最近，野味再一次被推到風口浪尖。
我們意識到“不吃野味”，這是好事，但還遠遠不夠。
老藝術家擔心的，不只是野味，還有你每一次在景區對野生猴子的投餵，還有對不明來源的野兔和土撥鼠的親親抱抱。
△Instagram上處處充斥著這種致命示範／ins截圖
據有關研究表明，世界範圍內，來源於野生動物的人類傳播病比例已經超過70%。除了吃下野味，和野生動物親密接觸，也會加大病原體傳播的幾率。
只要我們把歷史的時間線再拉長一點，就會發現：人類歷史上的數次重大疫情，大多都跟“野生動物”有關——
比如，中世紀歐洲爆發的黑死病，就是黑鼠傳到跳蚤，再傳人；
比如，20世紀初導致4000-5000萬人死亡的西班牙大流感，可能來自於鳥類；
再比如，2014年非洲再次爆發的埃博拉病毒，是源自於“叢林肉”買賣。
△非洲“叢林肉”／Unaplash
哈佛大學免疫學和傳染病學博士內森·沃爾夫在《病毒來襲》一書中指出：
我們都寄居在病毒星球，野生動物就是這些病毒的蓄水池。隨著人口的密集和不斷的城鎮化，人類對野生動物的捕食、狩獵和入侵領地行為，都在加速著病毒的跨物種傳播。
△Unaplash
而人類，還處於被鋼筋水泥包裹的懵懂狀態，對此毫無機警。
曾幾何時，我們在旅遊中會因為“入鄉隨俗”吃下當地的不明生物，又因為“親近大自然”的號召，和野生動物親密接觸，甚至不惜用嘴喂吃？
若人類長久以往下去，不懂對野生動物保持敬畏和距離，那離下次疫情亦不遠矣。
野味全球化，快跑！
我們不否認，中國人確實很愛野味。
據不完全統計，全球每年的野生動物走私交易利潤達到100億美元，而我們則是這個鏈條上的終極消費國之一。
在很多外國人眼中，中國人無所不吃，而現實裡也是如此：穿山甲、果子狸、老虎肉、海龜、野兔、野鹿、孔雀，還有各式各樣被泡著的羊鞭酒、老鼠酒、蛇酒……
△街邊隨處可見的野生龜類，被宣稱有治病神效 / 圖蟲
儘管知道這些野味可能攜帶病毒，但抱著對人體的各種功效和僥倖心理，還是照吃不誤，而疫情的重演，足以證明人類的記性和自控能力有多不靠譜。
而事實上，在野味全球化的今天，誰要逃脫也很難：
英國人好野雞，美國人嗜麋鹿，鴕鳥肉在南非市場隨處可見，而土撥鼠則是蒙古人餐桌上的美味……
還真的別抱僥倖心理，2012年歐洲爆發的旋毛蟲病，就是因為有人吃了未煮熟的野豬香腸；2014年令人談之色變的埃博拉病毒，是因為吃了“叢林肉”。
△國外市場也有很多所謂的“野味” / 圖蟲
在國內，我們不主動吃野味，這很好，但在旅行中，也千萬別因“入鄉隨俗”和“來都來了”，而輕易去嘗試你不熟悉的食物：
在東南亞旅遊，會有些十分奇怪的項目，比如逛野味市場。
東南亞，是全球野生動物走私鏈條上十分重要的一環。不少非法走私的野生動物，都是從緬甸、柬埔寨、老撾、越南等流向終端消費國民眾的餐桌。
△東南亞各類野生動物製品 / Nature World News
在這種畸形的鏈條下，有些較大型的野味市場甚至已經成為一日遊的打卡景點，除了出售野味，還表演各種野生動物的烹飪過程和手法，供遊客拍照。
這波令人頭皮發麻的操作非但沒有逼退遊客，反而衍生出各種野味小吃。
當你腦補出“東南亞補品”的功效，看著比國內便宜的價格，又在導遊或同行人的攛掇下——哪怕你不吃野味，這時都會變得躍躍欲試。
△某些東南亞野味市場已經成為遊客打卡的地方 / 圖蟲
如果說，英美人吃野味是為了身份地位，中國人吃野味是為了進補，那非洲人吃野味，就屬於不得為而為之。
在非洲的西非、中非或大部分農村地區，還保留著吃“叢林肉”的習慣。
在加納最大的野味市場逛一圈，你會發現，這裡的“叢林肉”比起雞、豬等畜禽肉還便宜得多，多數窮人只能靠野外獲取的“叢林肉”果腹和補充蛋白質。
△在非洲生活，很難完全避免不吃當地的“叢林肉” / Newsweek
老藝術家之前有個同事，就曾去非洲某個部落探訪，被一種薄荷葉裹著生肉的食物熱情招待，為不拂主人家的面子，硬著頭皮吃了一小口，幸好沒有出事。
而類似的，還有冰島的鯨魚肉、太平洋小島帕勞的蝙蝠湯，還有墨西哥城聖胡安市場的各種生猛美食……
△墨西哥城的聖胡安市場，出售鹿肉、獅子肉、鱷魚肉等 / cityexpress
另外，還有不少遊客根本看不懂當地菜單，隨便指了一個，結果上來的是某種不知名的野味。有朋友就試過，在秘魯一家店裡點了特色菜，上來才知道是羊頭。
當你下次旅遊的時候，不妨留個心眼多問一嘴，減少在不知情下吃了野生肉類的可能，也千萬不要抱著“獵奇”和“嚐鮮”的心態，而去主動嘗試當地的野味。
景區遇野生動物，快跑！
除了不吃野味，景區的野生動物，你最好也別碰。
疾病生態學家Dr. Peter Daszak說過，全球每年有5種新病毒出現，速度正在加快，而野生動物身上，還有160萬種人類不瞭解的病毒。
△在郊外遇見的野生動物，體內可能藏著未知病毒/ 圖蟲
對於已知的病毒，我們瞭解的也只是冰山一角：
可愛的浣熊，是狂犬病病毒的自然宿主；而又萌又憨的“野生土撥鼠”體內含有鼠疫桿菌，是鼠疫的罪魁禍首；野兔、野豬、野生刺蝟身上也攜帶多種寄生蟲……
不吃野味就沒事？事情還真沒這麼簡單。
有研究顯示，在1940年到2004年間發現的人類疾病中有70%來自與野生動物的直接、間接接觸。
當你在景區或郊外遇到野生動物，喊著要投餵或者觸摸的時候，它們身上的病毒就可能通過蜱蟲、跳蚤、蚊子傳播到人類身上，而接觸到野生動物的體液和糞便，或者被它們抓傷、咬傷，都是非常危險的操作。
△別被野生動物的可愛外表迷惑/ 圖蟲
而事實也證明，不少人在旅行中因為接觸野生動物而染病：
有人因為在東南亞騎大象玩水而患上肺結核，還有一位遊客從巴厘島的長尾獼猴身上感染了猴泡沫病毒。
但這些案例從未引起人類的重視，甚至直接歸因於意外。
△遊客和野生動物的距離越來越近/ 圖蟲
每年世界各地主動去追逐野生動物的遊客達到上百萬：
他們在非洲大草原坐著越野車觀賞獅子和犀牛；到東南亞或印度次大陸騎大象、和老虎同框；甚至不遠千里，飛到印度尼西亞群島的熱帶雨林上去，觀察靈長類人猿怎麼生活……
即使大部分的遊客沒有刻意追求野生動物旅遊，但一旦在景區遇到野生動物，特別是形象可愛的，第一反應就是碰到“好運氣”，並下意識地靠近拍照。
人們不知道，此時肉眼看不見的病原體就會跑到自己身上。
△《血疫》中描述的1980年馬爾堡病毒，就是一位旅居非洲的法國人無意中的野營計劃 / 圖蟲
在菲律賓、巴厘島或斯里蘭卡旅行時，遊客大幾率會遇到很多野猴子。
作為人類的近親，野生靈長類動物身上攜帶多種病毒：
有人接觸野生猴子患了狂犬病、猴痘，有人因短尾猴的唾液濺到眼睛裡而染上致命的皰疹B病毒，科學家也已經證實，艾滋病毒最早出現在非洲的某種猿類身上。
一些常見的互動，也會導致病原體在人猴之間傳播。
有研究機構發現，在某些景點，人類和野生猴子的互動達到可怕的距離：嘴對嘴的投餵、拉扯中被抓傷，用嘴剝開花生給猴子吃，被口水直接噴到臉部……
△人類從沒重視過野生猴子身上可能潛藏的病毒 / 圖蟲
世界自然保護聯盟（IUCN）曾發佈過一份最優類人猿遊覽指導，包括：
遊覽途中不得吃喝；不得攜帶食物到距離類人猿500米內；遊覽者不得在類人猿旁逗留超過1小時；若與野生類人猿距離將小於10米，需佩戴N95口罩等等……
但目前能意識到這些的遊客或旅遊公司，還真是少之又少。
△很多人遇見野生猴子，第一反應都是來張合照 / 圖蟲
同樣要規避的，還有容易被外表迷惑的土撥鼠。
這種動物學名旱獺，俗稱土拔鼠，分佈非常廣泛，在西伯利亞高原、美洲、澳洲等地都有。
你很難想到，被稱作擁有“最治癒笑容”，在互聯網裡活成表情包的土撥鼠，在現實中則是鼠疫殺手。
△可愛的土撥鼠，又有多少人被其外表迷惑？ / 圖蟲
在旅行或郊野中遇見野生土撥鼠，切記別觸摸別靠近別餵食，
連洞口一隻小小的跳蚤，都是傳播鼠疫的重要媒介。其他野生動物同樣不省心：野山羊可能會帶來芥蘚蟎，野生水鹿則可能導致的“萊姆病”……
所以，當下次在景區遇到野生動物，請繞路走，別打擾。
人類從沒學會敬畏自然
人類從來沒有真正敬畏過野生動物。
雖然我們常常站在道德的高地上，批判野味的殘忍，批判某些野生動物景點的不人道，但大多數時候，人類總是擺出一副無關痛癢的樣子。
哪怕野生動物攜帶的病毒已經“兵臨城下”，開始報復人類，我們也只是“短暫地”敬畏了一下。
△別騙自己了，我們從未真正敬畏過自然 / 圖蟲
不要以為我們生活在大城市，與野生動物世界隔著十萬八千里。
隨著人類社會的發展，食物鏈的縮短，飛機等短途交通工具的使用，我們離這些通常只存在於大自然的病毒也只會越來越近。
到底可以有多近？
近到吃下一隻果子狸（SARS），近到吃下被蝙蝠唾液沾染到的豬（尼帕病毒），近到一次無意中野營計劃（1980年馬爾堡病毒）……
△帶著病毒庫的蝙蝠，因為人類活動，離我們很近 / 圖蟲
《血疫》這本書裡面，有句話讓人不寒而慄：
“來自熱帶雨林的危險病毒，可在二十四小時內乘飛機抵達地球上的任何城市。”
你吃下的每口野味，接觸過每種野生動物，都可能讓你攜帶已經變異的病毒，進入人類龐雜而巨大的社會網絡。
△野生動物傳播路徑 / 最新公開研究資料
其實，要離這些病毒遠一點，也很簡單，做到兩點：拒絕吃野味，拒絕毫無邊界的野生動物旅遊。
曾經追蹤SARS源頭的中科院武漢病毒研究所團隊成員也說過，“要從源頭去預防新發傳染病其實很簡單，就是離野生動物遠一點。”
有人會產生疑問，那為何那些生活在叢林裡，靠狩獵為生的人類沒事？
問題是，我們已經在現代文明築起的城牆下生活得太久，各種從小打到大的疫苗幫我們抵禦外敵，而這些不過僅限於人類已知的一小部分傳染病。
對於存在於大自然野外，每年不斷進化變異的病毒，我們的免疫系統實在是打不過。
本來兩者也相安無事，而人類吃野味，接近野生動物的行為，無異於“重新擲骰子”，看什麼時候擲出一種新病毒，應驗到自己的頭上。
△吃野味、非法走私野生動物、野生動物旅行，每一種都是生命豪賭 / 圖蟲
這種蠢事，人類還真是做完一次又一次。
歸根到底，是我們的不敬畏，是我們的不怕。
歷史的演化，常常讓我們產生已經站到大自然頂端的錯覺，而沒有意識到，人類不過是哺乳動物，是大自然其中的一環而已。
當我們失去敬畏，肆無忌憚地吃著野味，生吞活剝野生動物，製造買賣，打著“旅行”的旗號在它們領地的邊緣試探，也怪不得病毒有一天會找上門來。
△何必打擾和接近？ / 圖蟲
不過以人類有限的記憶，老藝術家很快想象得到疫情過去後的場景——
5年後，3年後，甚至可能1年後，野味照吃，野生動物照摸，沒有意識教育，下一代也早已忘記傷痛，做出重複的事情。
人們也會在一片歡聲笑語中，等待下一次疫情的降臨。
參考資料：1.吃出來的生化危機：全球野味黑市大起底造就Talk，2018.72.中國人什麼時候才能放下對野味的執念？騰訊新聞大家，2020.13.為了滿足吃蝙蝠的中國人，東南亞有一整條野味產業鏈銀河商業評論，2020.14.長假旅遊，如何正確圍觀野生動物？小白兔（塔夫茨大學保護醫學碩士），2018.95.土撥鼠可愛？
當心被它傳染鼠疫 三聯生活週刊，2019.116.這些野生動物的病毒怎麼就到了人類社會？一席，2020.17.《血疫：埃博拉的故事》 [美] 理查德·普雷斯頓，20168.《病毒來襲》 ［美］內森·沃爾夫，2014你覺得人類會敬畏野生動物嗎？
解凍的古巴，活得比我們想象中潮
醒醒，皇室生活哪有你想的那麼容易
排版 | Gloria
封面圖來自於網絡
閱讀更多 九行 的文章
