在我们农村流传着好多俗语老话老话，这些俗语能够流传至今的都说明有它一定的道理，这些道理都是老一辈农家人从日常生活中总结出来的，虽不能让每个人都认同，但是，从客观上来看，都是有它的意义所在，即所谓的“话糙理不糙"。
就如农村老人常说的：“青皮萝卜紫皮蒜，仰脸婆子低头汉”这句农村老话，这话到底说的是什么意思？它表述的是什么道理呢？
首先来唠前半句，＂青皮萝卜，紫皮蒜＂，这句老话，相信农家人应该都十分了解，青皮萝卜指的是还没开瓤的绿皮萝卜，我们都知道，萝卜不开瓤，那是又艮又辣；紫皮蒜，也是以辣为特性，在农村，普遍都认为紫皮蒜比白皮蒜更辛辣。
再唠后半句，仰脸婆子，低头汉；其中，仰脸婆子的形象与过去传统社会端庄贤淑、勤劳能干的农村女人不同；因为，在过去，女人的地位相对来说是比较低的，因此能够仰着脸与男人争论的女人，在过去都被俗话统称为仰脸婆子，意指泼辣的女人；而低头汉则指的是那些平日里不说话，闷着头做事的男人；这两种人，农村人都知道，是不能吃亏的人，那是惹不起的。
因此，依上所述综，人们之所以把“青皮萝卜”、“紫皮蒜”这两种食物与“仰脸婆子”、“低头汉”这两种人放在一起组成一句俗语、老话，就是因为他们都有一种共性，农村中辣的东西很多，而青皮萝卜、紫皮蒜就是其中之一，将它们身上的“辣”映射到人们的性格中，就是泼辣、难以接近等性格，即仰脸婆子、低头汉；所以说，农村老话都是很值得我们逐字逐句去推敲的，在反复推敲的过程中，明白它所要表达的道理。
不过，这句话放到当今社会，似乎有点不是很妥当，因为我们现在提倡的是“抬头做人，低头做事”，讲究有理据争、踏实做事，当然了，还是要具体问题具体分析；但是，不可否认的一点是，农村老话往往都结合了农村日常生活中熟悉的人和事物，让人加以联想就能明白，就比如农村人形容人嘴碎、喜欢嚼舌根就会说：“天天跟秕谷似的，嘁嘁喳喳嚼舌根”；像这样的农村老话还有很多，仔细研究还是挺有意思的。
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