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红薯条，有的地方也叫番薯枣，就是将红薯切成条，让其失掉水分，得出的红薯条口感韧性，一股淡淡的甜味，简直是一道绝美的零食。

一般天气好的地方，或者有院子的农村，做红薯条多是靠太阳晒。我们如今在家，或者做寒冷的冬天，就没有条件这样做了。接下来，分享一道家庭烤箱版，只要有个小烤箱就可以啦。

红薯条

做法

宅家里追剧，赶紧烤一点吧，倒沙发里，电视剧看着，红薯条吃着，让这个不能出门的春节不再孤独。

i沈小怡

你好！我是野丫头，我来分享真实经验和观点，希望能帮助到你，

红薯条的做法是这样

红薯切成条之后放进面粉堆里，没错，就是粉，和炸薯条一样，直接撒上面粉不停的翻滚，让红薯条均匀的沾上面粉。

锅里到油，多一些，烧热之后把红薯条放进去，用中火慢慢的炸，一定要不断的翻着，让红薯条均匀受热。炸好之后捞出来，再次放进油锅里炸一下，这样不会回软，撒一些胡椒粉就可以吃了，我喜欢配上辣酱吃，哈哈，口味很不一般哦。

还有一种做法，我来再次分享

薯条不要切的太短太细，因为烤后会缩小，掌握不好的话宁可切的粗长一点增加烘烤时间。

把薯条放在烤网，彼此之间要留有足够的空隙，不然烘烤的过程中会粘结在一起。。

烤完后打开烤箱门让薯条留在烤箱的余温里静置一会有利于薯条保持脆度，直接取出带来的突然降温容易让薯条发软。

吃的时候可以根据喜好配上番茄酱或者蛋黄酱。

一定要烤足够久时间，但别烤焦，如果表面有点焦黄，不要担心，尝起来会更脆甜。

以上是我在家里面经常这样做的，希望能帮助到你，你在家里面也可以试一下哦

1个野丫头

红薯条怎么做？
红薯条的做法其实很简单，方法也很多，今天为大家介绍两种制作方法！【视频观看更简单】
红薯除了蒸着吃烤着吃煮着吃之外，还可以从来做红薯条，今天教大家做几种红薯条，一起来看看吧。
操作方法
01
红薯切成条之后放进面粉堆里，没错，就是面粉，和炸薯条一样，直接撒上面粉不停的翻滚，让红薯条均匀的沾上面粉。

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小骆美食指导

1、将红薯去皮后，用刀切成粗细均匀的条状，然后用清水多清洗几遍，洗掉红薯条表面渗出来的淀粉。

2、将沥干水分的红薯条盛入一个大一点的盆中，加入2勺淀粉，然后左右晃动盆，使淀粉均匀地裹到红薯条上。

3、锅中倒入适量油，油温加热到5成热左右，放入红薯条小火慢炸，炸制红薯条变软后，将其控油盛出。

4、将油温加热到7成热左右，再次放入红薯条，快炸30秒左右，待红薯条表面变硬，切成焦黄色后将其控油盛出。红薯条炸两次，这样口感上才能够外脆里软。

5、锅中倒入半小碗的清水和3勺白糖，用小火慢慢熬煮，期间用勺子不停搅动下。

6、将白糖水熬成透明色糖浆后即可。熬煮时一定要用小火，火候太大很容易将糖熬糊。糖浆也不要熬到变色，不然就成拔丝了。

7、糖浆熬好后，放入炸好的红薯条，快速翻炒，使其表白均匀的挂上糖浆，最好再撒上适量的白芝麻就可以盛盘了 。

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要想简单做红薯还想好吃的话，也是有很多种方法的，如烤红薯，主要是使用两个红心的心薯，先把红薯清洗干净，放到已经铺好的锡纸的烤盘上面，放到烤箱的中层，调到两百度烤上大约一个小时左右的时间，一直烤到红薯渗出糖汁来就可以了，红薯要选择小一些的，不然烤制的时间会很长，红薯的个头要均匀，不然小的熟了大的还没熟，使用烤网烤红薯的时候，要注意下面要放层烤盘，避免汁液流到烤箱里面而引起意外。

　　还有红薯粥的做法也是很简单并且很好吃的，在我们的生活中也有很多人选择了红薯粥的食用方法，主要是用到了大米与红薯，把大米清洗干净并放到清水里面浸泡一夜，红薯的皮去掉后切成小丁，放到保鲜盒里面浸泡一夜，这样会更容易煮开花，红薯切成小丁状也是可以使煮粥的时间缩短的，在早上起来之后把红薯丁与大米放到砂锅里面，加入适量的开水熬煮，煮开后进行搅拌到粥粘稠就可以了。

　　红薯怎么做好吃又简单呢？对于红薯相信大家并不陌生，在我们的生活中可以说是常见的不能再常见了，关于红薯有着很高的营养价值，并且也有着多种多样的做法，烤红薯与红薯粥的做法即简单又好吃，在以上有相关内容的详细的介绍，希望可以帮助到大家。

最帅先生

将红薯洗净去皮

切成1cm厚的长条

放入热水里绰水，煮熟6分熟即可

捞出淋干水份

刷上一层蜂蜜和少许油

放入预热好的烤箱中210度烤20分钟

美食分享y

个人觉得红薯肯定是烤红薯好吃

制作方法烤红薯，又名烤地瓜、烤番薯，还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了，届时香甜可口，是一道名副其实的美味。有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。

烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。

在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口

烤箱法红薯最好不要清洗（只用干布将外皮擦干净就好，如果清洗一定将表皮擦凉干备用），放在垫了锡纸的烤盘上，设置烤箱温度200度，把红薯放进去烘烤。大约10分钟左右就可以拿出来了，个头比较大的烤20分钟左右也就行了.

微波炉烤法把红薯洗干净，在上面扎洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止。

注意：①、一定要扎几个洞，不然会引起水蒸汽无法散发而爆炸

②、时间一般不要太久，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯。

重庆小杨会做菜

1.蒸红薯的时候要散开摆，不然不容易蒸透；2.蒸好的红薯是比较易碎的，取得时候要轻点，也不需要等待凉透的；3.一定要选择晴朗的天气，才能保证很快的晒干，否则建议借助烤箱或干果机加快烘干；4.做好的密封保存，一周内食用完，需要长期保存的放冷冻，吃的时候解冻后再加热一下就行。总之尽快食用哈。

成都秀秀

红薯削皮切成长条洗净备用，热锅放入油，油温升高至8成，将切好的红薯条放入锅中，以中小火将红薯条炸3分钟，炸的时候不时翻动红薯条使其受热均匀，再将红薯条，捞出，沥干油分，并让红薯条冷却一下，均匀沾裹上低筋面粉。锅内油在大火加热炸油至八成，再将红薯条回锅复炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上胡椒粉即可，如果喜欢吃甜的可以撒少许白糖，这里要注意油温特别高，注意炸的时候小心烫伤，二次复炸是为了让炸出的红薯条外酥里嫩

X小的生活

不知道你要的是油炸的还是蒸的，个人认为蒸的才是人间美味。下面教你蒸的方法

洗净上蒸笼蒸熟后，拿出来摆到温热时剥皮，太烫不好剥凉了剥不掉，所以必须把握好时机。剥净后迅速切片，以五到六分厚为最佳，薄了吃时太硬太韧，太厚中间的容易变质。然后把红薯片均匀摆在晒架上晾晒，晒具以底下有格洞透气的为最好。晒拿起红薯片的一头红薯片发软不断裂时，就可以用剪刀或菜刀切成五到六分的条，然后继续摆开来晒。红薯条晒到九成干的时候就收进屋里，摆放均匀置于阴凉通风的地方，夜里拿到外面露霜。三四夜后红薯条上就会出现一层粉白色的霜，实际上就是淀粉酶，这是最好的红薯条。既有嚼劲又有韧性，但绝对不硬，肉肉的又糯又爽，淡淡的甜味越嚼越有味道。上完霜后再晾两天（切不可让太阳晒，从九成干收进屋后就不能晒太阳，否则不上霜），再用尼龙袋或罐子密封，放在阴凉处或保鲜柜就可以保存很久。

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