发病初期形成浅黄色圆形病斑，空气潮湿时叶片背面产生霜状霉层。后期病斑枯死连成一片，呈黄褐色，严重时全部外叶枯黄死亡。
防治措施：种苗用40%疫霜灵300～400倍液浸10分钟后栽种；发病期用40%疫霜灵200倍液或瑞毒霉500倍液喷雾防治。（5）.蚜虫
蚜虫主要吸收菊花脑的汁液，发病初期，叶片出现退绿斑点，随后扩大成斑块，蚜虫危害严重时，整个叶片发黄，干枯，最后脱落。
防治措施：生产中一般选用10%吡虫啉可湿性粉剂、或稀释浓度2500倍喷雾，每隔天数5～7喷一次，连喷2次。（6）潜叶蝇
主要以幼虫潜入叶片表皮下，取食绿色组织，在叶片上造成不规则的灰白色线状隧道。
防治措施：可用75%灭蝇胺可湿性粉剂3000—5000倍液喷雾，或用5%抑太保2000倍液等进行防治。八、采收
菊花脑以嫩径和叶片为蔬菜。一般苗高10～15厘米时采收，每采收后都要浇水追肥，可一直采收到10月开花为止。早春采收留茬3～5厘米，中后期留茬5～8厘米。采收还要根据市场需求进行，尽量早采收，早上市，提高经济效益。
总结：菊花脑有很高的食用价值，农民朋友们种植的菊花脑一般都是作为蔬菜食用。以上就是菊花脑的高产种植要点，仅供农民朋友们参考。
豫南小平
菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑营养丰富，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。
菊花脑容易栽培。零星种植可采用分株繁殖，成片种
植则采用直播或育苗移栽，也可进行多年栽培。采取多年生栽培的，3--4年后植株衰老，需要更新。
1．选地整地：以选用肥沃的沙壤土为好。播种前或移栽前，施足基肥，精细整地，做成宽1.2--1．5m，高约20--30cm的畦。
2．繁殖方法：菊花脑可用种子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。以扦插繁殖为好，其方法是：在5--6月份，选取长约5--6cm的嫩梢，摘去茎部2--3叶，把嫩梢扦插于苗床，深度为嫩梢长度的1/3，插后保持土壤湿润，并用遮阳网遮荫，半个月左右成活。栽种密度为30cm--30cm。
3．田间管理：首先要施足基肥，勤施“长脑肥”。每667平方米施腐熟有机肥2500kg左右。定植时结合浇定根水施一次稀薄人畜粪，每667平方米约1500kg，以利成活。每采收一次结合浇水追肥一次，每667平方米每次追施腐熟人畜粪2000kg左右。如果实行多年生栽培，在地上部茎叶完全干枯后，于霜冻前割去茎秆，重施一次过冬肥，培土5cm左右，有利于安全越冬和早春萌发。其次做好中耕除草，还应注意病虫害防治，菊花脑很少发生病虫害，多年生菊花脑主要应防治蚜虫，其方法是定期进行叶面喷水。
4．采收和留种：保护地栽培可提早在3月份采收，露地栽培一般在4--5月份开始采收。采收盛期为5--8月份，每隔半个月采收1次，直到10--11月份现蕾开花为止。采收次数越多，分枝越旺盛，勤采摘还可避免蚜虫危害。采收标准以茎梢嫩，用手折即断为度，扎成小捆上市。连片种植每667平方米一次可收获150--200kg，年产4500--5000kg。采收初期用手摘或用剪刀剪下，后期植株长大，可用镰刀割取。采摘时，注意留茬高度，以保持足够的芽数，有利于保持后期高产，春季留茬3--5cm，秋冬季留茬6--10cm，春夏季可采4--5次，秋冬季可采3--4次。
留种用的菊花脑植株，夏季过后不要采收，任其自然生长，并适当追施磷肥和钾肥，以利开花结籽。12月种子成熟后，剪下花头，晾干，搓出种子，一般每667平方米产种子5--6kg。采种后的老茬留在田里，翌年3月又可采收嫩梢上市。
月下览山
菊花脑又叫菊花叶，也有人跟它叫菊花菜、菊花郎、等名字，为什么这么叫呢？那是因为它和野菊花长得有点儿像。它的嫩茎叶可以食用。菊花脑是南方人们经常吃的一种菜，用它做的菊花脑鸡蛋汤特别适合在夏天的时候喝，可以防止中暑，还具有清热解毒，调中开胃的功效，对年纪大一些的老人来说，还可以降血压哦!所以说它的发展前景特别辽阔。
如今，华东、华中、华南和华北地区的人工栽培在逐年扩大，尤以南京地区的栽培历史长，面积大。为南京地区很有特色的传统野蔬。菊花脑适应性强，人工栽培容易，病虫害少，作为一种无公害的绿叶蔬菜，可调剂市场的花色品种。发展菊花脑生产，将有较大的市场潜力。
栽培技术：
(1)繁殖方式
①种子繁殖
种子繁殖育苗量大，大面积生产上一般采用此法。播种前深翻，施入充分腐熟的有机肥，锄细整平，做成平畦。播种时将种子与少量细土混匀后，撒播或条播。每667平方米用种子量约0.25公斤。播后覆盖一层细土，再盖地膜，保温保湿，促进出苗。当幼苗长到具2-3片真叶时间苗，株距保持10厘米。间出的苗可作种苗移栽大田。如进行育苗移栽，当苗龄30天(具2-3片真叶)时，按20厘米见方的窝距，每窝3-5株定植到栽培地。播种季节，南方地区在2月分至3月上旬，华北地区在4月上旬。
②分株繁殖

在春季挖出越冬植株，分为数株，分别栽植，栽后及时浇水，促进成活。这种方法植株生长快，简便易行，但育苗量小，生产上一般不采用。
③扦插繁殖
扦插繁殖在生长季节均可进行，但在5-6月份扦插成活率最高。取菊花脑嫩梢(长约5-6厘米)，摘去基部2-3片叶，插入苗床，入土1/2。插后保持土壤湿润。一般半月即可成活，然后移栽于大田。
(2)田间管理
菊花脑栽培管理比较简单。栽培地底肥一般可按每667平方米施腐熟的堆厩肥2000公斤。在第一次采收前应追施清淡人畜粪水2-3次，每隔10-15天一次，每次每667平方米1500公斤左右。以后，每采收一次追肥一次，每次每667平方米施清淡人畜粪水2000公斤或尿素10公斤。若是进行多年生栽培，在冬季地上部茎叶完全干枯后，割去茎杆，在地表面铺施一层腐熟有机肥，以保温越冬。
生长期适当浇水，结合施肥浇一次透水，要经常保持田间湿润，注意在雨后及时排涝。及时拔除田间杂草，土壤板结时则要进行浅中耕。

(3)病虫害防治
菊花脑抗病性强，病虫害很少发生。大面积栽培时，也会出现叶斑病、白粉病、菟丝子和蚜虫。
叶斑病，受害叶片呈现暗褐色斑点，后逐渐扩大，导致叶片早期脱落，可用波尔多液防治。
白粉病，受害叶片初生白色粉状病斑，后逐渐扩大后连成一片，叶片变形，植株停止生长。可用粉锈宁可湿性粉剂防治。
菊花脑多年生栽培偶有菟丝子寄生为害，可用微生物除草剂鲁保1号水剂防治。
(4)采收
一般在4-5月，当植株高10-15厘米时开始采收，直到9-10月份现蕾开花为止。保护地栽培可提前到3月始收。采收嫩梢的标准，以手折即断为度，长约10-15厘米。采收时春季注意留茬3-5厘米，秋季留茬6-10厘米，以保持足够的芽数。

对环境条件的要求：
菊花脑耐寒、怕热。种子在4℃以上就能发芽，最适发芽温度为15-20℃，幼苗生长适温为12-20℃，成长植株在高温季节也能生长，但供食用部分品质差。
菊花脑为短日照植物，长日照、强光条件有利于营养生长，短日照有利于花芽形成，抽苔开花。
菊花脑对水分的要求比较严格，生长期须保持充足的水分供应，但不能积水。
菊花脑对土壤的适应性强，耐瘠薄，不择土质，但在排水良好、疏松肥沃的土壤上栽培，产量高，品质佳。

菊花脑根据叶片的大小分呢可以分成两种，一种呢，是大叶菊花脑，还有一种当然就是小叶菊花脑了。大叶菊花脑的叶片相对来说比较大，叶子边缘有些浅裂，先端是钝圆的，不仅品质好，而且产量高。所以大都栽培的是大叶菊花脑。小叶菊花脑当然就是叶子比较小的了，叶子边缘是深裂的，叶柄呢常常出现一种比较浅淡的紫色。由于品质不如大叶菊花脑好，所以产量也比较低。听小编说完，是不是感觉菊花脑好处多多呢？那就亲自种一下，体验一下它神奇的功效吧！
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由于菊花脑生长适温12-20℃。播种时间最好在2月上旬-3月上旬。菊花脑容易栽培。零星种植可采用分株繁殖，成片种 植则采用直播或育苗移栽，也可进行多年栽培。采取多年生栽培的，3--4年后植株衰老，需要更新。
菊花脑怎么种植：
菊花脑又称菊花叶、路边黄、野菊花，为多年生宿根草本植物。它营养丰富，具有清凉、解热、开胃、降血压等功效。生长适温12-20℃。苏北地区有两个主要品种，一为小叶，一为大叶，生产上多选用大叶菊花脑。
1.选地整地：
以选用肥沃的沙壤土为好。播种前或移栽前，施足基肥，精细整地，做成宽1.2--1.5m，高约20--30cm的畦。
2.繁殖方法：
菊花脑可用种子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。以扦插繁殖为好，其方法是：在5--6月份，选取长约5--6cm的嫩梢，摘去茎部2--3叶，把嫩梢扦插于苗床，深度为嫩梢长度的1/3，插后保持土壤湿润，并用遮阳网遮荫，半个月左右成活。栽种密度为30cm--30cm。
3.田间管理：
首先要施足基肥，勤施“长脑肥”。每667平方米施腐熟有机肥2500kg左右。定植时结合浇定根水施一次稀薄人畜粪，每667平方米约1500kg，以利成活。每采收一次结合浇水追肥一次，每667平方米每次追施腐熟人畜粪2000kg左右。
4.采收和留种：
保护地栽培可提早在3月份采收，露地栽培一般在4--5月份开始采收。采收盛期为5--8月份，每隔半个月采收1次，直到10--11月份现蕾开花为止。采收次数越多，分枝越旺盛，勤采摘还可避免蚜虫危害。采收标准以茎梢嫩，用手折即断为度，扎成小捆上市。
流浪的灵魂666
你好，感谢提问。
菊花脑是我们家常年食用的一种蔬菜，具有清热解毒，清心明目的作用是一道保健菜，而且菊花劳的种植也特别的方便呢，房前屋后花盆里面都能够生长。
种植菊花劳选择扦插的方法，剪取老枝条上面大约10厘米长的菊花脑茎，。
在背阴处扦插到泥土中，浇足水，保证潮湿，不要积水，大概半个月左右会生根。
生了根以后的菊花脑，适当的浇一些肥料，会生长得非常的茂盛。
大概长到20厘米，长左右就可以掐尖做菜了，菊花脑非常的耐摘菜，摘的越勤它就长得越茂盛。
菊花脑不需要特别的养护，屋前院后自留地都可以种植，是多年生草本植物与菊花同科，
到了秋季菊花楼还会开出很多黄色的小花，这种花我们可以在打朵的时候摘采下来，晒干可以泡茶，也可以做枕头芯，起到清心明目降火的作用。
乡下曹十一
在我国有很多地区都在培育栽种菊花。不同品种的菊花对周围环境的需求也不一样
菊花是短日照植物，喜欢阳光，忌荫蔽，常常生长在温暖湿润的地方。菊花能够耐寒，严冬季节根茎能在地下越冬。花能经受微霜，但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温。最适生长温度为20度左右。菊花的适应性很强，喜凉，较耐寒，生长适温18-21度，最高32度，最低10度，地下根茎耐低温极限一般为一10度。花期最低夜温17度，开花期（中、后）可降至15-13度。
菊花种植时间
根据以上信息可以了解到适合菊花生长的季节，在这里要提醒大家的是，如果是选择播种菊花的话，最好于春季进行。
如果是扦插菊花的话，以春夏或深秋花后进行。在我国有很多地区都在培育栽种菊花。不同品种的菊花对周围环境的需求也不一样
菊花是短日照植物，喜欢阳光，忌荫蔽，常常生长在温暖湿润的地方。菊花能够耐寒，严冬季节根茎能在地下越冬。花能经受微霜，但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温。最适生长温度为20度左右。菊花的适应性很强，喜凉，较耐寒，生长适温18-21度，最高32度，最低10度，地下根茎耐低温极限一般为一10度。花期最低夜温17度，开花期（中、后）可降至15-13度。
菊花种植时间
根据以上信息可以了解到适合菊花生长的季节，在这里要提醒大家的是，如果是选择播种菊花的话，最好于春季进行。
如果是扦插菊花的话，以春夏或深秋花后进行。
黑哥星视野
别名:菊花郎、菊花叶、菊花菜、路边黄、黄菊仔
禁忌人群:脾胃虚寒者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
基本介绍:菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。菊花菜植株直立，茎半木质化，稍被细毛，株高30～100厘米，分枝性强，叶腋抽生侧枝。单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶长2～6厘米，宽1～2.5厘米，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短尖，叶脉上具稀疏的细毛，叶基稍收缩成叶柄，叶柄扁圆形，具窄翼，绿色或淡紫色。舌状花和管状花同生于一个花序，黄色，典型的菊科头状花序，着生于枝顶，花序直径0.6～1厘米，花梗长0.5厘米。总苞半球形，外层苞片较内层苞片短一半，狭椭圆形，内层苞片卵圆形，先端钝圆。主侧枝各花序聚集成圆锥形，花期为9～11月。果实为瘦果，12月成熟，种子细小，千粒重1.6克左右。
功效与作用:1.缓解头晕目眩用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。2.镇静杀菌有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。
营养价值:1.菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。2.菊花菜中都含有丰富的胡萝卜素，维生素B1、B2、C及其他维生素，其含量一般高于栽培蔬菜。
选购:新鲜色深的叶子，挑选不要太厚或者太硬的。
存储:1.用喷雾器喷洒些水，然后用报纸包裹放入冷藏中。2.在盐水中焯一下，然后去除水汽，放入冷冻中储存。3.储存很长一段时间的话，在盐水中焯一下，然后去除水气后，用塑料薄膜包裹储藏在冰箱中。
食用方法:焯一焯来吃的时候，为了减少营养物质的破坏，吃前再焯，然后立即摄取是最好的。当焯的时候，放入少许的盐，盖上盖子继续煮，然后用冷水冲洗，继续开放用于烹调
栆冬
菊花脑为菊科菊属草本植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。在农村，菊花脑是人们餐桌上常见的一种野菜，菊花脑不但有很好的食用价值，还有很高的药用价值，由于菊花脑的市场需求量不断增大，野生的菊花脑已经无法满足市场需要，因此现在很多农民朋友都人工种植菊花脑，那么菊花脑到底有什么功效呢？又该如何高产种植？
一.菊花脑有什么用途
在农村，菊花脑是人们餐桌上一种常见的野菜，可以凉拌、热炒，还可以煮汤，我最爱吃的就是菊花脑鸡蛋汤，味道鲜美爽口，是夏季防暑清火佳品。每年春夏季节都有小贩来村里收购野生菊花脑，听说是运到了大城市，卖到了大饭店里做成各种美味菜肴，受到了食客们的喜爱。菊花脑含有优质蛋白、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味。菊花脑不但有很高的食用价值，还有一定的药用价值。
二.菊花脑的生物学特性
菊花脑茎秆纤细，半木质化，直立或半匍匐生长，分枝性极强，无毛或近上部有细毛。叶片互生，长卵型，叶面绿色，叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂，叶基稍收缩成叶柄，具窄翼，绿色或带紫色。叶腋处秋季抽生侧枝。株高30～100厘米，分枝性强，叶腋抽生侧枝。
单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶长2～6厘米，宽1～2.5厘米，舌状花和管状花同生于一个花序，黄色，典型的菊科头状花序，着生于枝顶，花序直径0.6～1厘米，花梗长0.5厘米。总苞半球形，外层苞片较内层苞片短一半，狭椭圆形，内层苞片卵圆形，先端钝圆。主侧枝各花序聚集成圆锥形，花期为9～11月。果实为瘦果，12月成熟，种子细小，千粒重1.6克左右。
三.菊花脑对环境条件的要求
1.对温度的要求
菊花脑喜欢温暖的环境，地温达到10～15℃，种子就能够发芽，幼苗生长适宜温度为12～20度，气温在10℃左右植株就可正常的生长，15～20℃生长会比较的旺盛，低于5度和高于30度生长受 阻，在高温条件下生长品质差，产量低，20度左右品质最好。
2.对水分的要求
菊花脑喜欢湿润的生长环境，植株对水分的要求非常严格，既不能干旱，也不能缺水，天气干旱时要及时浇水，要小水勤浇，避免大水漫灌，但是植株怕积水，遇到多雨天气要开沟排水。
3.对光照的要求
菊花脑 为短日照植物，植株喜欢充足的光照，长时间的强光照射能促进枝叶生长旺盛。日照时间短有利于花芽形成，促进植株抽薹开花。
4.对土壤的要求
菊花脑适应性强，对土壤的要求不严格，在多种土壤中都能够生长。但是人工进行种植，要想提高产量，就要把菊花脑种植在排水良好、疏松、肥沃的土壤中，有利于高产稳产。
四.如何种植菊花脑
1.繁殖方法
菊花脑的繁殖方法有种子繁殖、扦插繁殖和分株繁殖。
（1）种子繁殖
种子繁殖育苗量大，大面积生产上一般采用此法。首先要在秋季采集饱满成熟的菊花脑种子，在来年2月上旬至3月上旬进行播种。每亩用种量0.25～0.5千克。播种后覆盖厚度0.5厘米的细土，浇足底水后用地膜覆盖，起到保温保湿的效果，有利于菊花脑出苗。
（2）扦插繁殖
扦插繁殖在整个生长季节均可进行，但是最好在5～6月份进行扦插，因为这时候植株生长旺盛，萌发能力强，能提高扦插成活率。要选取充实带顶梢的嫩枝，剪成长6～8厘米，去掉下部2～3片叶子，仅留上部3～5片叶，要把插穗低端放入多菌灵溶液中消毒，晾干之后进行扦插。插入苗床的深度为插条长度的1/3～1/2。插后要避免阳光照射，应用遮阳网适当遮阴，注意喷水保湿。扦插后覆盖地膜保温，一般情况下 半个月即可生根成活。
（3）分株繁殖
分株繁殖植株生长快，简单易操作，但是繁殖量小，一般用于小面积栽培时使用这种方法进行繁殖。春季挖出植株，把一丛分为数株进行栽种，栽种后及时浇水，促进成活。
2.建立苗床
菊花脑喜光，喜湿润，怕积水，因此要把苗床健在地势稍高，排灌方便的地块，建苗床前要施足基肥，精细整地，对苗床土壤进行消毒处理。
五.整地施肥
种植菊花脑要选择地上稍高、疏松通气、肥沃、排水和灌溉方便的地块。以沙质土壤为好。在种植前要清除田间的作物残体和杂草，每亩施入2500～3000公斤的农家肥，氮磷钾复合肥30公斤，然后深耕细耙，然后做成宽1.2～1.5米，高20～30厘米的畦。
六.定植
种植繁殖菊花脑时，当幼苗生长30厘米时，已经长出2～3片真叶的时候就可以进行移栽定植了。每穴定植3～5株，穴距20厘米见方。南方地区气候温暖，一般在2～3月份定植。北方地区4月上旬定植。
扦插繁殖菊花脑，一般情况下半个月即可生根成活，这时候就可以进行移栽定植了。
分株繁殖的话，可以把分开的植株直接栽种在大田里。
七.田间管理
1.合理施肥
菊花脑生长旺盛，枝叶繁茂，所以需肥量比较大，在种植之前要施足底肥。种植后一周施足促苗肥，促进植株根系生长。每次采收都要进行追肥，每亩追施10公斤的尿素，也可以追施发酵的人粪尿和动物粪便。如果是多年生种植，冬季来临之前要割去地上部分，把地里的残枝枯叶都清理干净，在地里撒一层发酵的动物粪便，可以起到保温作用，防止植株根系受冻，为来年的萌发提供充足的营养。
2.适量浇水
菊花脑出苗或者移栽之后，要保持土壤湿润，促进幼苗快速生长。遇到高温干旱的天气，要及时的进行浇水，满足植株生长和蒸发所需要的水分。菊花脑虽然喜湿润，但是怕积水，遇到多雨天气，要及时的开沟排水，防止土壤积水造成烂根。
3.及时进行中耕除草
移栽之后一周要中耕松土，防止土壤板结，促进植株根系生长。在菊花脑的生长期，每次下雨之后要及时进行中耕松土，把田间杂草拔除干净，中耕松土可以起到保水保肥的作用，还可以减少养分消耗，促进植株生长。如果是多年生栽培，入冬之前要把残枝枯叶都清理干净，然后经行浅耕培土，有利于来年春天早点萌发，提前上市，增加经济效益。
4.控制温度
在北方，冬季气温较低，为了让多年栽培的菊花脑安全越冬，在秋季霜降之前要割去地上部分，把大田清理干净之后扣上拱棚，拱棚上覆盖上地膜，用土把薄膜周围压紧，盖严，防止冷空气进入棚内。大棚内白天温度控制在15～20℃，夜间棚内温度控制在10～15℃。如果温度超过25℃，应及时通风降温。在遇到强冷空气来袭时，要在薄膜上覆盖草帘或者棉被，提高棚内温度，防止菊花脑根部受冻。
5.合理修剪
菊花脑生长旺盛，分枝能力强，所以要适时的进行修剪，防止植株徒长，促进侧芽的萌发和侧枝生长，修剪可以提高植株的通风透光性。在采收菊花脑时进行打顶，控制植株高度，同时修剪掉过长的枝条，密闭枝、瘦弱枝、枯枝、病虫枝等，修剪不但可以减少养分消耗，还能促进植株生长旺盛，提高菊花脑的产量和质量。
6.病虫害防治
（1）叶斑病
菊花脑感染叶斑病后，被害叶片呈现暗褐色斑点，随后逐渐扩大，导致叶片早期凋落。叶斑病多从下部叶片开始发生，后逐渐蔓延至上部叶片。
治疗措施：喷洒石灰等量式(100～160)波尔多液或波美0.4°石灰硫磺合剂进行防治。
（2）白粉病
菊花脑白粉病的病原是菊粉孢菌。开始染病时，叶片上现浅黄色小斑点，随后逐渐扩大，病叶上布满白色粉霉状物。病情严重造成叶片扭曲变型或枯黄脱落。病株发育不良，矮小，叶片变形，枯萎或脱落。
治疗措施：发病初期开始喷洒36％甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，或60％防霉宝2号水溶性生粉剂800倍液，或20％三唑酮乳油1500倍液。隔7～10天1次，连续防治2～3次。病情严重的可选用25％敌力脱乳油4000倍液，或40％福星乳油9000倍液喷施防治。
（3）花叶病毒病
该病主要由汁液、扦插条传播。植株上部叶最先发病，发病之后出现浓绿、淡绿相间的花叶或斑驳症状；严重时叶片皱缩畸形。病株矮化，开花少。
防治措施：5%的菌毒清可湿性粉剂400倍液、20%的毒克星可湿性粉剂500～600倍液、20%病毒宁水溶性粉剂500倍液，每隔7天用一次药，连用3次。
（4）霜霉病
主要为害菊花脑叶片，由下部向上部叶片发展。发病初期形成浅黄色圆形病斑，空气潮湿时叶片背面产生霜状霉层。后期病斑枯死连成一片，呈黄褐色，严重时全部外叶枯黄死亡。
防治措施：种苗用40%疫霜灵300～400倍液浸10分钟后栽种；发病期用40%疫霜灵200倍液或瑞毒霉500倍液喷雾防治。
（5）.蚜虫
蚜虫主要吸收菊花脑的汁液，发病初期，叶片出现退绿斑点，随后扩大成斑块，蚜虫危害严重时，整个叶片发黄，干枯，最后脱落。
防治措施：生产中一般选用10%吡虫啉可湿性粉剂、或稀释浓度2500倍喷雾，每隔天数5～7喷一次，连喷2次。
（6）潜叶蝇
主要以幼虫潜入叶片表皮下，取食绿色组织，在叶片上造成不规则的灰白色线状隧道。
防治措施：可用75%灭蝇胺可湿性粉剂3000—5000倍液喷雾，或用5%抑太保2000倍液等进行防治。
八、采收
菊花脑以嫩径和叶片为蔬菜。一般苗高10～15厘米时采收，每采收后都要浇水追肥，可一直采收到10月开花为止。早春采收留茬3～5厘米，中后期留茬5～8厘米。采收还要根据市场需求进行，尽量早采收，早上市，提高经济效益。
一直都胖
菊花脑用途，如何栽培？
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一、菊花脑介绍
菊花脑作为民间很受欢迎的一种菜肴，是夏季清热解火的佳品。菊花脑的营养十分丰富，也被很多人当做养生食材来食用。尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑除了含有丰富的微量元素以外还含有纤维素、蛋白质和黄酮类。菊花脑的气味比较清香，食用起来清凉舒适。是一道大众美食。
二、菊花脑怎么种植
菊花脑容易栽培。所以只需要掌握以下步骤就可以让菊花脑生长的很好。
1．选地整地
选地要选择土壤肥沃的沙土为好，在播种之前一定要进行基肥的施加，这样才不会造成早期的营养不足。
2．繁殖方法
菊花脑可用种子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。以扦插繁殖为好。
3．病害管理
在养殖期间一定要做好杂草和虫害的管理，虽然菊花脑很少发生虫害，但是还是要进行预防。
4．采收和留种
如果是露天栽种的话，菊花脑大概在4-5月份就可以进行采收了。采收盛期是在5月-8月，每隔半个月采收1次。留种用的菊花脑植株，夏季过后不要采收，任其自然生长，并适当追施磷肥和钾肥，以利开花结籽。
三、菊花脑不能和什么一起吃
1、菊花脑与胡萝卜不宜同食。因为胡萝卜中含有大量的维生素B和酵酶的物质，这种物质会破坏菊花脑中大量的维生素C，会大幅降低菊花脑的营养价值。两者如果同时食用的话就会出现相互排挤的现象，从而让营养无法有效的吸收。
2、菊花脑与水果柿子是不能一起吃的，因为据菊花脑中的钙物质能够和柿子中的一些鞣酸产生不良反应，会让钙质凝结，让人体难以吸收，时间久了这些凝结的钙质还容易形成结石，所以菊花脑和柿子不能混在一起吃。
3、菊花脑不能和芥末一起吃。这是因为芥末属于比较辛辣的食物，而菊花脑是一种温和的凉性食物，所以如果把菊花脑和芥末一起食用就会造成皮肤的刺激，从而产生红疹。而且这两者在一起食用口感也是不好的。
好了，以上就是关于菊花脑的资料介绍和菊花脑的种植方法。希望大家在看了这篇文章以后能够对菊花脑有一定的认识，并且能够掌握菊花脑不能和那些食物一起食用的禁忌。能够对大家的生活有所帮助。
