雲霧曉暖陽
說到我家鄉的美味菜，不像南方那麼有特色、品種那麼多，但也是相當美味的。
1.海鮮餃子
都知道東北的海鮮大連最有名，其實葫蘆島也是靠海地區，海鮮也相當不錯，而且還有些海鮮是大連沒有的。說到海鮮餃子，喜歡吃海鮮的人一定不會拒絕，魚、蝦、螃蟹等等加上肉或者韭菜，怎是一個“鮮”字可以形容。特別是葫蘆島的蒸餃，把餡料的湯汁牢牢鎖在餃子皮中，一口咬下湯汁在口中漫延，隨後魚、蝦和肉的味道刺激著味蕾，這就叫飄飄欲“鮮”。來葫蘆島一定要嚐嚐海鮮餃子，要吃蒸餃喲。
2.當地火鍋
葫蘆島的火鍋做法其實也是好多東北人的吃法。火鍋不像四川火鍋加那麼多底料，就是清水，將菜一股腦加到鍋裡，蓋上蓋，鍋開菜熟，撈出再下。有點像東北亂燉一樣，沒有那麼考究，這也提現出了東北人的豪邁。一家人人圍著一口鍋，再來點葫蘆島當地的雪花啤酒，這氛圍就是暖。
還有很多美味菜，你來了就知道啦！
六水的每一天
我老家在江西，很高興說一說那些美味的家鄉菜！
離開家鄉好多年了，鄉音未改，愛吃家鄉菜的習慣還在，一道經典的贛菜“南昌炒米粉”，能讓我回憶起許多美好歲月的故事！這是我們家鄉家家戶戶都會做的一道菜，就像廣東人的腸粉一樣普及。早餐可以吃、中餐也可以吃、晚上餓了還是會說：“來碗炒米粉喲！”
每次回去必吃的菜有：藜蒿炒臘肉、豬油渣炒辣椒、粉蒸肉、瓦罐湯......大過年看到這些家鄉菜尤為歡喜，江西人無辣不歡，贛菜在我心目中就是中國第九大菜系！㊗️家鄉人民2020年紅紅火火、熱情似火、鴻運當頭......幸福平安！❤️
丫頭M
今天講講魯西南特產“粉肚”
我知道的粉肚目前全國只有魯西南有
廣東有一道類似的“粉腸”但味道卻大相徑庭。
粉肚不膩，大料的香味撲鼻，無糖，鹹香。
過年時候正是常客。
魯西南靳家粉肚店於清光緒末年由靳家先人勒富山創立，如今已經有百年曆史了。
製作技藝
1、選肉：選用新鮮的豬前、後腿肉
2、切肉：將肉切成寬約一釐米的肉條
3、調配：將切好的肉放入大盆之中，根據肉的多少，按一定的比例，依次將蔥、姜、香料粉、香油、綠豆粉漿等放入盆中，攪拌均勻。
4、裝袋：將調配好的肉裝入處理乾淨的豬尿脬中，系口，再用布包扎兩層。呈球狀。
5、蒸煮：將裝好的粉肚，放入經年老湯中文火蒸煮4－5小時。
6、出鍋：將煮熟的粉肚從鍋中撈出放在案上，涼後將布解去即可。
吃貨橫行天下
家鄉菜白切雞是我的最愛！茂名人愛吃白切雞是出了名的，而且要剛好熟到骨髓帶血那種。逢年過節家家戶戶都會做這道菜，但做的好的不多。處理好的閹雞一隻，記得要雞胸與雞頸中間割開一個洞，好讓湯水能在雞腔內對流，鍋中下水剛好能泡過雞為好。水燒開了放蔥結和薑片，雞下鍋後三放三提，把火調到水不能沸騰上蓋至30分鐘後關火，繼續悶10分後撈出過涼白開即可。配上本地花生油、沙姜、醬油蘸料美味即成！
馮國的菜
我的家鄉我最喜歡吃的就是蒜爆魚，每當去外地回來先去飯店吃一次蒜爆魚再回家，這是一個吃貨應盡的義務😊😊其實家庭版的做法也很簡單（地方個人做法，如有不同意見請指教）
1、準備一條鯉魚處理乾淨，在魚身上打上花刀容易入味。
2、準備適量蔥和姜，和鯽魚一起放入盤中，再倒入適量的料酒去腥，最後放在鍋裡蒸12鐘左右。
3、在蒸魚的同時準備料汁，先準備兩頭大蒜剁碎，取適量蠔油、味極鮮、再放少量白糖，攪拌成糊，然後鍋中放油，放入辣椒、麻椒，再把先調好的醬料汁倒進去燒開，澆在蒸好的魚上就可以了。
