2月6日，高唐縣市場監管局赴縣人民醫院食堂檢查疫情防控和食品安全工作，要求醫院食堂全面加強疫情防控，就餐採取打包帶走、錯時就餐、分散就餐、一人一桌的模式，有效避免人員聚集，確保就餐安全。
檢查過程中，執法人員重點對該食堂從業人員健康管理、落實晨檢、體溫檢測、洗手消毒、規範穿著工作衣帽、統一佩戴口罩等個人防護制度進行檢查，要求常態化做好消費者進餐廳前的體溫檢測和記錄工作，嚴禁患有發熱、咳嗽等呼吸道感染症的從業人員進入餐飲服務經營場所。要求嚴格做好餐飲用具、食品加工設備等清洗消毒和保潔，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》要求加工製作食品，做到燒熟煮透，生熟分開，確保熟制食品中心溫度達到70℃以上。及時做好對食品處理區、就餐場所及桌椅牆面等全面清洗消毒工作，保持環境整潔及良好通風。
下一步，縣市場監管局將加強對全縣企事業單位食堂疫情防控期間的監管力度和頻次，嚴格按照疫情防控相關要求進行管理，全力保障人民群眾飲食用餐安全。
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作者 張倩 攝影 張倩
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